SevenCooks wird DIE Plattform für gesunde Ernährung. Mit handverlesenen veganen und vegetarischen Rezepten für jeden Geschmack. Und einem hochwertigen Onlinemagazin für Ernährung und Lifestyle.mit Nudeln, Joghurt, tiefgefrorene Erbsen, Feta
Zugegeben, das mag sich im ersten Moment etwas komisch anhören aber dieses Rezept sorgt für einen ganz besonderen WOW-Effekt! Die warmen Nudeln werden mit einer kalten Erbsen-Joghurt-Soße, frischem Feta und Nüssen garniert. Definitiv ein Must try für heiße Sommertage!
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5 MinutenVorbereitungszeit
20 MinutenKoch-/Backzeit
Ansicht
Die Nudeln wie auf der Packung angegeben zubereiten. Am besten passen hier Muschelnudeln oder ähnliche Sorten.
In einem Topf die Erbsen in heißem Wasser garen. Anschließend den Joghurt mit 6 EL Kochwasser, Salz, Pfeffer und der Hälfte der Erbsen zu einer glatten Masse pürieren. Die andere Hälfte zur Seite stellen.
Feta zerbröseln und Haselnüsse grob hacken.
Die heißen Nudeln abgießen und mit der kalten Joghurt-Erbsen-Soße übergießen. Danach mit Feta, Haselnüssen und den restlichen Erbsen garnieren.
Für etwas Würze, Chiliflocken mit etwas Olivenöl kurz in der Pfanne erhitzen und über die Pasta geben.
Nudelsalate findest du in unserer Rezeptsammung: Die besten Nudelsalate.
5 MinutenVorbereitungszeit
20 MinutenKoch-/Backzeit
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