Best of SevenCooks Magazin 2018: Die Top 10 Artikel

Was willst du 2019 lesen?

Das Wichtigste zuerst: Vielen Dank, dass du unsere Artikel liest! Egal, ob du regelmäßig vorbeischaust oder das erste Mal hier bist – du bist der Grund, warum wir unsere Texte schreiben. Es ist wunderschön zuzusehen, wie die Leserzahl von Monat zu Monat wächst. Dürfen wir dich um etwas bitten? Wenn wir uns Gedanken über neue Artikel machen, überlegen wir immer, was dir am besten gefallen könnte. Deshalb wäre es doch das einfachste, du schickst uns deine Wünsche, oder? Per E-Mail oder auf Facebook – ganz egal: Welche Fragen rund um die Themen Ernährung, Kochen und Nachhaltigkeit beschäftigt dich? Lass es uns wissen!

Über deine Themenwünsche freuen sich die Redakteure Simon, Sarah und Flo (hinter der Kamera). Schick sie uns direkt per E-Mail. Foto: SevenCooks

Und jetzt viel Spaß mit unseren meist gelesenen Artikeln im Jahr 2018!

1. Die Frage der Fragen: Darf man keimende Kartoffeln essen?

Kaum ein Artikel von uns wurde in den sozialen Medien so kontrovers diskutiert. Die Frage, wann und ob man Kartoffeln überhaupt wegwerfen sollte, beschäftigt offenbar viele Menschen. Wir sind keine Freunde von Lebensmittelverschwendung und deshalb hat sich Florian genau informiert und gibt in diesem Text eine leicht verständliche (aber wissenschaftlich fundierte) Antwort.

Alles was du über keimende Kartoffeln wissen musst, erfährst du in unserem Artikel: Darf man keimende Kartoffeln essen? Foto: monicore (pixabay)

2. Survival Guide: So bleiben Küchenkräuter länger frisch!

Im Supermarkt schien das Pflänzchen noch vor Kraft zu strotzen, doch nach ein paar Tagen in der heimischen Küche lässt es die Blätter hängen. Küchenkräuter haben eine erschreckend geringe Lebenserwartung. Um das zu ändern, hat Kollege Florian seine besten Pflegetipps übersichtlich zusammengefasst.

Damit du nicht alle zwei Wochen neue Kräuter kaufen musst, haben wir dir die wichtigsten Tipps zusammengefasst, wie Küchenkräuter länger frisch bleiben. Foto: SevenCooks

3. Süße Versuchungen: Die größten Zuckerbomben

Dass Zucker im Übermaß nicht gut für uns ist, wissen wir längst. Ihm aus dem Weg zu gehen, ist aber nicht leicht, denn er versteckt sich in vielen Lebensmitteln. Damit dein Konsum nicht explodiert, habe ich eine Liste mit den größten Zuckerbomben erstellt.

Damit du in Zukunft den Zuckerbomben aus dem Weg gehen kannst, schau doch mal hier vorbei: Die größten Zuckerbomben. Foto: SevenCooks

4. Lieblingsgemüse: Kochen mit Zucchini

Das Lieblingsgemüse der Deutschen? Nach einem Blick auf unsere Artikel würde ich sagen: Zucchini. Denn kein lebensmittelbezogener Text wurde so oft gelesen wie dieser. Fast genauso beliebt waren übrigens unsere 5 kreativen Kochideen mit Zucchini mit etwas ausgefalleneren Rezeptvorschlägen.

Kochen mit Zucchini ist vielseitig und zugleich gesund. Probier's doch mal aus. Foto: SevenCooks

5. Die Eiweiß-Woche: 7 Proteingerichte, die satt machen

Protein ist derzeit sicherlich der trendigste Makronährstoff. Auch wenn ich persönlich den Hype überzogen finde, gibt es durchaus Situationen, in denen eine Extraportion Eiweiß guttut: Zum Beispiel, wenn du versuchst (in Kombination mit Sport!) Muskeln aufzubauen oder abnehmen möchtest. Für diesen Zweck hat Beke einen abwechslungsreichen Wochenplan erstellt.

Mit Sicherheit eines unserer liebsten Gerichte: Veganes Kichererbsen-Chili. Foto: SevenCooks

6. Einfach gesund: 10 Ernährungsregeln für den Alltag

Gesünder essen – wer möchte das nicht? Wenn man den regelmäßigen Umfragen glaubt, hat fast die Hälfte der Deutschen diesen Vorsatz. Kein Wunder, dass sich viele Menschen für diesen Text mit einfachen Tipps für gesundes Kochen interessiert haben.

Verwende frischen Zutaten und koche selbst, statt zu Fertigem zu greifen. Und schon hast du die erste unserer 10 Ernährungsregeln für den Alltag umgesetzt. Foto: SevenCooks

7. Fermentieren für Anfänger: Kimchi & Sauerkraut selber machen

Regelmäßig finden scheinbar aus der Mode gekommene Zubereitungsarten den Weg zurück in die Herzen der Hobbyköche. Einer dieser kulinarischen Evergreens ist die uralte Methode des Fermentierens. Mit unserer Anleitung lernen Einsteiger im Handumdrehen, wie man den deutschen Klassiker Sauerkraut oder sein koreanisches Pendant Kimchi herstellt.

Fermentieren ist gar nicht schwer, du kannst es super zuhause ausprobieren. Dabei hilft dir unser Artikel: Kimchi & Sauerkraut selber machen. Foto: SevenCooks

8. Naschen mit gutem Gewissen: Zuckerfreie Snacks

Schön und gut: Weniger Zucker zu essen, ist ein löblicher Vorsatz, über den sich dein Körper freut. Aber musst du deswegen Snacks aus deinem Leben verbannen? Wir finden nicht und haben deshalb eine Liste mit Leckereien erstellt, die du statt verzuckerter Süßigkeiten knabbern kannst.

Zuckerfasten ist gar nicht so einfach. Welche Snacks du trotzdem essen kannst, erfährst du im vierten Teil meines Experiments: zuckerfreie Snacks. Foto: SevenCooks

9. Wochenplan für Eilige: 7 unglaublich schnelle Gerichte

Wenn es geht, nehme ich mir Zeit fürs Essen. Dann schmeckt es besser. Aber wir wissen alle, dass der Alltag oft anders aussieht: Zwischen beruflichen und privaten Terminen bleibt manchmal nur ein halbes Stündchen. Wie schön, dass es leckere Gerichte gibt, die in 20 Minuten auf dem Tisch stehen. Vielen Dank an Kollege Flo für diesen praktischen Wochenplan.

Manchmal muss es einfach schnell gehen. Deshalb haben wir leckere Gerichte für dich, die im Handumdrehen gekocht sind, wie diese Spaghetti mit weißen Bohnen. Foto: SevenCooks

10. Highspeed-Kühlung: Der Trick für kalte Getränke in 5 Minuten

Vielleicht kommt dir die Situation bekannt vor: Du schmeißt eine Party oder hast Freunde zum Grillen eingeladen und während sich alle auf ein kühles Getränk freuen, hast du nur lauwarme Ware im Angebot. Nicht verzagen – SevenCooks fragen! Dieser kleine Trick kühlt Drinks in Rekordgeschwindigkeit.

Damit deine Getränke auch wirklich kalt sind, solltest du Flo's Tricks für eine Highspeed-Kühlung befolgen. Foto: Terje Sollie (pixabay)

Kochideen für jeden Tag

Wenn du es bis hierhin geschafft hast, bist du bestimmt hungrig. Deshalb gibt es zum Abschluss ein paar leckere Antworten auf die Frage Was koche ich heute? Diese Rezeptsammlung voller alltagstauglicher Gerichte bringen wir übrigens regelmäßig auf den neuesten Stand. Es lohnt sich also, öfter vorbeizuschauen.

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Titelbild: SevenCooks