Milchreistorte

mit Dinkelmehl, Margarine, Rohrohrzucker, Vanillezucker

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von SevenCooks SweetBakery

Das weckt Kindheitserinnerungen! Milchreis, Äpfel und karamellisierte Nüsse – eine perfekte Kombination! Egal, ob sonntags zum Kaffee oder als Süßspeise, diese leckere Torte passt zu vielen Anlässen.

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Zutaten

Zubereitung

Infos

Zutaten für

Springform

Für den Mürbteig

350 g
Dinkelmehl
200 g
Margarine
80 g
Rohrohrzucker
1 Päckchen
Vanillezucker
1 Prise
Salz

Für die Füllung

500 g
Milchreis
2 EL
Rohrohrzucker
2 l
Reisdrink
1 Päckchen
Vanille Puddingpulver

Für das Topping

600 g
Äpfel
1 Prise
Zimt
70 g
Mandeln, gehackt oder Stifte
3.5 TL
Rohrohrzucker

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Zubereitungsdauer

15 MinutenVorbereitungszeit

40 MinutenKoch-/Backzeit

30 MinutenRuhezeit

Benötigte Küchengeräte

  • Backofen
  • Backpapier
  • beschichtete Pfanne
  • Küchenmaschine
  • Nudelholz
  • Springform
  • Topf mit Deckel

Nährwerte pro Portion

Unsere Nährwertberechnung basiert auf dem Bundeslebensmittelschlüssel und Empfehlungen der Deutschen Gesellschaft für Ernährung. Zutaten mit * werden nicht berücksichtigt. Die Kreisdiagramme zeigen den Tagesbedarf einer Frau zwischen 25 und 51 Jahren mit überwiegend sitzender Tätigkeit.
Eine Portion entspricht 1 Stück
570kcal27%

Energie

Energie

Kilokalorien (kcal) ist eine Einheit für Energie, die dein Körper aus Lebensmitteln gewinnen kann. Die Einheit ist gängig, verliert aber zugunsten von Kilojoule an Bedeutung. Dein Tagesbedarf hängt von Alter, Aktivität und Körpergewicht ab.
8.5g18%

Eiweiß

Eiweiß

Eiweiß (Protein) ist der wichtigste Baustoff deines Körpers. Aus ihm entstehen Zellen, Enzyme und Hormone. Eiweiße bestehen aus verschiedenen Aminosäuren. Einige davon kann dein Körper nicht selbst herstellen und muss sie deshalb über Nahrung aufnehmen.
18.8g27%

Fett

Fett

Fett dient deinem Körper nicht nur als Energielieferant. Es ist ein ausgezeichneter Geschmacksträger und außerdem nötig, um bestimmte Vitamine aufzunehmen. Man unterscheidet zwischen gesättigten, sowie einfach und mehrfach ungesättigten Fettsäuren.
90.3g34%

Kohlenhydrate

Kohlenhydrate

Kohlenhydrate sind neben Fetten die wichtigsten Energielieferanten für deinen Körper. Sie machen meist den größten Teil unserer Nahrung aus und bestehen aus Zuckermolekülen. Je nach Anzahl dieser Moleküle werden sie in Einfach-, Zweifach- und Mehrfachzucker unterteilt.

Allergene

Hier findest du eine Liste der Allergene, die das Gericht enthält. Sie wird vom System automatisch anhand der Zutaten erstellt. Für die Vollständigkeit können wir nicht garantieren. Bitte sei besonders vorsichtig, wenn du an starken Allergien leidest.

Fruktose

Fruktose

Fruktose (Fruchtzucker) ist ein Einfachzucker, der in unterschiedlich hoher Konzentration in vielen Lebensmitteln steckt. Zum Beispiel in Obst, Gemüse, aber auch Honig und Haushaltszucker. Mit diesem Icon weisen wir auf Lebensmittel im Rezept hin, welche einen Fruktoseanteil von über 2000 mg pro 100 g haben.

Gluten

Gluten

Gluten befindet sich in den Getreidesorten Weizen, Roggen, Gerste, Hafer, Dinkel, Kamut, Emmer, Einkorn und Grünkorn – und all ihren Folgeprodukten wie Brot, Nudeln oder Keksen. Die Beschwerden reichen von Verdauungsbeschwerden über Müdigkeit bis zu Kopfschmerzen.

Schalenfrucht

Schalenfrucht

Schalenfrüchte sind alle essbaren Samen, die in einer harten Schale stecken. Zum Beispiel Mandeln, Haselnüsse, Walnüsse, Macadamianüsse, Pecannüsse, Cashewnüsse, Pistazien und Paranüsse. Ihr Vorhandensein muss auf Lebensmittelverpackungen gekennzeichnet werden.
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Das weckt Kindheitserinnerungen! Milchreis, Äpfel und karamellisierte Nüsse – eine perfekte Kombination! Egal, ob sonntags zum Kaffee oder als Süßspeise, diese leckere Torte passt zu vielen Anlässen.


Zubereitung

Ansicht ohne Bilder
Ansicht mit Bildern
Ansicht mit großen Bildern
1
200 g
Margarine
350 g
Dinkelmehl
80 g
Rohrohrzucker
1 Päckchen
Vanillezucker
1 Prise
Salz

Für den Mürbteig die Margarine würfeln und mit Mehl, Zucker, Vanillezucker und Salz mit der Küchenmaschine gut verkneten.

2
500 g
Milchreis
2 EL
Rohrohrzucker
1.95 l
Reisdrink

In der Zwischenzeit den Milchreis mit dem Zucker und dem Reisdrink in einen Topf geben und aufkochen lassen. Bei gelegentlichem Rühren und geschlossenem Deckel ca. 15 Minuten köcheln lassen.

3

Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen. In der Zwischenzeit Mürbteig zu einer Kugel formen und zwischen zwei Blättern Backpapier gleichmäßig ausrollen.

4

Ausgerollten Mürbteig mitsamt Backpapier in die Springform (Ø 26 cm) geben und die Kanten festdrücken. Das obere Backpapier entfernen, den Rand zur Hälfte der Höhe abschneiden und die letzten Falten korrigieren. Springform in den Backofen stellen und für 15 Minuten backen.

5
0.05 l
Reisdrink
1 Päckchen
Vanille Puddingpulver

Puddingpulver mit Reisdrink kalt anrühren und in den Milchreis einrühren. Weitere 15 Minuten köcheln lassen.

6
600 g
Äpfel

Äpfel schälen, Kerngehäuse entfernen und in grobe Würfel schneiden.

7
2 TL
Rohrohrzucker
1 Prise
Zimt

Äpfel mit Zucker in eine heiße Pfanne geben und karamellisieren lassen. Nach 3 Minuten etwas Zimt hinzufügen, noch 1 Minute mit garen und anschließend die Äpfel aus der Pfanne nehmen.

8
70 g
Mandeln
1.5 TL
Rohrohrzucker

In die selbe Pfanne Mandeln geben, anrösten und mit etwas Zucker ebenfalls karamellisieren lassen.

9

Mürbteig aus dem Backofen nehmen. Den Milchreis in die Springform einfüllen und wieder in den Backofen geben. Für 20 Minuten backen. Im Anschluß auskühlen lassen.

10

Nun die Äpfel auf der ausgekühlten Milchreistorte verteilen und mit den gerösteten, karamellisierten Mandeln bestreuen.

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Zubereitungsdauer

15 MinutenVorbereitungszeit

40 MinutenKoch-/Backzeit

30 MinutenRuhezeit


Küchengeräte

  • Backofen
  • Backpapier
  • beschichtete Pfanne
  • Küchenmaschine
  • Nudelholz
  • Springform
  • Topf mit Deckel

Nährwerte pro Portion

Unsere Nährwertberechnung basiert auf dem Bundeslebensmittelschlüssel und Empfehlungen der Deutschen Gesellschaft für Ernährung. Zutaten mit * werden nicht berücksichtigt. Die Kreisdiagramme zeigen den Tagesbedarf einer Frau zwischen 25 und 51 Jahren mit überwiegend sitzender Tätigkeit.
Eine Portion entspricht 1 Stück
570kcal27%

Energie

Energie

Kilokalorien (kcal) ist eine Einheit für Energie, die dein Körper aus Lebensmitteln gewinnen kann. Die Einheit ist gängig, verliert aber zugunsten von Kilojoule an Bedeutung. Dein Tagesbedarf hängt von Alter, Aktivität und Körpergewicht ab.
8.5g18%

Eiweiß

Eiweiß

Eiweiß (Protein) ist der wichtigste Baustoff deines Körpers. Aus ihm entstehen Zellen, Enzyme und Hormone. Eiweiße bestehen aus verschiedenen Aminosäuren. Einige davon kann dein Körper nicht selbst herstellen und muss sie deshalb über Nahrung aufnehmen.
18.8g27%

Fett

Fett

Fett dient deinem Körper nicht nur als Energielieferant. Es ist ein ausgezeichneter Geschmacksträger und außerdem nötig, um bestimmte Vitamine aufzunehmen. Man unterscheidet zwischen gesättigten, sowie einfach und mehrfach ungesättigten Fettsäuren.
90.3g34%

Kohlenhydrate

Kohlenhydrate

Kohlenhydrate sind neben Fetten die wichtigsten Energielieferanten für deinen Körper. Sie machen meist den größten Teil unserer Nahrung aus und bestehen aus Zuckermolekülen. Je nach Anzahl dieser Moleküle werden sie in Einfach-, Zweifach- und Mehrfachzucker unterteilt.

Allergene

Hier findest du eine Liste der Allergene, die das Gericht enthält. Sie wird vom System automatisch anhand der Zutaten erstellt. Für die Vollständigkeit können wir nicht garantieren. Bitte sei besonders vorsichtig, wenn du an starken Allergien leidest.

Fruktose

Fruktose

Fruktose (Fruchtzucker) ist ein Einfachzucker, der in unterschiedlich hoher Konzentration in vielen Lebensmitteln steckt. Zum Beispiel in Obst, Gemüse, aber auch Honig und Haushaltszucker. Mit diesem Icon weisen wir auf Lebensmittel im Rezept hin, welche einen Fruktoseanteil von über 2000 mg pro 100 g haben.

Gluten

Gluten

Gluten befindet sich in den Getreidesorten Weizen, Roggen, Gerste, Hafer, Dinkel, Kamut, Emmer, Einkorn und Grünkorn – und all ihren Folgeprodukten wie Brot, Nudeln oder Keksen. Die Beschwerden reichen von Verdauungsbeschwerden über Müdigkeit bis zu Kopfschmerzen.

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