Bratäpfel mit Ingwer, Zimt und Chili
mit Äpfel, Limettensaft, Ingwer, Zimt
wirkt Vata neutral – Pitta erhöhend ↑ – Kapha stimulierend ↓
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Zutaten für Portionen
- 5 großefeste Äpfel, z.B. Braeburn oder Rosenäpfel
- 2 TLLimettensaft, oder Zitronensaft
- 1walnussgroßes Stück Ingwer
- 1 TL
- 0,5frische Chilischote
- 2 ELAkazienhonig, K↓
* Diese Zutaten sind in der Nährwertberechnung nicht enthalten.
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Zubereitungsdauer
20 MinutenVorbereitungszeit
30 MinutenKoch-/Backzeit
Küchengeräte
- Auflaufform
- Backofen
- Küchenpinsel
Nährwerte pro Portion
Allergene
wirkt Vata neutral – Pitta erhöhend ↑ – Kapha stimulierend ↓
Zubereitung
Ansicht
1
1walnussgroßes StückIngwer0,5frischeChilischote
Ingwer schälen, halbe Chilischote entkernen und beide in ganz feine Würfel schneiden.
2
5festeÄpfel2TLLimettensaft
Äpfel gründlich waschen und mit Küchenpapier abtrocknen. Kleine Deckel abschneiden und die Äpfel vorsichtig vom Kerngehäuse befreien. Die Öffnung noch etwas aushöhlen und innen mit Limettensaft bestreichen.
3
Backofen auf 200 Grad vorheizen.
4
1TLZimt
Den fünften Apfel fein würfeln und mit Zimt, Ingwer- und Chilischotenwürfel vermischen. Die Äpfel damit füllen und in eine feuerfeste Form setzen. Die Deckel wieder darauf setzen und für ca. 25–30 Minuten in den Ofen stellen.
5
2ELAkazienhonig
Äpfel vorsichtig auf Teller setzen, etwas Honig darüber laufen lassen und servieren.
Vegane Variante:
Verwenden Sie Agavendicksaft statt Honig.
Zubereitungsdauer
20 MinutenVorbereitungszeit
30 MinutenKoch-/Backzeit
Küchengeräte
- Auflaufform
- Backofen
- Küchenpinsel
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