Schnelle Gemüsepfanne mit Ei
mit Zucchini, Zwiebeln, Paprika, Kichererbsen (Dose)
Diese Gemüsepfanne passt immer, ist schnell zubereitet und schmeckt herrlich frisch. Viel frisches Gemüse, Kichererbsen und aromatische Gewürze verwandeln dieses einfache Gericht in das perfekt Feierabend Comfort Food.
Vegetarisch
331 kcal
Einfach
30 Min.
Zutaten für
PortionenZubereitungsdauer
30 MinutenVorbereitungszeit
Benötigte Küchengeräte
- beschichtete Pfanne
- Pfanne
Nährwerte pro Portion
Energie
Energie
Kilokalorien (kcal) ist eine Einheit für Energie, die dein Körper aus Lebensmitteln gewinnen kann. Die Einheit ist gängig, verliert aber zugunsten von Kilojoule an Bedeutung. Dein Tagesbedarf hängt von Alter, Aktivität und Körpergewicht ab.Eiweiß
Eiweiß
Eiweiß (Protein) ist der wichtigste Baustoff deines Körpers. Aus ihm entstehen Zellen, Enzyme und Hormone. Eiweiße bestehen aus verschiedenen Aminosäuren. Einige davon kann dein Körper nicht selbst herstellen und muss sie deshalb über Nahrung aufnehmen.Fett
Fett
Fett dient deinem Körper nicht nur als Energielieferant. Es ist ein ausgezeichneter Geschmacksträger und außerdem nötig, um bestimmte Vitamine aufzunehmen. Man unterscheidet zwischen gesättigten, sowie einfach und mehrfach ungesättigten Fettsäuren.Kohlenhydrate
Kohlenhydrate
Kohlenhydrate sind neben Fetten die wichtigsten Energielieferanten für deinen Körper. Sie machen meist den größten Teil unserer Nahrung aus und bestehen aus Zuckermolekülen. Je nach Anzahl dieser Moleküle werden sie in Einfach-, Zweifach- und Mehrfachzucker unterteilt.Allergene
Ei
Ei
Die Allergene können sowohl im Eiklar als auch im Eigelb stecken, weshalb Betroffene komplett auf Eier verzichten müssen, um auf Nummer sicher zu gehen.Diese Gemüsepfanne passt immer, ist schnell zubereitet und schmeckt herrlich frisch. Viel frisches Gemüse, Kichererbsen und aromatische Gewürze verwandeln dieses einfache Gericht in das perfekt Feierabend Comfort Food.
Zubereitung
Die Zucchini halbieren und in dünne Scheiben schneiden. Die rote Zwiebel schälen und in Streifen schneiden. Die Paprikas entkernen und würfeln.
Das Öl in einer großen Pfanne erhitzen und Zwiebeln, Zucchini und Paprika darin abraten.
Die Kichererbsen abtropfen lassen und zum Gemüse geben. Alles für 10 Minuten anbraten, bis die Kichererbsen braun gebraten sind. Dann die Hitze reduzieren und die Gemüsepfanne mit Paprika, Salz und Pfeffer abschmecken.
In einer beschichteten Pfanne das restliche Olivenöl erhitzen und die Spiegeleier darin braten.
Küchengeräte
- beschichtete Pfanne
- Pfanne
Deine Portion:
Nimm dir 360g von der Gemüsepfanne und ein Spiegelei. Lass es dir schmecken. Guten Appetit!
Zubereitungsdauer
30 MinutenVorbereitungszeit
Nährwerte pro Portion
Energie
Energie
Kilokalorien (kcal) ist eine Einheit für Energie, die dein Körper aus Lebensmitteln gewinnen kann. Die Einheit ist gängig, verliert aber zugunsten von Kilojoule an Bedeutung. Dein Tagesbedarf hängt von Alter, Aktivität und Körpergewicht ab.Eiweiß
Eiweiß
Eiweiß (Protein) ist der wichtigste Baustoff deines Körpers. Aus ihm entstehen Zellen, Enzyme und Hormone. Eiweiße bestehen aus verschiedenen Aminosäuren. Einige davon kann dein Körper nicht selbst herstellen und muss sie deshalb über Nahrung aufnehmen.Fett
Fett
Fett dient deinem Körper nicht nur als Energielieferant. Es ist ein ausgezeichneter Geschmacksträger und außerdem nötig, um bestimmte Vitamine aufzunehmen. Man unterscheidet zwischen gesättigten, sowie einfach und mehrfach ungesättigten Fettsäuren.Kohlenhydrate
Kohlenhydrate
Kohlenhydrate sind neben Fetten die wichtigsten Energielieferanten für deinen Körper. Sie machen meist den größten Teil unserer Nahrung aus und bestehen aus Zuckermolekülen. Je nach Anzahl dieser Moleküle werden sie in Einfach-, Zweifach- und Mehrfachzucker unterteilt.Allergene
Ei
Ei
Die Allergene können sowohl im Eiklar als auch im Eigelb stecken, weshalb Betroffene komplett auf Eier verzichten müssen, um auf Nummer sicher zu gehen.Teile dieses Rezept:
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