Frittata mit Rucola und Kirschtomaten
mit Kartoffeln, Kirschtomaten, Knoblauchzehen, Rucola

mit Kartoffeln, Kirschtomaten, Knoblauchzehen, Rucola
Die besten Artikel und Rezepte
Die besten Rezepte und Artikel als Newsletter direkt in dein Postfach!
* Diese Zutaten sind in der Nährwertberechnung nicht enthalten.
Speichere deine Einkaufsliste direkt in der Bring! App. Was ist die Bring! App?
30 MinutenVorbereitungszeit
Ansicht
Die Kartoffeln waschen und dabei abbürsten. Die Kirschtomaten waschen und vierteln. Den Knoblauch schälen. Die Kartoffeln in einem Topf mit kochendem Wasser zugedeckt bei mittlerer Hitze in ca. 20 Min. nicht zu weich garen. Die Kartoffeln abkühlen lassen, pellen und in mundgerechte Stücke schneiden.
Den Rucola putzen, waschen und trocken schleudern. Die Eier in einer kleinen Schüssel verquirlen. Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen, den Knoblauch dazupressen und ca. 1 Min. dünsten. Dann die Kartoffelstücke, Tomatenviertel und die Hälfte des Rucolas dazugeben und alles 1–2 Min. braten.
Die verquirlten Eier über die Kartoffel-Gemüse-Mischung geben und alles mit Salz und Pfeffer würzen. Dann zugedeckt bei mittlerer Hitze ca. 5 Min. garen, bis die Eier gestockt sind. Die Frittata vierteln, die Viertel aus der Pfanne nehmen und auf zwei Tellern anrichten. Den übrigen Rucola darüberstreuen.
Die Kartoffeln werden im Ganzen und mit der Schale gekocht, so gehen weniger Nährstoffe ins Kochwasser über. Die Schale sollten Sie aber eher nicht mitessen, da sich darunter Giftstoffe aus dem Boden ansammeln können.
30 MinutenVorbereitungszeit
Bohnen-Trio mit Zaziki
von Stevan Paul
25 Min.
Vegetarisch mit Bio-Salatgurke, Dill, Knoblauchzehe, Olivenöl, Pfeffer, Sahnejoghurt und 6 weiteren Zutaten
Bohnen mit Räuchertofu und Kartoffelstampf
von SevenCooks Family
40 Min.
Vegan mit Bohnenkraut, Haferdrink, Kartoffeln, Kreuzkümmel, Margarine, Muskat und 10 weiteren Zutaten
Bohnensalat mit Mozzarella
von StefanieCooks
35 Min.
Vegetarisch mit Basilikum, Bohnenkraut, Essig, Mozzarellakugeln, Natron, Olivenöl und 6 weiteren Zutaten
Gönn dir was
... mit unseren Wochenplänen. Jeden Freitag 7 Rezeptideen als Newsletter direkt in dein Postfach.