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In die Woche starten wir mit einem italienischen Klassiker: dem Risotto. Dieses hier überzeugt durch das einzigartige Aroma der Steinpilze mit feinen Noten von Weißwein und Parmesan. Auch wenn es Abends mal schnell gehen muss, Zeit für ein Risotto bleibt immer, denn dieses hier steht in nur 40 Minuten auf dem Tisch und kommt mit nur wenigen Zutaten aus.
Ein besonders raffiniertes Gericht ist die Lasagne im Glas. Sie wärmt nicht nur, sondern lässt sich auch super portionieren. Damit eignet sie sich außerdem hervorragend für Partys oder mehrgängige Menüs. Natürlich kannst du einfach etwas mehr kochen und die überschüssigen Portionen am nächsten Tag unkompliziert aufwärmen.
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Flammkuchen kennen wir alle. Zwiebeln, Speck, Sauerrahm. Fertig ist der Klassiker. Doch der Boden des Flammkuchens schmeckt neutral und du kannst bei den Toppings deiner Kreativität freien Lauf lassen und etwas ausprobieren. Wie wäre es denn mit Feigen auf dem Flammkuchen? Und was passt gut dazu? Vielleicht Schafskäse? Die Süße der Feigen ergänzt sich prima mit der würzig-deftigen Note des Fetas. Das solltest du dir nicht entgehen lassen.
Bei diesem Salat kannst du super nicht mehr ganz so frisches Brot verarbeiten. Ergänzt mit frischen Tomaten und gegrillter Paprika macht diese Rezept aber dennoch einiges her. Serviert mit einem Büffelmozzarella, sieht der Tomaten-Brotsalat nicht nur gut aus, sondern macht auch ganz sicher satt.
Ich finde ja, zu Pasta passen am besten cremige Soßen. Es gibt wenig, was eine Sauce so geschmeidig und geschmacksintensiv macht wie Cashewmus. Ähnlich wie Sahne verstärkt das Mus den Geschmack und ergänzt das Gericht durch eine fein-nussige Note. Die kräftigen Aromen von Zucchini und Paprika runden die Komposition ab. Dazu kochst du einfach deine Lieblingsnudeln und schon wird der Pasta-Traum wahr.
Titelbild: SevenCooks
Tomaten-Brotsalat mit Büffelmozzarella & gegrillter Paprika
von TanjaCooks
1,3 Std.
Vegetarisch mit Basilikum, Büffelmozzarella, Fenchelsamen, Honig, Kirschtomaten und 10 weiteren Zutaten
Flammkuchen mit Feige und Schafskäse
von TobiasCooks
17 Min.
Vegetarisch mit Feigen, Flammkuchenteig, Honig, Pfeffer, Salz, Schafskäse, Schalotte, Schmand
Pasta mit Paprika-Zucchini-Soße
von SevenCooks Pasta
35 Min.
Vegan mit Cashewmus, Olivenöl, Pfeffer, Salz, Vollkornnudeln, Wasser, Zucchini und 3 weiteren Zutaten
Gemüselasagne im Glas
von SevenCooks Kitchen
1,3 Std.
Vegetarisch mit Balsamico, Basilikum, Butter, Champignons, Karotten, Knoblauchzehen und 16 weiteren Zutaten
Steinpilzrisotto
von TanjaCooks
40 Min.
Vegetarisch mit Brühe instant, Margarine, Olivenöl, Parmesan, Petersilie, Pfeffer und 6 weiteren Zutaten
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