Die besten Artikel und Rezepte
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Das Wichtigste zuerst: Vielen Dank, dass du unsere Artikel liest! Egal, ob du regelmäßig vorbeischaust oder das erste Mal hier bist – du bist der Grund, warum wir unsere Texte schreiben. Es ist wunderschön zuzusehen, wie die Leserzahl von Monat zu Monat wächst. Dürfen wir dich um etwas bitten? Wenn wir uns Gedanken über neue Artikel machen, überlegen wir immer, was dir am besten gefallen könnte. Deshalb wäre es doch das einfachste, du schickst uns deine Wünsche, oder? Per E-Mail oder auf Facebook – ganz egal: Welche Fragen rund um die Themen Ernährung, Kochen und Nachhaltigkeit beschäftigt dich? Lass es uns wissen!
Und jetzt viel Spaß mit unseren meist gelesenen Artikeln im Jahr 2018!
Kaum ein Artikel von uns wurde in den sozialen Medien so kontrovers diskutiert. Die Frage, wann und ob man Kartoffeln überhaupt wegwerfen sollte, beschäftigt offenbar viele Menschen. Wir sind keine Freunde von Lebensmittelverschwendung und deshalb hat sich Florian genau informiert und gibt in diesem Text eine leicht verständliche (aber wissenschaftlich fundierte) Antwort.
Im Supermarkt schien das Pflänzchen noch vor Kraft zu strotzen, doch nach ein paar Tagen in der heimischen Küche lässt es die Blätter hängen. Küchenkräuter haben eine erschreckend geringe Lebenserwartung. Um das zu ändern, hat Kollege Florian seine besten Pflegetipps übersichtlich zusammengefasst.
Dass Zucker im Übermaß nicht gut für uns ist, wissen wir längst. Ihm aus dem Weg zu gehen, ist aber nicht leicht, denn er versteckt sich in vielen Lebensmitteln. Damit dein Konsum nicht explodiert, habe ich eine Liste mit den größten Zuckerbomben erstellt.
Das Lieblingsgemüse der Deutschen? Nach einem Blick auf unsere Artikel würde ich sagen: Zucchini. Denn kein lebensmittelbezogener Text wurde so oft gelesen wie dieser. Fast genauso beliebt waren übrigens unsere 5 kreativen Kochideen mit Zucchini mit etwas ausgefalleneren Rezeptvorschlägen.
Protein ist derzeit sicherlich der trendigste Makronährstoff. Auch wenn ich persönlich den Hype überzogen finde, gibt es durchaus Situationen, in denen eine Extraportion Eiweiß guttut: Zum Beispiel, wenn du versuchst (in Kombination mit Sport!) Muskeln aufzubauen oder abnehmen möchtest. Für diesen Zweck hat Beke einen abwechslungsreichen Wochenplan erstellt.
Gesünder essen – wer möchte das nicht? Wenn man den regelmäßigen Umfragen glaubt, hat fast die Hälfte der Deutschen diesen Vorsatz. Kein Wunder, dass sich viele Menschen für diesen Text mit einfachen Tipps für gesundes Kochen interessiert haben.
Regelmäßig finden scheinbar aus der Mode gekommene Zubereitungsarten den Weg zurück in die Herzen der Hobbyköche. Einer dieser kulinarischen Evergreens ist die uralte Methode des Fermentierens. Mit unserer Anleitung lernen Einsteiger im Handumdrehen, wie man den deutschen Klassiker Sauerkraut oder sein koreanisches Pendant Kimchi herstellt.
Schön und gut: Weniger Zucker zu essen, ist ein löblicher Vorsatz, über den sich dein Körper freut. Aber musst du deswegen Snacks aus deinem Leben verbannen? Wir finden nicht und haben deshalb eine Liste mit Leckereien erstellt, die du statt verzuckerter Süßigkeiten knabbern kannst.
Wenn es geht, nehme ich mir Zeit fürs Essen. Dann schmeckt es besser. Aber wir wissen alle, dass der Alltag oft anders aussieht: Zwischen beruflichen und privaten Terminen bleibt manchmal nur ein halbes Stündchen. Wie schön, dass es leckere Gerichte gibt, die in 20 Minuten auf dem Tisch stehen. Vielen Dank an Kollege Flo für diesen praktischen Wochenplan.
Vielleicht kommt dir die Situation bekannt vor: Du schmeißt eine Party oder hast Freunde zum Grillen eingeladen und während sich alle auf ein kühles Getränk freuen, hast du nur lauwarme Ware im Angebot. Nicht verzagen – SevenCooks fragen! Dieser kleine Trick kühlt Drinks in Rekordgeschwindigkeit.
Wenn du es bis hierhin geschafft hast, bist du bestimmt hungrig. Deshalb gibt es zum Abschluss ein paar leckere Antworten auf die Frage Was koche ich heute? Diese Rezeptsammlung voller alltagstauglicher Gerichte bringen wir übrigens regelmäßig auf den neuesten Stand. Es lohnt sich also, öfter vorbeizuschauen.
Titelbild: SevenCooks
Mandel-Zucchini-Curry mit Kichererbsen
von SimonCooks
20 Min.
Vegan mit Currypulver, Kichererbsen, Koriander, Mandeldrink, Mandelstifte und 4 weiteren Zutaten
Indisches Gemüsecurry
von SveaCooks
45 Min.
Vegan mit Brokkoli, Chilischote, Currypulver, Frühlingszwiebel, Ingwer und 12 weiteren Zutaten
Gebackener Chicorée auf Linsen mit fein herbem Topping
von PaddyCooks
40 Min.
Vegetarisch mit Agavendicksaft, Balsamico, Birnen, Chicorée, Gorgonzola, Knoblauchzehe und 7 weiteren Zutaten
Schneller Apfelstrudel
von SevenCooks SweetBakery
35 Min.
Vegan mit Apfel, Aprikosenaufstrich, Blätterteig, Rosinen, Zimt, Zucker
Buntes Wurzelgemüse aus dem Ofen
von PhilippCooks
1,3 Std.
Vegan mit Apfelessig, Balsamicoessig, Karotten, Kichererbsen, Knoblauch und 10 weiteren Zutaten
One Pot Pasta mit Wirsing und Pilzen
von SimonCooks
20 Min.
Vegan mit Champignons, Dinkelnudeln, Gemüsebrühe, Kräuter, Pfeffer, Salz, Wasser, Wirsing
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