Rosmarin-Zitronen-Butter
mit Butter, Zitrone, Rosmarin, Meersalz
Die Grillsaison ist eröffnet und was darf da auf keinen Fall fehlen? Eine leckere, würzige Kräuterbutter! Hier haben wir eine ganz elegante Variante zubereitet: eine Rosmarin-Zitronen-Butter mit Meersalzflocken. Sie passt hervorragend zu knusprigem Baguette, gegrillten Maiskolben oder klassisch aufs Steak.
Vegetarisch
74 kcal
Einfach
15 Min.
Zubereitungsdauer
10 MinutenVorbereitungszeit
5 MinutenRuhezeit
Benötigte Küchengeräte
- Backpapier
- Kühlschrank
- Raspel
Nährwerte pro Portion
Energie
Energie
Kilokalorien (kcal) ist eine Einheit für Energie, die dein Körper aus Lebensmitteln gewinnen kann. Die Einheit ist gängig, verliert aber zugunsten von Kilojoule an Bedeutung. Dein Tagesbedarf hängt von Alter, Aktivität und Körpergewicht ab.Eiweiß
Eiweiß
Eiweiß (Protein) ist der wichtigste Baustoff deines Körpers. Aus ihm entstehen Zellen, Enzyme und Hormone. Eiweiße bestehen aus verschiedenen Aminosäuren. Einige davon kann dein Körper nicht selbst herstellen und muss sie deshalb über Nahrung aufnehmen.Fett
Fett
Fett dient deinem Körper nicht nur als Energielieferant. Es ist ein ausgezeichneter Geschmacksträger und außerdem nötig, um bestimmte Vitamine aufzunehmen. Man unterscheidet zwischen gesättigten, sowie einfach und mehrfach ungesättigten Fettsäuren.Kohlenhydrate
Kohlenhydrate
Kohlenhydrate sind neben Fetten die wichtigsten Energielieferanten für deinen Körper. Sie machen meist den größten Teil unserer Nahrung aus und bestehen aus Zuckermolekülen. Je nach Anzahl dieser Moleküle werden sie in Einfach-, Zweifach- und Mehrfachzucker unterteilt.Allergene
Fruktose
Fruktose
Fruktose (Fruchtzucker) ist ein Einfachzucker, der in unterschiedlich hoher Konzentration in vielen Lebensmitteln steckt. Zum Beispiel in Obst, Gemüse, aber auch Honig und Haushaltszucker. Mit diesem Icon weisen wir auf Lebensmittel im Rezept hin, welche einen Fruktoseanteil von über 2000 mg pro 100 g haben.
Laktose
Laktose
Laktose (Milchzucker) kommt in Tiermilch und ihren Folgeprodukten vor, wie beispielsweise Käse, Joghurt oder Quark. Die Beschwerden reichen von Bauchgrimmen bis zu starken Verdauungsbeschwerden. Mittlerweile gibt es viele laktosefreie Milchprodukte.Die Grillsaison ist eröffnet und was darf da auf keinen Fall fehlen? Eine leckere, würzige Kräuterbutter! Hier haben wir eine ganz elegante Variante zubereitet: eine Rosmarin-Zitronen-Butter mit Meersalzflocken. Sie passt hervorragend zu knusprigem Baguette, gegrillten Maiskolben oder klassisch aufs Steak.
Zubereitung
Zu Beginn die Butter aus dem Kühlschrank nehmen und weich werden lassen. Die Zitrone heiß waschen und die Schale abreiben. Die Nadeln vom Rosmarin abzupfen und fein hacken.
Nun in einer Schüssel die Kräuter mit der Butter und dem Meersalz gut vermengen.
Zum Schluss das Backpapier quadratisch zuschneiden, die Butter in die Mitte geben, eine Rolle formen und die Enden verzwirbeln. Im Kühlschrank hart werden lassen. Zum Servieren in Scheiben schneiden.
Küchengeräte
- Backpapier
- Kühlschrank
- Raspel
Haltbarkeit
Der Aufstrich hält sich im Kühlschrank aufbewahrt 10 Tage. Achte darauf, dass du die Butter immer mit einem sauberen Messer entnimmst.
Tipp!
Diese Rosmarin-Zitronen-Butter lässt sich auch super einfrieren. Bereite einfach mehrere Rollen zu oder fülle die noch weiche Butter in Eiswürfelbehälter und friere die Kräuterbutter so portionsweise ein. So hast du immer einen guten Vorrat an Kräuterbutter im Haus!
Mehr davon?
Du hast jetzt richtig Lust zu Grillen? Dann bist du bei uns genau richtig! Ob vegetarisch Grillen, Grillen ganz vegan, Grillgemüse oder Salate zum Grillen, wir haben tolle Rezepte für dein Grill-Event!
Zubereitungsdauer
10 MinutenVorbereitungszeit
5 MinutenRuhezeit
Nährwerte pro Portion
Energie
Energie
Kilokalorien (kcal) ist eine Einheit für Energie, die dein Körper aus Lebensmitteln gewinnen kann. Die Einheit ist gängig, verliert aber zugunsten von Kilojoule an Bedeutung. Dein Tagesbedarf hängt von Alter, Aktivität und Körpergewicht ab.Eiweiß
Eiweiß
Eiweiß (Protein) ist der wichtigste Baustoff deines Körpers. Aus ihm entstehen Zellen, Enzyme und Hormone. Eiweiße bestehen aus verschiedenen Aminosäuren. Einige davon kann dein Körper nicht selbst herstellen und muss sie deshalb über Nahrung aufnehmen.Fett
Fett
Fett dient deinem Körper nicht nur als Energielieferant. Es ist ein ausgezeichneter Geschmacksträger und außerdem nötig, um bestimmte Vitamine aufzunehmen. Man unterscheidet zwischen gesättigten, sowie einfach und mehrfach ungesättigten Fettsäuren.Kohlenhydrate
Kohlenhydrate
Kohlenhydrate sind neben Fetten die wichtigsten Energielieferanten für deinen Körper. Sie machen meist den größten Teil unserer Nahrung aus und bestehen aus Zuckermolekülen. Je nach Anzahl dieser Moleküle werden sie in Einfach-, Zweifach- und Mehrfachzucker unterteilt.Allergene
Fruktose
Fruktose
Fruktose (Fruchtzucker) ist ein Einfachzucker, der in unterschiedlich hoher Konzentration in vielen Lebensmitteln steckt. Zum Beispiel in Obst, Gemüse, aber auch Honig und Haushaltszucker. Mit diesem Icon weisen wir auf Lebensmittel im Rezept hin, welche einen Fruktoseanteil von über 2000 mg pro 100 g haben.Laktose
Laktose
Laktose (Milchzucker) kommt in Tiermilch und ihren Folgeprodukten vor, wie beispielsweise Käse, Joghurt oder Quark. Die Beschwerden reichen von Bauchgrimmen bis zu starken Verdauungsbeschwerden. Mittlerweile gibt es viele laktosefreie Milchprodukte.Teile dieses Rezept:
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