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Unsere leichten, knusprig-herzhaften Polenta-Plätzchen sind herrlich lecker und passen hervorragend zu einer selbstgemachten Kirschgrütze. Du kannst dieses Gericht zu vielen Gelegenheiten reichen. Am besten nach einem langen Sommertag in einem bequemen Lehnstuhl.
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20 MinutenVorbereitungszeit
35 MinutenKoch-/Backzeit
5 MinutenRuhezeit
Ansicht
Polenta nach Packungsanleitung zubereiten und mit Salz, Pfeffer und gehacktem Thymian würzen.
Kirschen waschen, entsteinen und in einen Topf geben. Wasser zugeben und etwa 20 Minuten köcheln lassen. Agavendicksaft und Agar-Agar unterrühren, weitere 2 Minuten unter Rühren aufkochen und anschließend abkühlen lassen.
Währenddessen den Ofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Die Polenta etwa 1 cm dick ausrollen und auf ein Backblech mit Backpapier legen und im Ofen 20 Minuten knusprig backen. Polenta aus dem Ofen nehmen, etwas abkühlen lassen und die Formen ausstechen.
Die Grütze und die Plätzchen zusammen anrichten.
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