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Vegan

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Zubereitung

Ansicht

1
250gNudeln

Nudeln in Salzwasser bissfest garen.

2
1Zwiebel300gSteinpilze oder braune Champignons2ELOlivenöl100mlGemüsebrühe250mlHafersahne

Währenddessen in einer großen Pfanne die Zwiebelwürfel mit Pilzscheiben in Olivenöl anbraten. Mit Gemüsebrühe ablöschen, Hafersahne einrühren und etwa 5 Minuten einköcheln lassen.

3
1gLinsenPfefferSalz2TLApfelessig0,5BundPetersilie

Linsen abgießen, abspülen und abgetropft in die Pfanne geben. Kurz aufkochen und mit Pfeffer, Salz und Essig abschmecken. Petersilie und Nudeln unterheben.


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