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SarahCooks

Flexitarisch durch die Woche mit Zanderfiletröllchen und Steinpilzrisotto

Nährstoffreich und nachhaltig: Wir stellen dir jede Woche einen Wochenplan mit 5 Gerichten zusammen, darunter jeweils ein Fisch- oder Fleischrezept. Diese Woche unter anderem mit Zanderfiletröllchen und Steinpilzrisotto.

Nachhaltiger Wochenplan mit Zanderfiletröllchen und Steinpilzrisotto

FloCooks von SevenCooks

Pilze, die direkt vor deiner Haustüre wachsen

Pilzesammeln erfreut sich einer immer größeren Beliebtheit. Doch der Start in das neue Hobby ist oftmals nicht leicht, da es eine Vielzahl verschiedener Pilze gibt. Wir zeigen dir, welche 5 Pilze du in Deutschland häufig finden kannst.

5 Pilze, die direkt vor deiner Haustüre wachsen

Pilze sammeln

Wo finde ich Pilze, wie schneide ich sie am besten ab und woran erkenne ich giftige Pilze? Diese und noch andere Fragen haben wir für dich geklärt. 

Pilze sammeln – Das musst du darüber wissen

Flexitarischer Wochenplan mit Parmaschinken-Sandwich

Nährstoffreich und nachhaltig: Wir stellen dir jede Woche einen Wochenplan mit 5 Gerichten zusammen, darunter jeweils ein Fisch- oder Fleischrezept. Diese Woche unter anderem mit Parmaschinken-Sandwich und Peanut-Sate-Burger.

Nachhaltiger Wochenplan mit Parmaschinken-Sandwich und Peanut-Sate-Burger

SerenaCooks

Vegetarischer Wochenplan mit Tomaten-Brotsalat

Manchmal kann ich mich einfach nicht entscheiden: Bayern ist meine Heimat und ich liebe die bayrische Küche. Aber italienisches Essen ist einfach unschlagbar. Deshalb hier meine Top 7 Gerichte aus beiden (Bundes-) Ländern, die mein Herz wärmen.

Bayern meets Bella Italia: Vegetarische Rezepte unserer liebsten Länder

Frühstücksideen für das Home Office: Dinkelgriessbrei mit Fruchtmus 

Jetzt, wo viele von Zuhause aus arbeiten müssen, frühstücken die meisten von uns wieder öfter und ausgiebiger. Zumindest geht es mir so. Damit dir nicht die Ideen ausgehen, habe ich 10 Rezepte für dich gesammelt, sowohl süß als auch herzhaft, die du in unter 30 Minuten zuhause nachkochen kannst.

10 Frühstücksideen für das Home-Office

Steinpilzrisotto

Risotto gilt bei vielen als Königsdisziplin der italienischen Küche. Schließlich soll es nicht nur schön sämig werden, sondern auch noch Biss haben. Ich zeige dir, wie du das einfach hinbekommst.

Risotto selber machen: Es kann so einfach sein

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3 alternative Weihnachtsmenüs: Maronenbraten

Kalte Hände, leerer Magen? Wie wäre es mit einem kleinen Zaubermittel, das dich wärmt, mit leckerem Aroma beglückt und dazu noch gesund ist? Dürfen wir vorstellen: Die Esskastanie, aka Maroni. 

Der perfekte Wintersnack: Maronen

KatharinaCooks

Gefärbte Eier ohne Schale 2

Du isst aus gesundheitlichen oder ethischen Gründen keine Eier? Hier erfährst du, wie du trotzdem typische Frühstücksgerichte wie Omelette und Rührei zubereiten kannst.

Vegane Ei-Alternativen fürs Frühstück

beke_7_cooks

Spinat-Roulade

Zum Abnehmen sind Low-Carb-Phasen sehr nützlich - wenn man es damit nicht übertreibt. Wir zeigen dir, welche Lebensmittel viel Eiweiß und wenig Kohlenhydrate enthalten.

Diese 10 Lebensmittel sollten in keiner Low-Carb-Ernährung fehlen

Kohlenhydratarmes Frühstück: Rührei mit Spinat und Tomaten

Du ernährst dich Low Carb und möchtest wissen, wie du den Morgen möglichst ohne Kohlenhydrate begrüßen kannst? Wir zeigen dir alltagsgerecht, worauf du dabei achten solltest. Zusätzlich erklären wir dir, ob es Nachteile hat, kohlenhydratarm zu frühstücken. Damit du direkt loslegen kannst, präsentieren wir dir leckere Rezept-Inspirationen mit wenig Kohlenhydraten und einer Extraportion Genuss. 

Frühstück fast ohne Kohlenhydrate: Low Carb in den Tag 

SimonCooks

Kochen mit Aufstrichen: Gemüse-Puffer

[Enthält Werbung] Aufstriche sind mehr als Brotbelag - und viel zu schade zum Wegwerfen. So kochst du damit leckere Gerichte: Egal ob Curry, Knödel, Sauce oder selbst gebackenes Brot.

Kochen mit Aufstrichen: Leckere Resteverwertung mit 34 Rezepten

Mangold

Damit Obst und Gemüse lecker bleibt und seine Inhaltsstoffe behält, solltest du es richtig lagern. Der Kühlschrank ist nicht immer der beste Ort. Wo sich welche Sorte am längsten hält, erfährst du hier.

Obst und Gemüse richtig lagern: So bleibt es länger frisch

Italienisches Essen: Die beliebtesten Gerichte und Zutaten

Die italienische Küche gehört zu den vielfältigsten Länderküchen in der Welt. Das liegt vor allem an der Geschichte von Italien. Ich zeige dir die beliebtesten Gerichte, die du kennen solltest und warum die italienische Küche zum UNESCO Weltkulturerbe erklärt wurde.

Italienisches Essen: Die beliebtesten Gerichte zum Nachkochen

Vorteile veganer Ernährung

Vegane Ernährung wird immer beliebter – und gleichzeitig von vielen kritisch beurteilt. Dabei zeigt eine wissenschaftliche Betrachtung viele Vorteile: für die Gesundheit des einzelnen, für Umwelt und Natur, für die weltweite Ernährungssituation und natürlich die Tiere. Wir haben dir die wissenschaftlich belegten Vorteile zusammengefasst und nehmen dabei auch auf vermeintliche Nachteile und kritische Nährstoffe Stellung, damit du am Ende ein umfassendes Bild über die Auswirkungen veganer Ernährung auf dich und die Welt hast.

Seltener Krebs, seltener Übergewicht: Die Vorteile veganer Ernährung

Pasta mit vegetarischer Bolognese 

Du möchtest dein Kind vegetarisch ernähren? Wir zeigen dir die Vorteile einer vegetarischen Ernährung und erklären, worauf du bei der Lebensmittelauswahl achten solltest. Mit unseren Tipps wird dein Kind mit allen wichtigen Nährstoffen versorgt, die es für seine Entwicklung braucht. Zusätzlich findest du hier alltagstaugliche Rezeptideen.

Vegetarische Ernährung bei Kindern 

Glutenfreier Ernährungsplan: Mangold-Quinoa-Bratlinge 

Wer Gluten nicht verträgt, muss gut aufpassen. Wir zeigen dir, welche Lebensmittel du meiden solltest und wie du trotzdem lecker essen kannst. Mit einem nährstoffreichen Ernährungsplan für zwei Wochen.

Glutenfrei kochen: Ernährungsplan für 2 Wochen plus Tipps für den Alltag

Vegane Ernährung für Einsteiger

So gelingt der Umstieg zur veganen Ernährung: Ich verrate dir die gesundheitlichen Vorteile einer pflanzlichen Ernährung und welche Lebensmittel auf einem ausgewogenen Speiseplan stehen sollten. 

Vegane Ernährung für Anfänger: So gelingt der Einstieg

Kürbisrisotto

Auch mit einer Histaminunverträglichkeit kannst du lecker und gesund kochen. Wir zeigen dir, wie du Schritt für Schritt herausfindest, was dir bekommt, und stellen dir histaminarme Rezepte vor.

Kochen mit Histaminunverträglichkeit: Tipps & Rezepte für 2 Wochen

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Fleisch & Fisch

Endlich ist es so weit! Wir freuen uns über Steinpilz, Pfifferling, Champignon, Kräuterseitling, Shiitake & Co. In dieser Sammlung findest du leckere vegane, vegetarische und flexitarische Pilzgerichte der verschiedensten Waldbewohner. 

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Veganes Rezept: Pilzpfanne mit Topinamburpueree 1

Veganes Rezept: Champignon-Bolognese mit Spaghetti 1

Veganes Rezept: Pilzgulasch mit Kartoffelpüree 1

Pilzgerichte

Ernährungskonzept

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Schwierigkeitsgrad

Einfach

Mittel

Schwer

Saisonalität

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Frühling

Sommer

Herbst

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Halloween

Weihnachten

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Snacks

Dips, Dressings, Soßen

Brot und Brötchen

Kuchen und Gebäck

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Brunch

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Fischgerichte

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Auf keinen Fall dabei sein sollte:

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TanjaCooks

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Risotto mit getrockneten Steinpilzen

RominaCooks

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Omelette mit Steinpilzen

Vegetarisches Rezept: Tagliatelle mit frischen Steinpilzen 1

Pasta mit frischen Steinpilzen

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