Mango-Rhabarber-Marmelade
mit Rhabarber, Mango, Gelierzucker, Zitrone

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20 MinutenVorbereitungszeit
25 MinutenKoch-/Backzeit
Ansicht
Rhabarber und Mango in kleine Stücke schneiden.
Den Rhabarber, Zitronensaft und Wasser in einem Topf zum Kochen bringen. Etwa 10–15 Minuten kochen lassen, bis der Rhabarber zerfällt. Nach etwa 5 Minuten die Mango-Stücke dazugeben.
Dann die noch größeren Stücke mit einem Stampfer zerkleinern.
Jetzt den Gelierzucker hinzufügen und unter Rühren zum Kochen bringen. Circa 4 Minuten unter ständigem Rühren kochen lassen, dann eine Gelierprobe machen. Wenn die Masse nicht mehr verläuft, ist die Marmelade fertig.
Nun die Marmelade direkt heiß in Gläser abfüllen, den Deckel fest verschließen und vollständig abkühlen lassen.
20 MinutenVorbereitungszeit
25 MinutenKoch-/Backzeit
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