Mango-Rhabarber-Marmelade
mit Rhabarber, Mango, Gelierzucker, Zitrone
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Zutaten für Gläser
- 250 g
- 250 g
- 220 g
- 1
- einige
Tropfen
* Diese Zutaten sind in der Nährwertberechnung nicht enthalten.
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Zubereitungsdauer
20 MinutenVorbereitungszeit
25 MinutenKoch-/Backzeit
Küchengeräte
- Kartoffelstampfer
- Schraubgläser
- Topf
Nährwerte pro Portion
Allergene
Zubereitung
Ansicht
1
250gRhabarber250gMango
Rhabarber und Mango in kleine Stücke schneiden.
2
1ZitroneWasser
Den Rhabarber, Zitronensaft und Wasser in einem Topf zum Kochen bringen. Etwa 10–15 Minuten kochen lassen, bis der Rhabarber zerfällt. Nach etwa 5 Minuten die Mango-Stücke dazugeben.
3
Dann die noch größeren Stücke mit einem Stampfer zerkleinern.
4
220gGelierzucker
Jetzt den Gelierzucker hinzufügen und unter Rühren zum Kochen bringen. Circa 4 Minuten unter ständigem Rühren kochen lassen, dann eine Gelierprobe machen. Wenn die Masse nicht mehr verläuft, ist die Marmelade fertig.
5
Nun die Marmelade direkt heiß in Gläser abfüllen, den Deckel fest verschließen und vollständig abkühlen lassen.
Zubereitungsdauer
20 MinutenVorbereitungszeit
25 MinutenKoch-/Backzeit
Küchengeräte
- Kartoffelstampfer
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