SevenCooksSevenCooks wird DIE Plattform für gesunde Ernährung. Mit handverlesenen veganen und vegetarischen Rezepten für jeden Geschmack. Und einem hochwertigen Onlinemagazin für Ernährung und Lifestyle.
SevenCooks
Registrierung
Login
<
Zugangsdaten zurücksetzen

Rhabarber-Marmelade

mit Rhabarber, Orangen, Vanilleextrakt, Flohsamenschalen

Die leckeren Stangen des Rhabarber sind nicht sehr lange verfügbar. Mit unserer köstlichen Rhabarber-Marmelade kannst du dir den süß-sauren Geschmack noch lange erhalten. Schnell gekocht und am Ende ganz einfach und unkompliziert püriert. Zum Gelieren verwenden wir hier Flohsamenschalen, das macht das Ganze am Ende noch vegan! Wir sagen Bravo!

Veganes Rezept: Rhabarber Marmelade
Veganes Rezept: Rhabarber Marmelade
Veganes Rezept: Rhabarber Marmelade

Vegan

128 kcal

Einfach

Mittel

Schwer

40 Min.
Teilen
Drucken

Die besten Artikel und Rezepte

Die besten Rezepte und Artikel als Newsletter direkt in dein Postfach!

Zutaten für  g

* Diese Zutaten sind in der Nährwertberechnung nicht enthalten.

Speichere deine Einkaufsliste direkt in der Bring! App. Was ist die Bring! App?



Zubereitungsdauer

10 MinutenVorbereitungszeit

30 MinutenKoch-/Backzeit


Küchengeräte

  • Pürierstab
  • Raspel
  • Topf
  • Weckgläser

Nährwerte pro Portion

Eine Portion entspricht 100 g

Allergene


Die leckeren Stangen des Rhabarber sind nicht sehr lange verfügbar. Mit unserer köstlichen Rhabarber-Marmelade kannst du dir den süß-sauren Geschmack noch lange erhalten. Schnell gekocht und am Ende ganz einfach und unkompliziert püriert. Zum Gelieren verwenden wir hier Flohsamenschalen, das macht das Ganze am Ende noch vegan! Wir sagen Bravo!

Zubereitung

Ansicht

1
600gRhabarber0,5Orangen

Rhabarber gründlich waschen und in ca. 1 cm große Stücke schneiden. Schale der Orange abreiben und den Saft auspressen.

2
60mlWasser100gZucker0,25TLVanilleextrakt0,5TLgemahleneFlohsamenschalen

Wasser, Zucker, Vanille, Orangensaft und -abrieb sowie Rhabarber und Flohsamenschalen in einem Topf gut vermischen und für 30 Minuten köcheln lassen. Gelegentlich umrühren.

3

Wenn der Rhabarber gut zerkocht ist, das Ganze pürieren. Die fertige Marmelade abkühlen lassen und genießen. Oder zum Einwecken in sterile Gläser heiß einfüllen. Die Gläser auf den Kopf stellen und abkühlen lassen, so entsteht ein Vakuum, dass die Marmelade haltbar macht.

Tipp!

Die Rhabarber-Marmelade hält sich eingeweckt circa ein halbes Jahr. Geöffnet ungefähr 4 Wochen. Dabei darauf achten, das Glas nur mit einem sauberen Messer oder Löffel zu benutzen.

Mehr Ideen...

Du bekommst nicht genug von den leckeren Stangen, dann schau dir hier weitere Rezepte mit Rhabarber an!

Gut zu wissen

Damit auch bestimmt nichts schief geht, findest du in unserem Magazin die 5 häufigsten Fehler beim Marmelade einkochen, die es zu vermeiden gilt.


Zubereitungsdauer

10 MinutenVorbereitungszeit

30 MinutenKoch-/Backzeit


Küchengeräte

  • Pürierstab
  • Raspel
  • Topf
  • Weckgläser

Teile dieses Rezept:

Hier findest du weitere Rhabarber Rezepte

Gönn dir was

... mit unseren Wochenplänen. Jeden Freitag 7 Rezeptideen als Newsletter direkt in dein Postfach.