Brennesselravioli mit Spargelbutter
mit Mehl, Eier, Salz, Brennesselspitzen
Ravioli di ortiche con burro di asparagi – Eine Raviolivariante aus Südtirol, wo sehr guter weißer Spargel angebaut wird. Und am besten junge Brennnesselspitzen verwenden, die noch keinen Blütenansatz ausgebildet haben.
