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Mac and Cheese, kein anderes Nudelgericht steht so sehr für Amerika wie dieses. Ursprünglich stammen die Nudeln – wie könnte es anders sein – aus Italien, amerikanisch daran ist die typisch üppige Käsesoße. Wie du diese Soße ohne die namensgebende Zutat zauberst findest du hier! Fusion at its finest!
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15 MinutenVorbereitungszeit
20 MinutenKoch-/Backzeit
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Den Kürbis waschen, entkernen, in kleine Würfel schneiden und in einen Topf geben. Währenddessen die Nudeln nach Packungsangabe zubereiten. Kürbis mit Wasser, Brühe, Salz, Pfeffer und Muskat weichkochen.
Warmes Wasser, Cashews und Hefeflocken zu einer glatten Masse mixen. Zum Kürbis geben und ebenfalls mit der gesamten Flüssigkeit fein pürieren . Mit dem Paprikapulver würzen und nach Bedarf mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Die Nudeln abgießen und mit der Soße vermischen.
Du weißt nicht welche Nudel-Sorte du verwenden sollst und hast keine Makkaroni? Das ist kein Problem, achte darauf, dass du eine Nudelsorte mit einer vergleichsweise rauen und großen Oberfläche verwendest, so bleibt die Soße am besten haften.
... zu Fusion Food findest du in unserer gleichnamigen Sammlung: Fusion Food.
15 MinutenVorbereitungszeit
20 MinutenKoch-/Backzeit
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