Winterlicher Chia-Pudding
mit Chiasamen, Sojadrink
Gemütlich aufstehen und entspannt frühstücken klingt traumhaft, sieht in der Realität aber leider meistens anders aus. Aber ohne Frühstück aus dem Haus zu gehen, ist auch nicht das Wahre. Deshalb liebe ich Chia-Pudding!
Vegan
344 kcal
Einfach
12,3 Std.
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Zutaten
Zubereitung
Infos
Zutaten für
PortionenFür den Chia-Pudding
Für das Bratapfel-Kompott
Zubereitungsdauer
5 MinutenVorbereitungszeit
10 MinutenKoch-/Backzeit
12 StundenRuhezeit
Benötigte Küchengeräte
- Kühlschrank
- Topf
Nährwerte pro Portion
Energie
Energie
Kilokalorien (kcal) ist eine Einheit für Energie, die dein Körper aus Lebensmitteln gewinnen kann. Die Einheit ist gängig, verliert aber zugunsten von Kilojoule an Bedeutung. Dein Tagesbedarf hängt von Alter, Aktivität und Körpergewicht ab.Eiweiß
Eiweiß
Eiweiß (Protein) ist der wichtigste Baustoff deines Körpers. Aus ihm entstehen Zellen, Enzyme und Hormone. Eiweiße bestehen aus verschiedenen Aminosäuren. Einige davon kann dein Körper nicht selbst herstellen und muss sie deshalb über Nahrung aufnehmen.Fett
Fett
Fett dient deinem Körper nicht nur als Energielieferant. Es ist ein ausgezeichneter Geschmacksträger und außerdem nötig, um bestimmte Vitamine aufzunehmen. Man unterscheidet zwischen gesättigten, sowie einfach und mehrfach ungesättigten Fettsäuren.Kohlenhydrate
Kohlenhydrate
Kohlenhydrate sind neben Fetten die wichtigsten Energielieferanten für deinen Körper. Sie machen meist den größten Teil unserer Nahrung aus und bestehen aus Zuckermolekülen. Je nach Anzahl dieser Moleküle werden sie in Einfach-, Zweifach- und Mehrfachzucker unterteilt.Allergene
Fruktose
Fruktose
Fruktose (Fruchtzucker) ist ein Einfachzucker, der in unterschiedlich hoher Konzentration in vielen Lebensmitteln steckt. Zum Beispiel in Obst, Gemüse, aber auch Honig und Haushaltszucker. Mit diesem Icon weisen wir auf Lebensmittel im Rezept hin, welche einen Fruktoseanteil von über 2000 mg pro 100 g haben.Schalenfrucht
Schalenfrucht
Schalenfrüchte sind alle essbaren Samen, die in einer harten Schale stecken. Zum Beispiel Mandeln, Haselnüsse, Walnüsse, Macadamianüsse, Pecannüsse, Cashewnüsse, Pistazien und Paranüsse. Ihr Vorhandensein muss auf Lebensmittelverpackungen gekennzeichnet werden.Soja
Soja
Betroffene reagieren mit unterschiedlichen Beschwerden auf Sojabohnen und ihre Folgeprodukte, wie Tofu, Drinks, Mehl oder Öl: Sie reichen von Magendarmbeschwerden bis zu Neurodermitis. Enthält ein Lebensmittel Sojaanteile steht das im Zutatenverzeichnis.
Gemütlich aufstehen und entspannt frühstücken klingt traumhaft, sieht in der Realität aber leider meistens anders aus. Aber ohne Frühstück aus dem Haus zu gehen, ist auch nicht das Wahre. Deshalb liebe ich Chia-Pudding!
Zubereitung
Die Chia-Samen zum Sojadrink geben und die Mischung in den ersten 5 Minuten immer wieder gut umrühren, damit sich keine Klümpchen bilden. Danach in den Kühlschrank zum Quellen stellen.
Währenddessen schon einmal den Apfel entkernen und in kleine Würfel schneiden. Die Apfelstückchen dann zusammen mit dem Apfel- und dem Orangensaft in einem Kochtopf zum Kochen bringen. Sobald alles aufgekocht hat, den Zimt hinzugeben und weitere 10 Minuten köcheln lassen.
Nach den 10 Minuten testen, ob die Äpfel schon weich geworden sind. Sind sie noch etwas zu hart, noch eine kurze Weile weiter köcheln lassen. Sind sie jedoch fertig gekocht, entweder das Kompott auskühlen lassen und dann zum Chia-Pudding in den Kühlschrank stellen oder das warme Kompott gleich weiter verarbeiten.
Dafür den Chia-Pudding in Gläser verteilen. Als zweite Lage etwas von dem Bratapfelkompott daraufgeben und dann ein paar der gerieben Mandeln. Diesen Schichtvorgang noch einmal wiederholen, sodass am Ende jeweils 2 Lagen Chia-Pudding, Bratapfelkompott und Mandeln vorhanden sind.
Tipp!
Der Chia-Pudding kann warm oder kalt serviert werden. Wird er warm serviert muss darauf geachtet werden, dass die Chia-Samen schon mindestens 3 Stunden gequollen haben, sonst sind sie noch nicht weich genug. Wird er kalt serviert zum Quellen am besten über Nacht in den Kühlschrank stellen.
Mehr Ideen...
...für einen veganen und leckeren Start in den Tag findest du hier!
Zubereitungsdauer
5 MinutenVorbereitungszeit
10 MinutenKoch-/Backzeit
12 StundenRuhezeit
Küchengeräte
- Kühlschrank
- Topf
Nährwerte pro Portion
Energie
Energie
Kilokalorien (kcal) ist eine Einheit für Energie, die dein Körper aus Lebensmitteln gewinnen kann. Die Einheit ist gängig, verliert aber zugunsten von Kilojoule an Bedeutung. Dein Tagesbedarf hängt von Alter, Aktivität und Körpergewicht ab.Eiweiß
Eiweiß
Eiweiß (Protein) ist der wichtigste Baustoff deines Körpers. Aus ihm entstehen Zellen, Enzyme und Hormone. Eiweiße bestehen aus verschiedenen Aminosäuren. Einige davon kann dein Körper nicht selbst herstellen und muss sie deshalb über Nahrung aufnehmen.Fett
Fett
Fett dient deinem Körper nicht nur als Energielieferant. Es ist ein ausgezeichneter Geschmacksträger und außerdem nötig, um bestimmte Vitamine aufzunehmen. Man unterscheidet zwischen gesättigten, sowie einfach und mehrfach ungesättigten Fettsäuren.Kohlenhydrate
Kohlenhydrate
Kohlenhydrate sind neben Fetten die wichtigsten Energielieferanten für deinen Körper. Sie machen meist den größten Teil unserer Nahrung aus und bestehen aus Zuckermolekülen. Je nach Anzahl dieser Moleküle werden sie in Einfach-, Zweifach- und Mehrfachzucker unterteilt.Allergene
Fruktose
Fruktose
Fruktose (Fruchtzucker) ist ein Einfachzucker, der in unterschiedlich hoher Konzentration in vielen Lebensmitteln steckt. Zum Beispiel in Obst, Gemüse, aber auch Honig und Haushaltszucker. Mit diesem Icon weisen wir auf Lebensmittel im Rezept hin, welche einen Fruktoseanteil von über 2000 mg pro 100 g haben.Schalenfrucht
Schalenfrucht
Schalenfrüchte sind alle essbaren Samen, die in einer harten Schale stecken. Zum Beispiel Mandeln, Haselnüsse, Walnüsse, Macadamianüsse, Pecannüsse, Cashewnüsse, Pistazien und Paranüsse. Ihr Vorhandensein muss auf Lebensmittelverpackungen gekennzeichnet werden.Soja
