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Gefüllte Blätterteigstangen

Name: Gefüllte Blätterteigstangen
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 2 Portionen
Ingredients: 100 g gehackter Spinat; 0.5 kleine Zwiebel; 1 EL Pflanzenmilch; 1 EL Öl; etwas Salz; 0.5 Blöcke Tofu (80 g); 0.5 kleine Zwiebel; 3 EL Tomatenmark; 1 EL Öl; Salz; 1 Päckchen Blätterteig

mit Spinat, Zwiebel, Pflanzenmilch, Öl

von Christina Kaldewey

Vegan

725 kcal

Einfach

Mittel

Schwer

45 Min.

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Zutaten

Zubereitung

Infos

Zutaten für Portionen

Füllung mit Spinat
100 g
gehackter Spinat
0,5 kleine
Zwiebel
1 EL
Pflanzenmilch
1 EL
Öl
etwas
Salz
oder als alternative Füllung:
0,5 Blöcke
Tofu (80 g)
0,5 kleine
Zwiebel
3 EL
Tomatenmark
1 EL
Öl
Salz
Außerdem
1 Päckchen
Blätterteig

* Diese Zutaten sind in der Nährwertberechnung nicht enthalten.

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Zubereitungsdauer

45 MinutenVorbereitungszeit

Küchengeräte

Backblech
Backofen
Topf

Nährwerte pro Portion

Allergene

Zubereitung

Ansicht

Die Füllungen vorbereiten.

0,5Zwiebel100ggehackterSpinat1ELÖl1ELPflanzenmilchSalz

Füllung mit Spinat: a) Die Zwiebel zerkleinern und den Spinat feinhacken. b) Zwiebel kurz in einem Topf in Öl anschwitzen, Pflanzenmilch und Spinat hinzugeben. c) 5 Minuten köcheln lassen und mit etwas Salz abschmecken. Die Füllung darf nicht zu flüssig sein, ggf. etwas Flüssigkeit abschütten.

0,5Zwiebel1ELÖl3ELTomatenmark0,5BlöckeTofuSalz

Tofufüllung: a) Die Zwiebel in etwas Öl und Tomatenmark anschwitzen. b) Tofu kurz mit anbraten und mit etwas Salz abschmecken.

Den Backofen auf 180 °C vorheizen.

1PäckchenBlätterteig

Die Füllungen werden nun in den Blätterteig eingerollt und auf ein Backblech gelegt. Im Backofen ca. 10–15 Minuten goldig backen.

Tipp!

Besonders lecker schmeckt es auch, wenn etwas Pflanzenkäse in die Füllungen eingerührt wird! Statt Stangen kannst du auch größere Blätterteigtaschen formen.