Kitchenhacks

Wie lange sind gekochte Eier haltbar?

15.3.2021

Kurz und knackig: In dieser Artikelserie beantworten wir dir schnell und einfach Fragen rund um Ernährung und Kochen. Heute erfährst du, wie lange gekochte Eier haltbar sind.

„Unser Speiseplan hat sich unendlich erweitert. Keine Wünsche bleiben offen.“

- Sylvia Eisenhut

Ostern steht vor der Tür und bestimmt fragst du dich, wie lange Eier (auch selbstgefärbte) eigentlich haltbar sind?

Gekochte Eier sind bei Zimmertemperatur bis zu vier Wochen haltbar.

Achte beim Kochen darauf, dass die Eier nicht beschädigt werden, sonst können Keime eindringen und die Eier verderben schneller. Aber nicht wegschmeißen! Im Kühlschrank halten auch beschädigte Eier einige Tage.

Du solltest die Eier außerdem nicht abschrecken, auch dabei können mit dem Wasser Keime in die poröse Schale eindringen und das Ei schneller verderben lassen.

Gefärbte Supermarkteier sind mit einem speziellen Schutzlack behaftet und halten etwas länger, orientiere dich hier am Mindesthaltbarkeitsdatum.

Am besten du färbst deine Eier selber, das ist nachhaltiger und gesünder. Wie das geht, erfährst du in unserem Artikel: Ostereier natürlich färben - so einfach geht's!