Meine liebsten Oster-Rezepte
Neben Heiligabend ist der Ostersonntag auf jeden Fall einer meiner Lieblings-Feiertage. Je älter man wird, desto mehr verblassen die Erinnerungen an die Krokusse in Omas Garten und den Duft von frisch gebackenem Osterlamm. Umso wichtiger finde ich es, diese wundervolle Tradition beizubehalten und das Osterfrühstück mit der eigenen kleinen Familie oder guten Freunden richtig zu zelebrieren. Dafür habe ich dir meine SevenCooks-Lieblings-Osterrezepte herausgesucht, die bei keinem Osterfrühstück fehlen sollten.
Mini-Osterkranz
Der Klassiker an Ostern ist wohl der Hefezopf. Doch bei einem Brunch probiert man sich gerne mal durch. Da passen unsere Mini-Osterkränze perfekt. Du kannst sie verschenken oder selbst eine kleine Portion probieren. Zusätzlich sind sie einfach schön anzusehen.
Zum Rezept für Mini-Osterkranz
Raw Carrot Bites
Für alle, die es gerne gesund mögen, dürften die Raw Carrot Bites genau das Richtige sein. Ein roher Karotten-Nuss-Boden wird mit feiner Cashewcreme getoppt und dann kalt serviert. Schmeckt schön frisch und kann dank der Blechform toll für ein Buffet portioniert werden. Probier's doch mal aus.
Zum Rezept für Raw Carrot Bites
Karottentörtchen mit Frischkäsecreme
Unser Karottentörtchen ist eine etwas schickere Abwandlung des herkömmlichen Karottenkuchens. Der Boden punktet mit saftigen Karotten und Aromen von Zimt und Muskat. Dazwischen kommt eine leckere Frischkäsecreme, die mit Ahornsirup und Zitrone abgeschmeckt wird. Die kleine Form der Törtchen ist super für einen Brunch, so kannst du noch viele andere Dinge probieren.
Zum Rezept für Karottentörtchen mit Frischkäsecreme
Süße Hefe-Osterhasen
Diese kleinen Hefe-Osterhasen eignen sich prima, um sie mit den Kleinen zu backen. Als Basis dient Hefeteig und als Hasenauge verwenden wir eine Rosine. Sind die Hefe-Hasen erst einmal ausgebacken, können sie noch mit einer bunten Schleife verziert werden. Und am Ostersonntag gibt es die Leckerei dann zum Brunch oder beim Nachmittagskaffee.
Tipp: Auch als Geschenk im Osterkorb machen die Hefe-Häschen was her.
Zum Rezept für Süße Hefe-Osterhasen
Hot Cross Buns
Bringe doch einmal Abwechslung in deine Küche und backe statt Osterlämmchen oder Karottenkuchen australische Hot Cross Buns. Die sind seit dem 14. Jahrhundert in Australien und England ein traditionelles Gebäck und gehören dort genauso zu Ostern wie bei uns das Osterei. Die kleinen süßen Gewürzbrötchen werden am Karfreitag gebacken und noch warm mit Butter oder Marmelade gegessen. Na, wenn das nicht lecker klingt?!
Vegane Oster-Snack-Karotten
Osternester kann jeder! Aber diese realistischen und leckeren Oster Karotten aus Blätterteig sind ein Hingucker für jeden Oster-Brunch! Außerdem sind sie schnell gemacht, wenn neben Ostereier-Malen und Dekorieren nicht mehr viel Zeit zur Vorbereitung bleibt.
Zum Rezept für Vegane Oster-Snack-Karotten
Hasenbrot
Mindestens genauso süß wie die Karotten aus Blätterteig sind diese Hasen aus Weizenmehl. Und eigentlich gehören sie auch zusammen! Zu diesem ausgefallenen Oster-Brot passen vor allem leckere Brotaufstriche, wie dieses goldige Frischkäse-Küken.
Noch nicht genug Oster-Rezepte?
Dann haben wir die perfekte Rezeptsammlung für dich: Schlemmen zu Ostern – Ideen für deinen Osterbrunch.
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Titelbild: SevenCooks
