Winterlicher Chia-Pudding

mit Chiasamen, Sojadrink

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von SabineCooks

Gemütlich aufstehen und entspannt frühstücken klingt traumhaft, sieht in der Realität aber leider meistens anders aus. Aber ohne Frühstück aus dem Haus zu gehen, ist auch nicht das Wahre. Deshalb liebe ich Chia-Pudding!

Ganz tolle App mit vielen Wochenplänen, die meine Küche bereichert.
- Bettina Dettenhofer

Zutaten

Zubereitung

Infos

Zutaten für

Portionen

Für den Chia-Pudding

4 EL
Chiasamen
400 ml
Sojadrink, oder jede andere Milchsorte

Für das Bratapfel-Kompott

1 großer
Apfel
100 ml
naturtrüber Apfelsaft
25 ml
Orangensaft
1 Msp.
Zimt
20 g
geriebene Mandeln

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Zubereitungsdauer

5 MinutenVorbereitungszeit

10 MinutenKoch-/Backzeit

12 StundenRuhezeit

Benötigte Küchengeräte

  • Kühlschrank
  • Topf

Nährwerte pro Portion

Unsere Nährwertberechnung basiert auf dem Bundeslebensmittelschlüssel und Empfehlungen der Deutschen Gesellschaft für Ernährung. Zutaten mit * werden nicht berücksichtigt. Die Kreisdiagramme zeigen den Tagesbedarf einer Frau zwischen 25 und 51 Jahren mit überwiegend sitzender Tätigkeit.
344kcal16%

Energie

Energie

Kilokalorien (kcal) ist eine Einheit für Energie, die dein Körper aus Lebensmitteln gewinnen kann. Die Einheit ist gängig, verliert aber zugunsten von Kilojoule an Bedeutung. Dein Tagesbedarf hängt von Alter, Aktivität und Körpergewicht ab.
15.6g32%

Eiweiß

Eiweiß

Eiweiß (Protein) ist der wichtigste Baustoff deines Körpers. Aus ihm entstehen Zellen, Enzyme und Hormone. Eiweiße bestehen aus verschiedenen Aminosäuren. Einige davon kann dein Körper nicht selbst herstellen und muss sie deshalb über Nahrung aufnehmen.
15.6g22%

Fett

Fett

Fett dient deinem Körper nicht nur als Energielieferant. Es ist ein ausgezeichneter Geschmacksträger und außerdem nötig, um bestimmte Vitamine aufzunehmen. Man unterscheidet zwischen gesättigten, sowie einfach und mehrfach ungesättigten Fettsäuren.
25g10%

Kohlenhydrate

Kohlenhydrate

Kohlenhydrate sind neben Fetten die wichtigsten Energielieferanten für deinen Körper. Sie machen meist den größten Teil unserer Nahrung aus und bestehen aus Zuckermolekülen. Je nach Anzahl dieser Moleküle werden sie in Einfach-, Zweifach- und Mehrfachzucker unterteilt.

Allergene

Hier findest du eine Liste der Allergene, die das Gericht enthält. Sie wird vom System automatisch anhand der Zutaten erstellt. Für die Vollständigkeit können wir nicht garantieren. Bitte sei besonders vorsichtig, wenn du an starken Allergien leidest.

Fruktose

Fruktose

Fruktose (Fruchtzucker) ist ein Einfachzucker, der in unterschiedlich hoher Konzentration in vielen Lebensmitteln steckt. Zum Beispiel in Obst, Gemüse, aber auch Honig und Haushaltszucker. Mit diesem Icon weisen wir auf Lebensmittel im Rezept hin, welche einen Fruktoseanteil von über 2000 mg pro 100 g haben.

Schalenfrucht

Schalenfrucht

Schalenfrüchte sind alle essbaren Samen, die in einer harten Schale stecken. Zum Beispiel Mandeln, Haselnüsse, Walnüsse, Macadamianüsse, Pecannüsse, Cashewnüsse, Pistazien und Paranüsse. Ihr Vorhandensein muss auf Lebensmittelverpackungen gekennzeichnet werden.

Soja

Soja

Betroffene reagieren mit unterschiedlichen Beschwerden auf Sojabohnen und ihre Folgeprodukte, wie Tofu, Drinks, Mehl oder Öl: Sie reichen von Magendarmbeschwerden bis zu Neurodermitis. Enthält ein Lebensmittel Sojaanteile steht das im Zutatenverzeichnis.
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von SabineCooks

Gemütlich aufstehen und entspannt frühstücken klingt traumhaft, sieht in der Realität aber leider meistens anders aus. Aber ohne Frühstück aus dem Haus zu gehen, ist auch nicht das Wahre. Deshalb liebe ich Chia-Pudding!


Zubereitung

1
4 EL
Chiasamen
400 ml
Sojadrink

Die Chia-Samen zum Sojadrink geben und die Mischung in den ersten 5 Minuten immer wieder gut umrühren, damit sich keine Klümpchen bilden. Danach in den Kühlschrank zum Quellen stellen.

2
1 großer
Apfel
100 ml
naturtrüber Apfelsaft
25 ml
Orangensaft
1 Msp.
Zimt

Währenddessen schon einmal den Apfel entkernen und in kleine Würfel schneiden. Die Apfelstückchen dann zusammen mit dem Apfel- und dem Orangensaft in einem Kochtopf zum Kochen bringen. Sobald alles aufgekocht hat, den Zimt hinzugeben und weitere 10 Minuten köcheln lassen.

3

Nach den 10 Minuten testen, ob die Äpfel schon weich geworden sind. Sind sie noch etwas zu hart, noch eine kurze Weile weiter köcheln lassen. Sind sie jedoch fertig gekocht, entweder das Kompott auskühlen lassen und dann zum Chia-Pudding in den Kühlschrank stellen oder das warme Kompott gleich weiter verarbeiten.

4
20 g
geriebene Mandeln

Dafür den Chia-Pudding in Gläser verteilen. Als zweite Lage etwas von dem Bratapfelkompott daraufgeben und dann ein paar der gerieben Mandeln. Diesen Schichtvorgang noch einmal wiederholen, sodass am Ende jeweils 2 Lagen Chia-Pudding, Bratapfelkompott und Mandeln vorhanden sind.

Tipp!

Der Chia-Pudding kann warm oder kalt serviert werden. Wird er warm serviert muss darauf geachtet werden, dass die Chia-Samen schon mindestens 3 Stunden gequollen haben, sonst sind sie noch nicht weich genug. Wird er kalt serviert zum Quellen am besten über Nacht in den Kühlschrank stellen.

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...für einen veganen und leckeren Start in den Tag findest du hier!


Zubereitungsdauer

5 MinutenVorbereitungszeit

10 MinutenKoch-/Backzeit

12 StundenRuhezeit


Küchengeräte

  • Kühlschrank
  • Topf

Nährwerte pro Portion

Unsere Nährwertberechnung basiert auf dem Bundeslebensmittelschlüssel und Empfehlungen der Deutschen Gesellschaft für Ernährung. Zutaten mit * werden nicht berücksichtigt. Die Kreisdiagramme zeigen den Tagesbedarf einer Frau zwischen 25 und 51 Jahren mit überwiegend sitzender Tätigkeit.
344kcal16%

Energie

Energie

Kilokalorien (kcal) ist eine Einheit für Energie, die dein Körper aus Lebensmitteln gewinnen kann. Die Einheit ist gängig, verliert aber zugunsten von Kilojoule an Bedeutung. Dein Tagesbedarf hängt von Alter, Aktivität und Körpergewicht ab.
15.6g32%

Eiweiß

Eiweiß

Eiweiß (Protein) ist der wichtigste Baustoff deines Körpers. Aus ihm entstehen Zellen, Enzyme und Hormone. Eiweiße bestehen aus verschiedenen Aminosäuren. Einige davon kann dein Körper nicht selbst herstellen und muss sie deshalb über Nahrung aufnehmen.
15.6g22%

Fett

Fett

Fett dient deinem Körper nicht nur als Energielieferant. Es ist ein ausgezeichneter Geschmacksträger und außerdem nötig, um bestimmte Vitamine aufzunehmen. Man unterscheidet zwischen gesättigten, sowie einfach und mehrfach ungesättigten Fettsäuren.
25g10%

Kohlenhydrate

Kohlenhydrate

Kohlenhydrate sind neben Fetten die wichtigsten Energielieferanten für deinen Körper. Sie machen meist den größten Teil unserer Nahrung aus und bestehen aus Zuckermolekülen. Je nach Anzahl dieser Moleküle werden sie in Einfach-, Zweifach- und Mehrfachzucker unterteilt.

Allergene

Hier findest du eine Liste der Allergene, die das Gericht enthält. Sie wird vom System automatisch anhand der Zutaten erstellt. Für die Vollständigkeit können wir nicht garantieren. Bitte sei besonders vorsichtig, wenn du an starken Allergien leidest.

Fruktose

Fruktose

Fruktose (Fruchtzucker) ist ein Einfachzucker, der in unterschiedlich hoher Konzentration in vielen Lebensmitteln steckt. Zum Beispiel in Obst, Gemüse, aber auch Honig und Haushaltszucker. Mit diesem Icon weisen wir auf Lebensmittel im Rezept hin, welche einen Fruktoseanteil von über 2000 mg pro 100 g haben.

Schalenfrucht

Schalenfrucht

Schalenfrüchte sind alle essbaren Samen, die in einer harten Schale stecken. Zum Beispiel Mandeln, Haselnüsse, Walnüsse, Macadamianüsse, Pecannüsse, Cashewnüsse, Pistazien und Paranüsse. Ihr Vorhandensein muss auf Lebensmittelverpackungen gekennzeichnet werden.

Soja

Soja

Betroffene reagieren mit unterschiedlichen Beschwerden auf Sojabohnen und ihre Folgeprodukte, wie Tofu, Drinks, Mehl oder Öl: Sie reichen von Magendarmbeschwerden bis zu Neurodermitis. Enthält ein Lebensmittel Sojaanteile steht das im Zutatenverzeichnis.