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Warmer Tomatensalat

Name: Warmer Tomatensalat
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 2 Portionen
Cuisine: Sonstiges Länderküche
Ingredients: 800 g Tomaten; 2 Knoblauchzehen; 4 EL Öl; einige Zweige Thymian; einige Zweige Oregano; 40 g Pinienkerne; Balsamicoessig; Olivenöl; Salz; Pfeffer

mit Tomaten, Knoblauchzehen, Öl, Thymian

von Ihana.eu

Vegan

358 kcal

Einfach

Mittel

Schwer

1,3 Std.

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Zutaten

Zubereitung

Infos

Zutaten für Portionen

* Diese Zutaten sind in der Nährwertberechnung nicht enthalten.

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Zubereitungsdauer

15 MinutenVorbereitungszeit

1 StundenKoch-/Backzeit

Küchengeräte

Backblech
Backofen
kleine beschichtete Pfanne

Nährwerte pro Portion

Allergene

Zubereitung

Ansicht

800gTomaten2Knoblauchzehen4ELÖlThymianOregano

Die Tomaten waschen und halbieren. Die Hälften dann auf mit der Schnittseite nach oben auf ein Backblech legen. Den Knoblauch in kleine Würfel schneiden und mit dem Öl und den Kräutern über den Tomaten verteilen. Dann können die Tomaten für etwa 1 Stunde bei 100 °C in den vorgeheizten Ofen geschoben werden.

40gPinienkerneBalsamicoessigOlivenölSalzPfeffer

Währenddessen die Pinienkerne ohne Öl und bei geringer Hitze leicht anbraten (Achtung: sie werden sehr schnell dunkel). Dann können die Tomaten aus dem Ofen geholt werden und mit Essig, Öl, Salz und Pfeffer abgeschmeckt werden.

Zum Schluss die Pinienkerne und noch einige Kräuter darüberstreuen und warm servieren.