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Mango-Rhabarber-Marmelade

Name: Mango-Rhabarber-Marmelade
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 2 Gläser
Ingredients: 250 g Rhabarber; 250 g Mango; 220 g Gelierzucker; 1 Zitrone; einige Tropfen Wasser

mit Rhabarber, Mango, Gelierzucker, Zitrone

von Ihana.eu

Vegan

534 kcal

Einfach

Mittel

Schwer

45 Min.

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Zutaten

Zubereitung

Infos

Zutaten für Gläser

250 g
Rhabarber
250 g
Mango
220 g
Gelierzucker
1
Zitrone
einige Tropfen
Wasser

* Diese Zutaten sind in der Nährwertberechnung nicht enthalten.

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Zubereitungsdauer

20 MinutenVorbereitungszeit

25 MinutenKoch-/Backzeit

Küchengeräte

Holzstampfer
Topf

Nährwerte pro Portion

Eine Portion entspricht 1 Glas

Allergene

Zubereitung

Ansicht

250gRhabarber250gMango

Rhabarber und Mango in kleine Stücke schneiden.

1ZitroneWasser

Den Rhabarber, Zitronensaft und Wasser in einem Topf zum Kochen bringen. Etwa 10–15 Minuten kochen lassen, bis der Rhabarber zerfällt. Nach etwa 5 Minuten die Mango-Stücke dazugeben.

Dann die noch größeren Stücke mit einem Stampfer zerkleinern.

220gGelierzucker

Jetzt den Gelierzucker hinzufügen und unter Rühren zum Kochen bringen. Circa 4 Minuten unter ständigem Rühren kochen lassen, dann eine Gelierprobe machen. Wenn die Masse nicht mehr verläuft, ist die Marmelade fertig.

Nun die Marmelade direkt heiß in Gläser abfüllen, den Deckel fest verschließen und vollständig abkühlen lassen.