Roti – vegan
mit Weizenvollkornmehl, Steinsalz, Wasser, Kokosöl
wirkt Vata neutral – Pitta neutral – Kapha verstärkend ↑
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Zutaten für Portionen
- 250 g
- 0,5 TL
- 150 ml
- natives Kokosöl
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Zubereitungsdauer
20 MinutenVorbereitungszeit
15 MinutenRuhezeit
Küchengeräte
- gusseiserne Pfanne
- Teigroller
Nährwerte pro Portion
Allergene
wirkt Vata neutral – Pitta neutral – Kapha verstärkend ↑
Zubereitung
Ansicht
1
250gWeizenvollkornmehl150mlWasser0,5TLSteinsalz
Weizenmehl sieben und mit dem Wasser und dem Steinsalz zu einem Teig kneten. Den Teig zu einem Ball formen und zugedeckt für ca. 15 Minuten stehen lassen.
2
Danach Teig in gleichgroße Stücke teilen und daraus ca. 15 kleine Bällchen formen.
3
nativesKokosöl
Auf eine Unterlage etwas Mehl geben und die Bälle mit einem Teigroller in ca. 10 cm große runde Scheiben ausrollen.
4
Gusseiserne Pfanne auf den Herd stellen und erwärmen und Roti von beiden Seiten ohne Fett braten.
5
nativesKokosöl
Roti mit einem Teelöffel Kokosöl beträufeln und heiß servieren.
Klassische Variante:
Verwenden Sie Ghee statt natives Kokosöl.
Zubereitungsdauer
20 MinutenVorbereitungszeit
15 MinutenRuhezeit
Küchengeräte
- gusseiserne Pfanne
- Teigroller
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