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7 Salatsorten: Chicoree

Chicorée hat es nicht leicht. Nur 300 Gramm isst jeder von uns im Schnitt pro Jahr. Dabei ist er vielseitig einsetzbar und voller Nährstoffe. Ich zeige dir, wieso du beim nächsten Einkauf zugreifen solltest und wie du ihn am besten zubereitest. 

Geheimtipp Chicorée: Warum du ihn öfter essen solltest

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Schmeiß dich in Schale für diese leckeren Gerichte mit Chicorèe. Er sieht toll aus und schmeckt herrlich vielfältig. Ganz nebenbei ist er noch voll an Vitamin A, B und C und versorgt dich mit jeder Menge Kalium, Folsäure und Zink. Also nix wie ran an dieses hübsche Wintergemüse!

[HTML]<h6>Wissenshunger</h6><p>Wusstest du, dass ... <br />... Chicor&eacute;e in absoluter Dunkelheit gez&uuml;chtet werden muss, damit er seine sch&ouml;ne, helle Farbe beh&auml;lt? Die verliert er aber ganz schnell, wenn du ihn in einer Eisenpfanne br&auml;tst. Er wird dann sogar schwarz. <br />... Chicor&eacute;e ein guter Vitamin-C-Lieferant ist? Er st&auml;rkt somit dein Immunsystem und macht dich fit gegen Erk&auml;ltungen. <br />... Chicor&eacute;e den Cholesterinspiegel senkt und die Sehkraft f&ouml;rdert? Zudem tun seine Bitterstoffe deiner Verdauung gut.</p>

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Veganes Rezept: Chicorée Salat 1

Veganes Rezept: Gebratener Chicoree mit karamellisierten Haselnuessen 1

Veganes Rezept: Orangen Polenta mit Chicoree 1

Chic, Chic, Chicorée

Draußen ist es zunehmend kälter, aber du möchtest nicht auf regionale Produkte verzichten? Dann kann dir diese Sammlung bestimmt einige Tipps geben, was du mit den heimischen Gemüsesorten alles zubereiten kannst. Rosenkohl, Rüben und Co. haben jetzt nämlich ihren Einsatz!

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Flexitarisches Rezept: Winterbowl mit Ofengemüse und Hähnchenspieße 1

Veganes Rezept: Spaghetti mit Wintergemüse 1

Veganes Rezept: Winterbowl mit Ofengemüse 1

Winter Greens

Kaum haben wir die kurzen Hosen an den Nagel gehängt, gelüstet es uns nach herbstlichen Wohlfühlgerichten. Ob Aubergine, Chicorée, Pastinake, Apfel oder Birne - tolle saisonale Zutaten liefern sich ein Kopf-an-Kopf-Rennen um den Platz in unserer Lieblingsrezepte-Liste.

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Vegetarisches Rezept: Klassisches Apfelkompott 1

Vegetarisches Rezept: Süß-würziger Herbstsalat_1

Veganes Rezept: Herbstliche Kürbis-Falafel 1

Es ist Herbst!

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Chicorée Salat

SevenCooks Tradiitional

Gebratener Chicorée mit karamellisierten Haselnüssen

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Orangen-Polenta mit karamellisiertem Chicorée

Flexitarisches Rezept: Überbackener Chicorée 1

Überbackener Chicorée

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Veganes Rezept: Fenchel Chicorée Salat mit karamellisierten Walnüssen und Birnen - 1

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