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Endlich die erste eigene Wohnung, das erste Kaffeekränzchen mit Mama und Papa oder sogar den Schwiegereltern? Aber welchen Kuchen back ich denn nur? Natürlich unseren leckeren gedeckten veganen Apfelkuchen.
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30 MinutenVorbereitungszeit
40 MinutenKoch-/Backzeit
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Die Äpfel mit einer Küchenreibe fein reiben. Mit Agavendicksaft und Zimt abschmecken und in eine Schüssel geben.
Mehl, Margarine, Kokosblütenzucker, Backpulver, Vanillezucker, Salz, und Wasser in eine Schüssel geben. In einer Küchenmaschine zu einem Teig kneten lassen.
Danach in einer gefetteten Springform gleichmäßig verteilen, festdrücken und einen Rand hochziehen. Mit einer Gabel den Boden einstechen.
Die Äpfel auf dem Teig verteilen und andrücken.
Für die Nusskruste Haselnüsse, Walnüsse, Zimt und Agavendicksaft in einem Mixer grob hacken. Anschließend über den Äpfeln verteilen.
Den Kuchen für ca. 40 Minuten bei 180 °C Umluft goldbraun backen.
Für die Nusskruste eignen sich auch andere Nüsse hervorragend. Ganz gleich, ob Pekannüsse, Mandeln oder Cashewkerne.
Für alle Apfelkuchen-Fans ist unser einfacher Apfelkuchen ein Muss!
30 MinutenVorbereitungszeit
40 MinutenKoch-/Backzeit
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