Kochideen

7 Rezepte mit Detox-Effekt

17.3.2021

Der sehnsüchtig erwartete Frühling kündigt sich an. Der perfekte Zeitpunkt, um Ballast abzuwerfen und den Stoffwechsel zu aktivieren. Wir präsentieren dir köstliche Rezepte, die dir eine Extraportion Detox auf den Teller zaubern.

Du kannst es kaum erwarten, den Frühling mit neuer Energie zu begrüßen? Dann darfst du dich über ein paar Rezept-Inspirationen freuen, deren Inhaltsstoffe unseren Stoffwechsel in Schwung bringen.

Dank Ballaststoffen, Kalium und Co. unterstützt das „Detox-Food“ unseren Körper dabei, überflüssigen Ballast aus dem Körper zu schleusen.

Spinat-Nuss-Strudel

Lust auf einen knusprigen Strudel mit aromatischer Füllung? Der Mix aus Blattspinat und Nüssen liefert eine Extraportion Geschmack und Kalium. Dieser Mineralstoff unterstützt unsere Nierenfunktion dabei, überschüssiges Gewebewasser aus dem Körper zu schleusen. Probiere es doch einmal aus und lass es dir schmecken.

Detox-Food: Veganer Spinat-Nuss-Strudel mit Mandeln, Cashews und Muskat, ein echter Leckerbissen. Foto: SevenCooks

Gebackener Kartoffelsalat mit Joghurtdressing

Dieser Kartoffelsalat kommt in gebackener Interpretation daher und wird mit Petersilie, Gurke und roten Zwiebeln zu einem frischen Genuss, der perfekt mit griechischem Joghurt harmoniert. Das Kalium der Erdäpfel wirkt auf natürliche Weise entwässernd.

*Detox-Food:* *Kartoffelsalat* *in der gebackenen Variante – das kennst du bestimmt noch nicht.* ***Foto: SevenCooks***

Amaranth vom Blech mit Ofengemüse

Dieses bunte Ofengemüse mit Cherrytomaten, Paprika und Zucchini wird dank Olivenöl und Kräutern der Provence zu einem mediterranen Geschmackserlebnis. Ballaststoffe aus Amaranth und Gemüse binden unerwünschte Stoffe.

Südamerikanische Quinoa-Bowl

Diese Bowl hat es in sich. Viele verschiedene Komponenten verbinden sich zu einem lateinamerikanischen Genuss mit Avocado, Quinoa und Paprika. Aromen von Chili, Ingwer, Koriander und Zitrone verleihen den gewissen Kick. Außerdem helfen verdauungsunterstützende Ballaststoffe aus Gemüse und Quinoa dabei, Toxine zu binden und aus dem Körper zu leiten.

Salat mit Feigendressing

Diese frische Komposition aus zartem Kopfsalat und lieblichen Feigen ist schnell serviert und wird mit Himbeeressig, Basilikum und Zitrone zu einem wahren Genuss. Während Ballaststoffe aus Feigen und Walnüssen unsere Verdauung in Schwung bringen, liefert diese Salat-Variation eine Extraportion Mikronährstoffe wie Kalium, Omega-3-Fettsäuren und antioxidatives Vitamin C.

Marinierter Wirsing aus dem Ofen

Noch mehr Kalium und dazu noch wichtiges Vitamin B6 und viel Kalzium liefert Wirsing. Da er auch gerade Saison hat, kannst du ihn guten Gewissens bis Ende März zu leckeren Speisen verarbeiten. Mariniert aus dem Ofen entfaltet er sein besonderes Aroma und in Kombination mit duftigem Jasminreis, Curry und Limetten-Joghurt holst du das beste aus dem Kohl heraus.

Veganes Kartoffelgratin

Kartoffeln gehen einfach immer, nicht nur wegen ihrem Detox-tauglichen Kaliumgehalt sondern weil sie einfach lecker sind. Mit der veganen Variante des Kartoffel-Gratins tust du der Umwelt etwas Gutes und der klassische Gratin-Geschmack kommt definitiv nicht zu kurz.