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Pasta Funghi

Name: Pasta Funghi
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 2 Portionen
Cuisine: Italien
Ingredients: 250 g Penne, rigate; 200 g weiße Champignons, gewürfelt oder in Scheiben; 200 g braune Champignons, gewürfelt oder in Scheiben; 1 Zwiebel, fein gewürfelt; 1 Knoblauchzehe, fein gehackt; 1 TL Salz; 1 Prise Zucker; 400 ml Gemüsebrühe; 75 ml Weißwein, trocken; 50 ml Sahne; Salz; Pfeffer; 3 EL frisch geriebener Parmesankäse; 2 EL Petersilienblätter

mit Penne, Champignons, Champignons, Zwiebel

von Stefanie Hiekmann

Das i-Tüpfelchen für diese cremige Pasta mit Pilzen: ein Schuss Weißwein in der Soße. Wer es noch würziger haben möchte, experimentiert mit Thymian und frisch gemahlenem Pfeffer.

Vegetarisch

701 kcal

Einfach

Mittel

Schwer

20 Min.

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Zutaten

Zubereitung

Infos

Zutaten für Portionen

250 g
Penne, rigate
200 g
weiße Champignons, gewürfelt oder in Scheiben
200 g
braune Champignons, gewürfelt oder in Scheiben
1
Zwiebel, fein gewürfelt
1
Knoblauchzehe, fein gehackt
1 TL
Salz
1 Prise
Zucker
400 ml
Gemüsebrühe
75 ml
Weißwein, trocken
50 ml
Sahne
Salz
Pfeffer
3 EL
frisch geriebener Parmesankäse
2 EL
Petersilienblätter

* Diese Zutaten sind in der Nährwertberechnung nicht enthalten.

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Zubereitungsdauer

10 MinutenVorbereitungszeit

10 MinutenKoch-/Backzeit

Küchengeräte

Topf

Nährwerte pro Portion

Allergene

Zubereitung

Ansicht

250gPenne200gweißeChampignons200gbrauneChampignons1Zwiebel1Knoblauchzehe1TLSalz1PriseZucker400mlGemüsebrühe75mlWeißwein, trocken

Penne, Champignons, Zwiebel, Knoblauch, Salz, Zucker, Gemüsebrühe und Weißwein in einen großen Topf geben und unter Rühren zum Kochen bringen.

Die One Pot Pasta bei mittlerer Hitze und geschlossenem Deckel rund zehn bis zwölf Minuten kochen lassen, dabei immer wieder umrühren.

50mlSahneSalzPfeffer3ELfrisch geriebenerParmesankäse2ELPetersilienblätter

Kurz vor Ende der Garzeit die Sahne hinzugießen, vorsichtig verrühren und eine weitere Minute köcheln lassen. Die One Pot Pasta mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit frisch geriebenem Parmesankäse und Petersilienblättern bestreut servieren.