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Gemütlich aufstehen und entspannt frühstücken klingt traumhaft, sieht in der Realität aber leider meistens anders aus. Aber ohne Frühstück aus dem Haus zu gehen, ist auch nicht das Wahre. Deshalb liebe ich Chia-Pudding!
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5 MinutenVorbereitungszeit
10 MinutenKoch-/Backzeit
12 StundenRuhezeit
Ansicht
Die Chia-Samen in die Sojamilch geben und die Mischung in den ersten 5 Minuten immer wieder gut umrühren, damit sich keine Klümpchen bilden. Danach in den Kühlschrank zum Quellen stellen.
Währenddessen schon einmal den Apfel entkernen und in kleine Würfel schneiden. Die Apfelstückchen dann zusammen mit dem Apfel- und dem Orangensaft in einem Kochtopf zum Kochen bringen. Sobald alles aufgekocht hat, den Zimt hinzugeben und weitere 10 Minuten köcheln lassen.
Nach den 10 Minuten testen, ob die Äpfel schon weich geworden sind. Sind sie noch etwas zu hart, noch eine kurze Weile weiter köcheln lassen. Sind sie jedoch fertig gekocht, entweder das Kompott auskühlen lassen und dann zum Chia-Pudding in den Kühlschrank stellen oder das warme Kompott gleich weiter verarbeiten.
Dafür den Chia-Pudding in Gläser verteilen. Als zweite Lage etwas von dem Bratapfelkompott daraufgeben und dann ein paar der gerieben Mandeln. Diesen Schichtvorgang noch einmal wiederholen, sodass am Ende jeweils 2 Lagen Chia-Pudding, Bratapfelkompott und Mandeln vorhanden sind.
Der Chia-Pudding kann warm oder kalt serviert werden. Wird er warm serviert muss darauf geachtet werden, dass die Chia-Samen schon mindestens 3 Stunden gequollen haben, sonst sind sie noch nicht weich genug. Wird er kalt serviert zum Quellen am besten über Nacht in den Kühlschrank stellen.
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