Hafer-Spinat-Bratlinge auf Roter Bete
mit Nackthafer, Blattspinat, Kichererbsenmehl, Herbes de Provence
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Zutaten für Portionen
- 100 g
- 100 gfrischer Blattspinat, gewaschen und klein geschnitten
- 3 EL
- 0,5 TL
- 1 TL
- 0,5 TLAmchur (Mangopulver) *
- 4 EL
- 2 EL
- 1Rote Bete, geschält und gerieben
- 500 ml
* Diese Zutaten sind in der Nährwertberechnung nicht enthalten.
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Zubereitungsdauer
20 MinutenVorbereitungszeit
15 MinutenKoch-/Backzeit
Küchengeräte
- Pfanne
- Reibe
- Topf
Nährwerte pro Portion
Allergene
Zubereitung
Ansicht
1
500mlWasserSalz100gNackthafer100gfrischerBlattspinat
Wasser mit Salz aufkochen, den Hafer beigeben und auf mittlerer Hitze kochen, bis er weich und gar ist. Abschütten und abkühlen lassen; das Wasser aber auffangen, nochmals aufkochen und den Spinat darin zugedeckt 3 Minuten kochen. Das Wasser abgießen.
2
3ELKichererbsenmehl0,5TLHerbes de Provence1TLTridosha-Curry0,5TLAmchur (Mangopulver)4ELGheeSalz2ELGrieß
Den Hafer und den Spinat zusammen mit den restlichen Zutaten außer dem Grieß und der Roten Bete in eine Schüssel füllen und gut mischen. Die Masse zu runden Burgern formen, beide Seite in den Grieß tauchen und die Burger in einer Pfanne im heißen Ghee anbraten.
3
1Rote Bete
Die geriebene rote Bete auf eine Servierplatte geben und die Bratlinge in der Mitte der Platte anrichten.
Tipp!
Reduziert Vata und Pitta, stärkt Kapha.
Zubereitungsdauer
20 MinutenVorbereitungszeit
15 MinutenKoch-/Backzeit
Küchengeräte
- Pfanne
- Reibe
- Topf
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