Während einige Lebensmittel nur kurz eine Hauptrolle auf den Tellern dieser Welt spielen, haben sinnvolle Foodbooms wie „Clean Eating“ samt nachhaltiger Seele glücklicherweise einen langen Atem.
Von facettenreich zusammengestellten Bowls, über vegan inszenierte Hausmannskost, bis hin zu nährstoffreichen „Raw Food“-Köstlichkeiten, ist für jeden Geschmack das passende Trendgericht dabei. Lass dich von unseren kulinarischen Favoriten verführen!
Montag: Rote Bete Farro Bowl mit „Schwarzer Pfeffer“-Dressing
Wir starten die neue Woche mit einem Foodtrend, der zahlreiche Köstlichkeiten in einer Bowl vereint. Während der Mix aus roter Bete und eiweißreichen Kichererbsen eine Extraportion Eisen in deine Schüssel zaubert, sorgen knackige Mandeln, schwarzer Pfeffer und frische Kresse für einen abwechslungsreichen Genuss.
Dienstag: Vegan Pulled Pork Burger
Dieser prall gefüllte Burger präsentiert die hippe Jackfruit im Fastfood-Style und beweist, dass „eingefleischte“ Foodtrends à la Pulled Pork auch exzellent vegan funktionieren. Unseren kulinarischen Liebling kannst du ideal vorbereiten und in der Mittagspause im Büro genießen.
Mittwoch: Steckrübensalat mit Erdnuss-Sauce
Traditionelle Gemüsesorten feiern ihr Revival und haben ihr verstaubtes Image längst abgelegt. Probiere mal diesen herbstlichen Salat, der das deutsche Kulturgemüse international inszeniert. Für asiatische Nuancen sorgen Limette, Erdnüsse, Thai-Curry und Kokos.
Donnerstag: Kürbispüree mit Butterpfifferlingen & Cognacsauce
Nachhaltige Foodtrends setzen auf saisonale Zutaten und das „Veganisieren“ von beliebter Hausmannskost. Dieser Mix aus verführerisch cremigem Hokkaidopüree und Pfefferlingen gelingt in 30 Minuten und verspricht Genuss pur.
Freitag: Rohkostnudeln mit Linsen und Granatapfelsalsa
Du liebst nährstoffreiche Rohkost? Dann geht es dir wie zahlreichen „Foodies“, deren Herz für naturbelassene Pflanzenkraft schlägt. Für ein raffiniertes Finish dieses Raw Foods, welches sich perfekt zum Mitnehmen eignet, kommen knackige Granatapfelkerne, frischer Kerbel sowie Sonnenblumenkerne ins kulinarische Spiel.
Samstag: Vegane Pilzmaultaschen in Gemüsebrühe
Dieser Foodtrend vereint – dem proteinreichen Pilz-Mix und knackigen Walnüssen sei Dank - saisonale Zutaten mit regionaler Seele. Noch dazu beweisen diese Maultauschen mit frischen Kräutern, Gemüse und Leinsamen, wie leicht sich kulinarische Klassiker vegan verzaubern lasen.
Sonntag: Clean Eating Bowl mit Spinat-Hummus
Unsere köstliche Woche endet mit dem kulinarischen Trend, sich nach dem „Clean Eating“-Prinzip zu ernähren. Diese bunt gemixte Bowl-Kreation mit Quinoa, Spinat und Brokkoli eignet sich perfekt als nährstoffreicher Wochenendausklang nach einem üppigen Sonntagsbrunch.
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Titelbild: SevenCooks
