Mit Freunden zusammen einen lauen Sommerabend bei einem Picknick genießen? Wir zeigen dir mit unserer Picknick Checkliste, was du alles für einen gemütlichen Abend mit deinen Liebsten brauchst.

von FlorianCooks

Auberginen werden in Deutschland immer beliebter. Sie enthalten zwar das Pflanzengift Solanin, aber wenn du auf zwei Dinge achtest, sollte dir nichts passieren.

von FlorianCooks

Wie koche ich Bohnen? Eine Frage, die nicht nur du dir bereits gestellt hast, sondern viele andere auch. Daher zeige ich dir, auf was du beim Bohnen kochen achten musst, wie du die grüne Farbe erhalten kannst und warum du von Bohnen manchmal Bauchschmerzen bekommst.

von FlorianCooks

Du isst im Büro jeden Tag das Gleiche oder oft nur schnell etwas Ungesundes? Das muss nicht sein! Unser Redakteur Florian verrät dir, welche Gerichte sich gut vorbereiten lassen, was sich problemlos zum Mitnehmen eignet und auf was du beim Büroessen achten solltest.

von FlorianCooks

Kennst du das: Nach dem Mittagessen wirst du immer müde und könntest ein Nickerchen machen? Wir zeigen dir, woher das Mittagstief kommt, was du dagegen machen kannst und warum wir kein Mittagstief am Abend haben.

von FlorianCooks

Du brauchst Kochideen, damit mehr Gemüse auf deinem Teller landet? Dann bist du hier genau richtig. Mit diesen Rezeptideen bringst du ganz einfach leckere und abwechslungsreiche Gemüsegerichte auf den Tisch.

von FlorianCooks

Pochieren ist die Königsdisziplin beim Eier zubereiten. Aber es lohnt sich, diese zu meistern. Denn, wenn du ein paar Dinge beachtest, ist es nicht schwer und mit dem Ergebnis kannst du dein Leben lang beeindrucken. Ich zeige dir in fünf einfachen Schritten, wie es geht und das ganz ohne Essig.

von FlorianCooks

Sobald der Rhabarber wieder im Supermarkt zu finden ist, wird klar: Der Frühling kommt. Und obwohl er wie Obst zubereitet wird, sagt die Botanik da etwas anderes. Ich zeige dir, was dahinter steckt.

von FlorianCooks

Welche schimmelnden Lebensmittel darf man noch essen und welche nicht? Wie beuge ich Schimmel vor und was passiert, wenn ich schimmelnde Nahrungsmittel gegessen haben?

von FlorianCooks

Es gibt Zutaten, mit denen koche ich immer wieder dasselbe, so wie die Aubergine. Dabei ist sie ein vielseitiges Gemüse, das du auf die unterschiedlichsten Arten zubereiten kannst. Von Suppen, über Lasagnen bis hin zu Pasta. Ich zeige dir 5 kreative Ideen, die einfach nachzukochen und reich an Vitaminen sind.

von FlorianCooks

Sprossen sind ein wahrer Nährstoff-Booster. Doch wusstest du, dass du sie auch ganz einfach daheim selbst ziehen kannst? Ich zeige dir alles, was du wissen musst.

von FlorianCooks

Du liebst Kuchen willst aber nicht zu viel Zucker essen? Wir zeigen dir, welche Zuckeralternativen sich am besten zum Backen eignen.

von FlorianCooks

Vier Freunde gründeten 2015 das Unternehmen Vanilla Bean. Mit der gleichnamigen App haben sie den größten deutschsprachigen Restaurantführer für Veganer entwickelt. Jetzt möchten sie mit dem "ersten verpackungsfreien und veganen Restaurant-Lieferdienst" die Art verändern, wie wir Essen bestellen. 100.000 Euro an Investitionsgeldern haben sie für dieses Projekt bereits eingesammelt. Wir haben mit Gründer Fabian Kreipl darüber gesprochen, wie er vegane Restaurants auswählt, was "faire Bezahlung für Auslieferer" bedeutet - und warum es gar nicht so einfach ist, kompostierbare Lieferboxen zu entwickeln.

von FlorianCooks

Zu viel Wasserverbrauch, lange Transportwege, Abholzung von Urwäldern und Monokulturen: Geht es nach Kritikern, dann ist die Avocado ein großer Umweltsünder. Doch stimmt das wirklich? Ich zeige euch, was an den Vorurteilen dran ist und wie die Avocado wirklich abschneidet.

von FlorianCooks

Die Avocado erlebte in den vergangenen Jahren als Super-Food einen wahren Boom. Sie soll bei Herz-Kreislauf-Erkrankungen, dem Gewichtsmanagement und Diabetes helfen und viele Vitamine und Nährstoffe enthalten. Doch ist das wirklich so? Wir haben für dich recherchiert.

von FlorianCooks

Seit Wochen hat uns die Kälte fest im Griff – und ich muss sagen, ich kann mit dem Winter, der Kälte und vor allem dem Schnee, nicht viel anfangen. Um mich schon einmal ein bisschen von dem Wetter abzulenken und an den Sommer zu denken, habe ich nicht nur den ersten Urlaub des Jahres gebucht – es geht mit dem Wohnwagen quer durch Italien – sondern es gibt diese Woche auch passende Gerichte, die Urlaubsfeeling auf den Teller bringen.

von FlorianCooks

Der Österreicher Paul Ivic ist mit einem Stern und drei Hauben ausgezeichnet und gilt als bester vegetarischer Koch der Welt. Doch nicht immer legte er Wert auf gute Lebensmittel, sondern schaute lediglich auf einen günstigen Preis. Im Interview verrät er, warum sich das geändert hat, wie seine Anfänge als vegetarischer Koch in Wien waren und warum ein Huhn heute lieber 14 Euro kosten sollte.

von FlorianCooks

Das Jahr 2018 liegt in den Büchern und wir haben geschaut, welche Rezepte bei unseren Lesern besonders gut angekommen sind. Von Partybrot über vegane Bolognese bis hin zu jeder Menge Kürbis – darf ich vorstellen, die sieben beliebtesten Rezepte aus dem vergangenen Jahr.

von FlorianCooks

Daniel Gibisch und sein Bruder Denis gründeten 2014 das Suppen Start-up „Little Lunch“. Den Durchbruch hatten die Augsburger in der Fernsehsendung "Die Höhle der Löwen", als sie gleich drei Investoren von sich überzeugen konnten. Heute produziert Little Lunch mehrere Millionen Gläser im Jahr und das mit vorwiegend veganen Suppen. Im Interview erzählt uns Daniel, wie Suppen auch ohne Konservierungsstoffe mehrere Jahre halten können und warum es in Deutschland ohne die "Klassiker" einfach nicht geht.

von FlorianCooks

Du liebst Raclette, weißt aber nicht, wie viel du von den einzelnen Zutaten einkaufen solltest? Kein Problem. Wir zeigen dir, was du für ein Raclette alles brauchst und wie viel davon.

von FlorianCooks