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KatharinaCooks

Die beliebtesten Weihnachtsgewürze

Jeder kennt ihn und jeder liebt ihn: den Duft von Weihnachten. Doch was macht diesen Geruch eigentlich aus? Wir zeigen dir, welche Gewürze besonders in der Weihnachtszeit zum Einsatz kommen. Von süßen Plätzchen über Chai-Latte bis zu Kartoffel-Puffer mit Sauerkraut.  

Die 9 wichtigsten Weihnachtsgewürze und wie du sie richtig einsetzt 

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vegetarisches rezept tomaten brotsalat mit mozzarella gegrillter paprika

Bleibt bei dir auch oft Brot übrig? Anstatt es wegzuwerfen kannst du es aber auch zu einem dieser leckeren Rezepte weiterverarbeiten. Lang lebe das Brot!

Altes Brot verwerten: 6 leckere Ideen, die dich überraschen werden

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Anleitung Einlegen: Mit Essig übergießen

Heute regional einkaufen oder im eigenen Garten ernten - und irgendwann in der Zukunft essen: Lebensmittel zu konservieren ist nicht nur ökologisch sinnvoll, sondern führt auch zu leckeren Ergebnissen. Und macht jede Menge Spaß. Wir stellen dir 5 Methoden vor, die du kennen solltest.

5 einfache Methoden, Lebensmittel haltbar (und lecker) zu machen

SimonCooks

Sandwich mit Linsencreme und Balsamico

In einem verrückten Jahr haben es meine Kolleginnen und Kollegen immer wieder geschafft, mich mit tollen Gerichten und spannenden Artikeln zu begeistern. Hier kommen meine persönlichen Highlights.

Jahresrückblick 2020: Meine liebsten Rezepte & Kochtipps

FloCooks von SevenCooks

Rote Bete

Lange haltbar, reich an Vitaminen und auch noch gut für den Darm: Es gibt viele Gründe, Rote Bete zu fermentieren. Ich zeige dir, wie einfach das geht.

Rote Bete fermentieren: Haltbare Vitaminbombe selber machen

Spaghetti

Jedes Mal beim Nudelnkochen zögere ich einen Moment: Kommt das Salz erst ins kochende Wasser? Und wie viel darf rein? Jetzt hab ich einen gefragt, der es wissen muss.

Nudelwasser richtig salzen: ein Italiener klärt auf

Schrumpelige Karotten

Karotten halten sich lange, doch irgendwann verlieren selbst sie ihre Spannkraft. Kein Grund, sie wegzuwerfen. Dieser kleine Haushaltstrick bringt die Möhren wieder in Form.

Mit diesem einfachen Trick werden schrumpelige Karotten wieder knackig

Saisonal im Winter: Header

Wenn es draußen kalt wird, ziehen sich Obst und Gemüse ins warme Gewächshaus zurück – und das ist nicht gerade gut für die Klimabilanz. Welche Lebensmittel du auch in der kalten Jahreszeit aus regionalem Freilandanbau oder zumindest als Lagerware bekommst, liest du hier.

Saisonales Obst und Gemüse im Januar: Das gibt's aus der Region

Wochenplan Saison Oktober: Header

Regionales und saisonales Einkaufen ist sinnvoll für die Umwelt und günstig für den Koch. Deshalb habe ich dir diese Woche 7 Gerichte ausgewählt, deren Hauptzutaten du derzeit aus deutschem Freilandanbau bekommst.

Durch die Woche mit SevenCooks: 7 saisonale Rezepte für den Oktober

News der Woche KW 35: Header

Was diese Woche in Sachen Ernährung auf der Welt passiert ist: Erpresser vergiftet Lebensmittel – Frankreich verbietet Glyphosat – EU hebt Zuckerquote auf

News der Woche: Erpresser vergiftet Babynahrung

SarahCooks

Flexitarischer Wochenplan mit Saibling auf Püree und Jackfruit-Gulasch

Nährstoffreich und nachhaltig: Wir stellen dir jede Woche einen Wochenplan mit 5 Gerichten zusammen, darunter jeweils ein Fisch- oder Fleischrezept. Diese Woche unter anderem mit Saibling auf Püree und Jackfruit-Gulasch.

Nachhaltiger Wochenplan mit Saibling auf Püree und Jackfruit-Gulasch

Veganer Wochenplan mit Mexican Potato und gerösteten Maultaschen

Du suchst leckere und abwechslungsreiche vegane Rezepte? Bei uns findest du jede Woche einen Wochenplan mit 5 komplett pflanzlichen Gerichten. Diese Woche unter anderem mit Mexican Potato und Maultaschen.

Vegan durch die Woche mit Mexican Potato und Maultaschen

Vegetarischer Wochenplan mit Rotkohlsuppe

Du willst dich gesund, lecker und abwechslungsreich ernähren? Jede Woche erstellen wir für dich einen vegetarischen Wochenplan mit 5 Gerichten. Diese Woche unter anderem mit Rotkohlsuppe und Krautspatzen.

Vegetarisch durch die Woche mit Rotkohlsuppe und Krautspatzen

Die wichtigsten Nachrichten zum Thema Ernährung im Überblick. Diese Woche mit der Festnahme des Lebensmittelvergifters, essbaren Mikrochips und der Frage, was die Geschmacksvorlieben von Säuglingen bestimmt.

News der Woche: Essen wir alle bald Insekten?

Die beliebtesten Artikel aus dem SevenCooks Magazin 2017

Im SevenCooks Magazin findest du regelmäßig neue Texte über gesunde Ernährung, Foodtrends, Nachhaltigkeit und Kochtipps. Diese 10 Artikel haben unseren Besuchern in diesem Jahr besonders gut gefallen.

Best of 2017: Die beliebtesten Artikel aus dem SevenCooks Magazin

Kombucha

Das fermentierte Teegetränk aus Asien soll die Verdauung verbessern, das Immunsystem stärken und gut für das Herz sein. Stimmt das? Wir haben für dich zusammengefasst, wie gesund Kombucha wirklich ist. Aber Vorsicht beim Selberbrauen! 

Wie gesund ist Kombucha?  

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Karottenrohkost

Dank steigender Temperaturen steht dir der Sinn nach knackiger Rohkost, die deine Geschmacksknospen raffiniert verzückt? Dann legen wir dir unsere Lieblingsgerichte ans Herz, die nur so vor Vitaminen strotzen.

Durch die Woche mit SevenCooks: 7 genussvolle Raw-Food-Gerichte

Aubergine

Färbt sich die Aubergine innen braun, musst du sie nicht unbedingt entsorgen. Wir werfen sowieso schon zu viele Lebensmittel weg. Ich verrate dir, woran du erkennst, ob sie verdorben ist - und ob du braune Stellen einfach wegschneiden kannst.

Aubergine innen braun: Nicht gleich wegwerfen!

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Vegane Käsespätzle: Header

Für alle, die fürchten, als VeganerIn müssten sie auf leckere Klassiker verzichten: Eine Geschichte über das Suchen und Finden veganer Käsespätzle – mit Happy End und dem Geheimnis, wie du leckeren, veganen Käse zauberst.

Der verblüffend einfache Trick für vegane Käsespätzle, die überzeugen

Brezensalat mit süßem Senf

Die bayerische Küche hat viele Fans. Wir haben dir 7 Rezepte herausgesucht, mit denen du richtig ausgiebig schlemmen kannst.

7 Schlemmergerichte – das Beste aus der bayerischen Küche

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Vegetarisches Rezept: Bunte Knödel mit Nussbutter und Wintersalat 3

Bunte Knödel mit Nussbutter und Wintersalat

SevenCooks Veganized

Veganes Rezept: Szegediner Gulasch - vegan_1

Szegediner Gulasch vegan

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Kartoffelgulasch

Saibling auf Püree mit Traubenkraut

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Veganes Rezept: Hot Dog „New York“ von Wheaty

Hot Dog „New York“

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Krautspätzle mit Räuchertofu

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