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Wochenplan: 7 moderne Kohlgerichte

Du wünschst dir herbstliche Rezepte mit einer Extraportion Raffinesse, die beweisen, wie köstlich Kohl sein kann? Dann servieren wir dir 7 facettenreiche Lieblingsrezepte mit Brokkoli, Chinakohl und Co.

Durch die Woche mit SevenCooks: 7 moderne Kohlgerichte

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Du liebst Kreationen mit einer Extraportion Trendfaktor, die modernen Genuss gelungen mit gesunden Zutaten kombinieren? Dann darfst du dich auf 7 facettenreiche Lieblingsrezepte in angesagter Interpretation freuen.

Durch die Woche mit SevenCooks: 7 zeitlose Trendgerichte

Knoblauch

Neben ungesättigten Fettsäuren (wie Omega 3) sind auch Antioxidantien wichtig für ein gesundes Herz-Kreislauf-System. Hier findest du Lebensmittel, die viel davon enthalten, und dazu passende Rezepte.

Top 10 Lebensmittel für Herz & Kreislauf

Rotkohl-Pfanne

Egal, ob frisch gekocht oder aus dem Glas: Richtig lecker wird Rotkohl mit den passenden Gewürzen. Ich zeige dir, was am besten harmoniert, abgestimmt auf das Gericht, das du kochen möchtest.

Rotkohl verfeinern: Diese Gewürze harmonieren am besten

SarahCooks

Wassermelone

Im Sommer essen wir sie alle gerne: Die Wassermelone! Durch die harte glatte Schale gelingt es jedoch nicht immer, die Wassermelone sauber und schnell zu schneiden. Wir zeigen dir 3 Tipps, wie das funktioniert.

3 Arten eine Wassermelone zu schneiden, ohne eine Sauerei zu veranstalten

KatharinaCooks

3 alternative Weihnachtsmenüs: Maronenbraten

Du willst ein leckeres Weihnachtsmenü, aber ohne Fleisch und Fisch? Wir haben drei Vorschläge, die dich und deine Gäste begeistern werden: Einmal mit Braten, einmal schnell & günstig und einmal extravagant.

Veganes Weihnachtsessen: 9 leckere Rezepte zum Nachkochen

SimonCooks

Einfache Gerichte mit wenigen Zutaten: Knusprig bunter Kartoffelsalat

Cleveres Vorkochen spart dir Zeit und eine kurze Zutatenliste sorgt dafür, dass du nicht so oft zum Einkaufen musst. Mit diesen 15 Rezepten bringst du auch zwischen Homeoffice und Kinderbetreuung täglich frische Gerichte auf den Tisch.

Corona-Kochplan für 2 Wochen: Clevere Rezepte mit wenigen Zutaten

Currypulver

Ernährung hat einen großen Einfluss auf unser Immunsystem. Ein beträchtlicher Teil davon sitzt nämlich im Darm. Welche Lebensmittel es besonders gut unterstützen, habe ich in einer Liste zusammengefasst.

Lebensmittel für ein starkes Immunsystem: Unsere Top 10

Überbackener Chicorée

Chicorée findest du in jedem Supermarkt im Salatregal. Aber du kaufst ihn nie, weil du nicht weiß, wie du ihn zubereiten kannst? Ich zeige dir, auf welch vielfältige Weise du Chicorée auf deinen Teller bringst  und habe passende Rezeptideen parat.  

5 Arten, um Chicorée zuzubereiten 

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Ernährung ändern mit Mental-Training

Die Ernährung zu ändern, ist nicht leicht und kann viel Willenskraft kosten. Mit diesen wissenschaftlich erwiesenen Maßnahmen steuerst du deine Motivation, erhöhst deine Erfolgsaussichten und vermeidest den Jo-Jo-Effekt.

Ernährung ändern mit Mental-Training: Zwei einfache Schritte zu mehr Motivation

SerenaCooks

Brot einfrieren

Nichts kann ein leckeres Frühstück schneller vermiesen, als verschimmelte oder verdorbene Lebensmittel. Doch oft kann man sich gar nicht erklären, warum manche Sachen im Kühlschrank so schnell verderben. Ich habe herausgefunden, woran es liegen kann.

Schimmel Adé: Kühlschrank richtig einräumen 

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vegetarisches rezept tomaten brotsalat mit mozzarella gegrillter paprika

Bleibt bei dir auch oft Brot übrig? Anstatt es wegzuwerfen kannst du es aber auch zu einem dieser leckeren Rezepte weiterverarbeiten. Lang lebe das Brot!

Altes Brot verwerten: 6 leckere Ideen, die dich überraschen werden

FloCooks von SevenCooks

Tahin Florian Ankner

Mit nur 3 Zutaten kannst du dein eigenes Tahin machen. Diese Sesampaste ist nicht nur eine Grundzutat von Hummus, sondern eignet sich auch hervorragend, um Bowls und Salate zu verfeinern.

Tahin selber machen: In wenigen Minuten zur Sesampaste

Kohl

Immer mehr Menschen bauen in den eigenen vier Wänden Salat und Gemüse an. Dafür braucht es weder grünen Daumen noch handwerkliches Geschick. Die eigene Indoor Farm gibt es mittlerweile als Komplettset zu kaufen. In Ländern wie Japan wird mit ähnlichen Verfahren seit Jahren die Anbaukultur revolutioniert - und zwar im ganz großen Stil.

Trend Indoor Farming: Gemüse aus dem eigenen Wohnzimmer

Öl erhitzen

Darf man Olivenöl zum Anbraten verwenden? Oder Rapsöl? Hier erfährst du, welches Öl auch bei hohen Temperaturen besteht und welches sich nur für eine kalte Zubereitung eignet, weil es sonst schädliche Stoffe bildet.

Welches Öl du erhitzen darfst – und welches nicht

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Spinatpflanze

Er macht stark, enthält Unmengen an Eisen und nach dem Aufwärmen ist er giftig? Stimmt das? Um Spinat ranken sich einige Mythen. Wir erklären, was davon wahr ist und welche Nährstoffe er wirklich enthält. 

Spinat im Faktencheck:  Wie gesund er wirklich ist

Büroessen: So isst du gesund im Büro

Du isst im Büro jeden Tag das Gleiche oder oft nur schnell etwas Ungesundes?  Das muss nicht sein! Unser Redakteur Florian verrät dir, welche Gerichte sich gut vorbereiten lassen, was sich problemlos zum Mitnehmen eignet und auf was du beim Büroessen achten solltest. 

Büroessen: So isst du im Büro gesund

Spinat blanchieren

Du möchst, dass dein Spinat Aroma, Farbe und Nährstoffe behält? Dann wirf in bloß nicht ins kochende Wasser. Ich verrate dir, wie du ihn stattdessen zubereiten kannst und zeige dir meine liebsten Spinatrezepte.

Wie du Spinat richtig garst - und den größten Fehler vermeidest

Saisonal im Oktober: Feldsalat

Direkt vor der Zubereitung putzen? Erst die Wurzeln entfernen? Abschließend trockenschleudern? Ich verrate alles, was du wissen musst, damit der Salat nicht nur sauber auf dem Teller landet, sondern auch knackig und mit möglichst vielen Nährstoffen.

Feldsalat putzen: So bleibt er knackig und nährstoffreich

gefuellte ofen suesskartoffel

Unkompliziert, schnell und lecker. Ofenkartoffeln sind eine tolle Erfindung! Und so vielseitig: Ob mit Öl und Rosmarin, einem leckeren Dip oder opulent gefüllt – für jeden ist eine Variante dabei. Kreative Ideen, wie du deine Ofenkartoffeln zubereiten kannst, habe ich dir hier gesammelt. Außerdem erfährst du alles über die optimale Zubereitung: Von der Ofentemperatur bis zur geeignetsten Kartoffelsorte.

Ofenkartoffeln für Genießer: So werden sie richtig gut!

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