SevenCooksSevenCooks wird DIE Plattform für gesunde Ernährung. Mit handverlesenen veganen und vegetarischen Rezepten für jeden Geschmack. Und einem hochwertigen Onlinemagazin für Ernährung und Lifestyle.
SevenCooks
Registrierung
Login
<
Zugangsdaten zurücksetzen
4 Milchreistörtchen mit Erdbeeren auf einem beigen Tuch vor hellem Hintergrund. Von der Seite fotografiert.

7 Rezepte ohne Mehl für Kuchen und Desserts

Sarah vom SevenCooks Team
07.04.2020
Du hast Lust auf Süßes, aber es ist kein Mehl im Haus? Gar kein Problem, wir haben 7 Dessert- und Kuchen-Rezepte für dich herausgesucht, die du ganz ohne Mehl zubereiten kannst. Damit lässt sich auch Besuch beeindrucken. Versprochen.

Die besten Artikel und Rezepte

Die besten Rezepte und Artikel als Newsletter direkt in dein Postfach!

Milchreis Dessert

Die kleinen Milchreis-Törtchen sehen nicht nur gut aus, sondern schmecken auch so. Mehl und Ei brauchst du dabei keines. Der Boden besteht aus Keksen, Kokosöl und Datteln und muss daher auch nicht gebacken werden. Für das Topping kannst du Obst der Saison verwenden.

Milchreis Dessert Muss nicht gebacken werden: Milchreis Dessert. Foto: SevenCooks

Vegane Raffaellos

Raffaellos sind ein Traum! Die kleinen veganen Kügelchen schmelzen so herrlich im Mund. Unser Rezept basiert zu einem großen Teil auf Kokosmus. Durch Kokosöl und Ahornsirup klebt alles schön zusammen, daher brauchst du weder Mehl noch Ei. Die fertige Masse aus Nüssen, Kokosmus und Co. wird mit der Hand gerollt und kommt ebenfalls ganz ohne backen aus.

Vegane Raffaellos Kommt ohne Mehl und Ei aus: Vegane Raffaellos. Foto: SevenCooks

Lesetipp: Ei ersetzen beim Backen: 10 gute Alternativen

Kokos-Schokotarte im Glas

Komplett glutenfrei ist auch diese Kokos-Schokotarte im Glas. Um den Teig abzubinden, benötigst du lediglich zwei Esslöffel Speisestärke. Eine leichte Nascherei ist es trotzdem nicht, dank sehr viel Schokolade und Butter kommt eine Portion auf stolze 505 Kilokalorien.

Schoko-Kokos-Tarte im Glas Schokoladig und glutenfrei: Kokos-Schokotarte im Glas. Foto: SevenCooks

Himbeer-Rohkost-Torte

Diese Rohkost-Torte hat es in sich: Und zwar geschmacklich. Die Basis bildet ein Dattel-Walnuss-Mandel-Boden der mit je einer Schicht Zitronen und Himbeer-Cheesecake-Creme betrichen wird. Die rein pflanzlichen Zutaten bewirken, dass die Torte nicht in den Ofen muss und, wie die anderen Rezepte auch, ohne Mehl auskommt.

Himbeer-Rohkost-Torte Frisch und fruchtig: Himbeer-Rohkost-Torte. Foto: SevenCooks

Energiebällchen

Unsere Energiebällchen kannst du ganz ohne schlechtes Gewissen genießen. Mit Haferflocken und Trockenfrüchten als Basis brauchst du kein Mehl zu verwenden und komplett pflanzlich sind sie dabei auch noch. Ein echter Genuss!

Energiebällchen Für gesundes Naschen: Energiebällchen. Foto: SevenCooks

No Bake Schoko Nuss Tarte

Diese Tarte ist der wahrgewordene Schokotraum für alle Schokoliebhaber. Knapp 500 Gramm Zartbitterschokolade liegen auf einem No Bake Nussboden aus Haselnüssen, Mandeln, Kokosfett und Kokosflocken. Eine Schicht gerösteter Mandelblättchen runden den Schoko-Nuss-Traum ab.

No bake Schoko-Nuss-Tarte Kommt ohne backen aus: No Bake Schoko Nuss Tarte. Foto: SevenCooks

Raw Carrot Bites

Als Alternative zum Karottenkuchen haben wir unser Rezept für Raw Carrot Bites ohne Mehl und Ei. Die gesunde Variante basiert auf Karotten, Haselnüssen, Walnüssen und Datteln und wird mit einer feinen Cashewcreme getoppt. Frisch aus dem Kühlschrank ist es das perfekte, gesunde Dessert für den Nachmittagskaffee in der warmen Jahreszeit.

Raw Carrot Bites Schmeckt gekühlt am besten: Raw Carrot Bites. Foto: SevenCooks

Lesetipps der Redaktion: 

Titelbild: SevenCooks

Teile diesen Artikel
Artikel teilen

Die besten Artikel und Rezepte

... direkt in dein Postfach. Jede Woche 7 neue Rezeptideen und spannende Magazinartikel als Newsletter.