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SarahCooks

Durch die Woche mit SevenCooks: 7 saisonale Gerichte im September

Im September gibt es immer noch eine Vielfalt an saisonalen Produkten – wie Kürbis, Pilze oder Feldsalat. Wir zeigen dir, wie du den Herbst kulinarisch willkommen heißen kannst und das mit Genuss pur.

7 saisonale Gerichte im September

SimonCooks

SevenCooks Team auf der Bodenschneid-Spitze

Im September wollten wir hoch hinaus, das Rezept des Monats ist aber ganz bodenständig und nicht nur was für Bergfans. Außerdem freuen wir uns auf ein großes App-Update und haben endlich die Geling-Garantie für Sauerteigbrot.

Das Beste im September: Gipfelstürmer

KatharinaCooks

Drachenfrucht 

Im Obstregal ist dir die Pitahaya mit ihrem exotischen Aussehen bestimmt sofort ins Auge gestochen. Die pinke Frucht sieht nicht nur toll aus, sie lässt sich auch vielseitig verarbeiten und ist kalorienarm.  Weißt du, woran du eine gute Pitahaya erkennst?

Pitahaya: Ist die Drachenfrucht gesund? 

Profilbild BÖCKER Quadratisch

Selbstgebackenes Sauerteigbrot

[Enthält Werbung] Brot mit Sauerteig schmeckt intensiver, ist bekömmlicher und hält sich lange. Ich backe kaum noch was anderes. Vor allem, seit ich weiß, woher ich richtig guten Sauerteig bekomme.

Sauerteigbrot leicht gemacht: Du wirst nie wieder was anderes backen!

beke_7_cooks

Teriyaki-Bowl

Mit einem gesunden Darm hast du starke Abwehrkräfte und fühlst dich wohl. Denn hier sitzen ein großer Teil des Immunsystems und unzählige Nervenverbindungen. Mit unserem Ernährungsplan bringst du deine Darmflora ins Gleichgewicht.

Gesunder Darm: Ernährungsplan für 2 Wochen

Aubergine

Färbt sich die Aubergine innen braun, musst du sie nicht unbedingt entsorgen. Wir werfen sowieso schon zu viele Lebensmittel weg. Ich verrate dir, woran du erkennst, ob sie verdorben ist - und ob du braune Stellen einfach wegschneiden kannst.

Aubergine innen braun: Nicht gleich wegwerfen!

SerenaCooks

Couscous Tacos

Dein Kind hat keine Lust mehr auf Pausenbrote und schielt neidisch aufs Essen der KlassenkameradInnen? Mit diesen einfachen Ideen gibt es keine Quengeleien mehr in der Früh und garantiert leere Brotzeitdosen zurück!

10 leckere Alternativen zum Pausenbrot

Rosinen

Rosinen, Sultaninen, Korinthen, Zibeben - alles dasselbe, oder? Nicht ganz. Ich verrate dir die kleinen Unterschiede, damit du weißt, welches dieser getrockneten Früchtchen das richtige für dich ist.

Rosinen vs. Sultaninen – Wo liegt der Unterschied?

Pastinake

Vom altmodischen Wurzelgemüse zum regionalen Trendfood – Pastinaken sind wieder angesagt. Egal, ob als Püree, Pommes oder Ofengemüse. Aber sind sie roh auch genießbar – vielleicht sogar noch gesünder? Hier sind die Fakten.

Pastinaken roh essen: Ist das eine gute Idee?

Apfelringe aus dem Ofen

Lust auf einen neuen Lieblingssnack? Apfelringe sind eine gesunde Alternative zu Süßigkeiten und leicht gemacht. Finde deine Lieblingsmethode: Backofen, Lufttrocknen, Dörrautomat oder Mikrowelle.


Äpfel dörren: So einfach machst du Apfelringe

Kräuter Limonade

Du suchst nach einer erfrischenden Abwechslung zu Wasser? Dann probiere selbstgemachte Kräuterlimonade. Ich zeige dir, wie schnell und einfach du sie machst und mit welchem Trick sie noch aromatischer schmeckt. 

Kräuterlimonade selber machen ohne Zucker 

Kreative Kochideen mit Rosenkohl: Fingerfood

Rosenkohl kann viel mehr sein, als "nur" eine Beilage. Eine Sammlung überraschend spannender Rezepte für ein unterschätztes Gemüse.

7 kreative Kochideen mit Rosenkohl

Sind gewachste Äfel schädlich

Unsere Serie "Kurz und knackig" mit schnellen Antworten auf deine Koch- und Ernährungsfragen. Heute: Kann ich gewachste Äpfel bedenkenlos essen?

Sind gewachste Äpfel schädlich?

Erdnussbutter

Liebhaber von Erdnussbutter aufgepasst! Wir zeigen dir, wie du ruckzuck deinen nussigen Brotaufstrich selber machen kannst und haben für dich leckere Rezeptideen mit Erdnussbutter. 

Erdnussbutter selber machen

Wie unterscheiden sich dämpfen und dünsten

Unsere Serie "Kurz und knackig" mit schnellen Antworten auf deine Koch- und Ernährungsfragen. Heute: Was ist der Unterschied zwischen dämpfen und dünsten?

Was ist der Unterschied zwischen dämpfen und dünsten?

Brezensalat mit süßem Senf

Die bayerische Küche hat viele Fans. Wir haben dir 7 Rezepte herausgesucht, mit denen du richtig ausgiebig schlemmen kannst.

7 Schlemmergerichte – das Beste aus der bayerischen Küche

Kann man den Avocadokern essen

Unsere Serie "Kurz und knackig" mit schnellen Antworten auf deine Koch- und Ernährungsfragen. Heute: Ist der Avocadokern essbar oder gitftig?

Kann ich den Avocadokern essen?

Ist Trockenobst gesund?

Trockenobst gilt als gesund. Aber ist es wirklich eine gute Alternative zu Süßigkeiten? Und kann ich auch zu viel davon essen? Und worauf sollte ich beim Einkauf achten?

Ist Trockenobst gesund? 

FloCooks von SevenCooks

So machst du Tortillas selbst

Kein Gericht erinnert so an Mexiko wie Tortillas. Du musst aber nicht erst nach Lateinamerika, um die leckeren Teigfladen zu essen. Wir zeigen dir, wie du Tortillas selber machen kannst und worauf du bei der Zubereitung achten musst.

Tortillas selber machen – das musst du beachten

Wie viele Ballaststoffe pro Tag sollte ich essen

Unsere Serie "Kurz und knackig" mit knappen Antworten auf deine Koch- und Ernährungsfragen. Heute: Wie viele Ballaststoffe sollte ich jeden Tag zu mir nehmen?

Wie viele Ballaststoffe sollte ich täglich essen?

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Fleisch & Fisch

Im Frühling schießen sie nur so aus der Erde – frische, zarte Wildkräuter. Pflücken lohnt sich! Denn die wilden Kräuter aus der Natur sind voll an wertvollen Vitaminen, Mineralien und Ballaststoffen. Mit unseren Rezepten bringst du ganz neue Kräuteraromen auf deinen Teller!

[HTML]<h6>Wissenshunger</h6><p>B&auml;rlauch sammeln: <br /><br /><br />Anstatt den n&auml;chsten Supermarkt aufzusuchen, kannst du jetzt auch bei einem Waldspaziergang f&uuml;ndig werden. Einfach der Nase nach und doch genau hingucken! Denn beim Sammeln von B&auml;rlauch kannst du auch auf seine giftigen Doppelg&auml;nger sto&szlig;en. Darauf solltest du achten:<br /><br /> <br />B&auml;rlauch ist mattgr&uuml;n, hat einen d&uuml;nnen Blattstiel und w&auml;chst einzeln aus dem Boden.<br /><br />Maigl&ouml;ckchen wachsen dagegen paarweise am St&auml;ngel und ihre Bl&auml;tter gl&auml;nzen an der Unterseite. <br /><br />Der Aronstab hat im Gegensatz zum B&auml;rlauch unregelm&auml;&szlig;ige Blattnerven. <br /><br />Die Herbstzeitlose hat weniger Stiel, mehr durchg&auml;ngige Bl&auml;tter, die zu mehreren aus einem St&auml;ngel wachsen. <br /></p>

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Veganes Rezept: Bärlauch-Frischkäse 1

Veganes Rezept: Löwenzahn-Walnuss-Pfanne mit Wildreis 1

Vegetarisches Rezept: Kartoffelpizza mit Bärlauch und Parmesan 1

Wildkräuterküche

Der April begeistert uns mit feinen, taufrischen Frühlingskräutern, wie Löwenzahn oder Bärlauch. Und auch aus dem Garten kommt jetzt endlich wieder knackiges Gemüse, wie säuerliche Rhabarberstangen, frischer Spinat oder leckerer Spargel vom Feld. Hier findest du die passenden saisonalen Rezepte.

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Veganes Rezept: Veganer Hefezopf 1

Vegetarisches Rezept: Bärlauchrisotto 1

Saisonale Rezepte im April

Wir lieben diese süßen Köstlichkeiten aus dem Glas! Ob süße Marmelade morgens aufs Brot, fruchtiges Mus als Topping zum Porridge oder aromatisches Kompott zu allerlei Süßspeisen. Sobald die Früchte reif sind, heißt es deshalb "Ran an die Töpfe und einkochen, was das Zeug hält!".

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Veganes Rezept: Karottenkonfitüre 1

Veganes Rezept: Birnenkompott 1

Veganes Rezept: Johannisbeerkonfitüre 1

Süßes aus dem Glas

Endlich ist es so weit! Wir freuen uns über Steinpilz, Pfifferling, Champignon, Kräuterseitling, Shiitake & Co. In dieser Sammlung findest du leckere vegane, vegetarische und flexitarische Pilzgerichte der verschiedensten Waldbewohner. 

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Veganes Rezept: Pilzpfanne mit Topinamburpueree 1

Veganes Rezept: Champignon-Bolognese mit Spaghetti 1

Veganes Rezept: Pilzgulasch mit Kartoffelpüree 1

Pilzgerichte

Mit Äpfeln lässt sich Vieles zubereiten. Hier findest du viele leckere herzhafte Gerichte, wie Flammkuchen, Salate, Aufstriche oder Chutneys. Ein Hoch auf den Apfelbaum!

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Vegetarisches Rezept: Karamellisierter Bratapfel 1

Veganes Rezept: Haferflocken Pancakes mit Apfelmus und gehackten Walnüssen 1

Vegetarisches Rezept: Zimt Oatmeal 1

Man muss ihn einfach lieben: den Apfel 

Der Herbst lockt mit der ganzen Obst- und Gemüsevielfalt. Und das Beste daran: regional und saisonal sind viele Gemüse- und Obstsorten verfügbar. So ist auch günstig kochen nicht schwer. 

Hier findest du viele leckere abwechslungsreiche Gerichte, welche deinen Geldbeutel aber nicht belasten. 

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veganes Rezept: Apfel Radieschen Salat 1

Veganes Rezept: Fruchtige Kürbissuppe mit Graupen-Pilz-Topping 1

Veganes Rezept: Herbstliche Vollkornpenne _1

Günstig kochen im Herbst

Die Temperaturen steigen und der Sommer steht vor der Tür. Hierfür möchtest du ideal mit sommerlichen Rezepten versorgt sein? Dann bist du hier genau richtig. Wir haben dir eine Auswahl an süßen, herzhaften, kalten und warmen Speisen sowie Getränken zusammengestellt. Lass dich einfach inspirieren!

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Veganes Rezept: Mirabellen-RIesenbohnen-Salat 1

Veganes Rezept: Quinoa-Porridge mit Pfirsich und Mandeln_1

Veganes Rezept: Limette-Minze-Slush 2

Es ist Sommer

Bohnensalat, Linsensalat, Kartoffelsalat, Nudelsalat, Fenchelsalat, Gurkensalat, italienische Salate, was kann man nicht alles für Salate zum Grillen reichen. Unglaublich leckere und doch gesunde Salate machen eure nächste Grillparty zum Highlight. In dieser Sommersalat-Sammlung gibt's viele Ideen.

[HTML]<h6>Sommerliche Salat Rezepte zum Grillen   </h6><p>Endlich Sommer: Warme Abende und die M&ouml;glichkeit die K&uuml;che nach drau&szlig;en zu verlegen. Der Grillsaison fiebern wir doch jedes Jahr wieder entgegen. Endlich k&ouml;nnen wir uns wieder drau&szlig;en mit unseren Freunden und der Familie treffen, stundenlang plaudern und vor allem zahlreiche gegrillte K&ouml;stlichkeiten genie&szlig;en. Nat&uuml;rlich d&uuml;rfen bei diesem Vergn&uuml;gen auch die Salate zum Grillen nicht fehlen. Dir fehlen daf&uuml;r noch die richtigen Salatideen? Hier bist du richtig. In unserer Rezeptsammlung haben wir leckere Salatrezepte gesammelt von einfach und schnell bis kreativ und ungew&ouml;hnlich. Du bist auf der Suche nach einem veganen Salat? Was h&auml;ltst du von &bdquo;Fruchtiger Glasnudelsalat&ldquo; oder &bdquo;Einfacher Sesam-Radicchio-Salat&ldquo;? In dieser Sammlung findest du zahlreiche vegane Salate und die vegetarischen Rezepte k&ouml;nnen mit wenigen Kniffen einfach in vegane Varianten umgewandelt werden, ersetze Mozzarella oder Feta durch veganen K&auml;se und tausche herk&ouml;mmlichen Joghurt gegen unges&uuml;&szlig;ten Sojajoghurt aus und schon erfreuen sich auch deine veganen G&auml;ste an der Salatkreation. <br />Salate eignen sich hervorragend als Beilagen zum Grillen. Blattsalat oder ein klassischer bunt gemischter Salat schmecken lecker, aber da ist noch viel mehr m&ouml;glich. Probiere doch mal unseren sommerlichen &bdquo;Lauwarmen Linsensalat&ldquo; durch die Kombination von Linsen, Apfel, Karotten und Chicoree bietet der Salat einen abwechslungsreichen Geschmack. Schnell gemacht sind einfache Salate mit wenigen Zutaten, wie der &bdquo;Gurkensalat&ldquo;, das Gem&uuml;se daf&uuml;r w&uuml;rfeln und mit einem leichten Dressing aus Oliven&ouml;l, Essig, Chili und Dill vermengen, dann nur noch mit Salz und Pfeffer abschmecken und schon kann der Salat serviert werden. Du bist ein Fan von Klassikern, wie Nudel- oder Kartoffelsalat? Wir auch, besonders bei diesen Salaten gibt es viel Potential f&uuml;r Kreativit&auml;t und die M&ouml;glichkeit etwas Neues auszuprobieren. Bei unserem Rezept f&uuml;r &bdquo;Gebackener Kartoffelsalat mit Jogurthdressing&ldquo; werden zum Beispiel die Kartoffeln im Backofen gebacken statt gekocht und unser &bdquo;Schw&auml;bischer Kartoffelsalat&ldquo; ist eine leckere Variante des Klassikers, die garantiert auch bei deinen G&auml;sten gut ankommt. Wir k&ouml;nnten noch ewig so weiter machen, aber klicke dich doch einfach mal durch unsere Rezeptsammlung. <br />Gl&uuml;cklicherweise haben in den Sommermonaten viele Gem&uuml;sesorten Saison, lass dich also auch von dem Angebot bei deinem Gem&uuml;seh&auml;ndler, auf dem Markt oder im n&auml;chsten Hofmarkt inspirieren und kaufe deine Salatzutaten knackig frisch und regional. Du m&ouml;chtest wissen was gerade Saison hat? Das erf&auml;hrst du in den Artikeln in der Kategorie &bdquo;Nachhaltigkeit&ldquo; in unserem Magazin.</p><h6>Grillsalate </h6><p>Salate sind eine tolle Beilage beim Grillen, besonders wenn du ein paar Tipps beachtest.<br />1.	Bei der Salat Zubereitung gilt generell, die Zutaten gut waschen, Sandr&uuml;ckst&auml;nde verderben den Genuss schnell und D&uuml;ngemittel oder andere R&uuml;ckst&auml;nde sind auch nicht gerade appetitanregend.<br />2.	Couscous-, Nudel- oder Reissalate kannst du gut am Vorabend vorbereiten. Oft schmecken sie sogar besser, wenn sie eine Weile im K&uuml;hlschrank durchgezogen sind. Bei Blattsalaten ist die knackige Frische hingegen wichtig, diese solltest du deshalb erst kurz vor der Grillparty zubereiten und das Dressing auch nicht zu fr&uuml;h hinzugeben. Tipp: Das Dressing neben den Salat stellen und erst direkt auf dem Teller mischen.   <br />3.	Nat&uuml;rlich lieben wir das hei&szlig;e Wetter, deine Salate m&ouml;gen es jedoch lieber k&uuml;hl. Stelle sie deswegen in den Schatten oder halte sie in einer K&uuml;hltasche k&uuml;hl. Verzichte bei hohen Temperaturen au&szlig;erdem lieber auf die Zugabe von Milchprodukten, da diese schnell verderben. Anstatt eines Dressings mit Mayonnaise eignet sich eine leichte Vinaigrette zum Beispiel besser. <br /></p>

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Veganes Rezept: Bulgur-Salat mit Hummus 1

Vegetarisches Rezept: Gegrillte Traubenspieße mit Burrata 1

Vegetarisches Rezept: Pfirsich-Caprese 1

Salate zum Grillen

Du kennst Wassermelone nur als einen Snack für Zwischendurch und langweilig aufgeschnitten? Dann wird es Zeit, die wunderbare Frucht mal von einer anderen Seite kennen zu lernen. Lass dich von den Rezepten überzeugen und sieh selbst, wie Wassermelone zu Salat, Suppe oder Sorbet passt.

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Veganes Rezept: Gazpacho von der Wassermelone 1

Vegetarisches Rezept: Quinoasalat 1

Veganes Rezept: Sommersalat mit Grillmelone und Brombeeren 1

Wassermelone neu interpretiert!

Du willst schon lange dein Eis selber machen, hast aber keine Eismaschine zu Hause? Brauchst du auch nicht! Wir haben dir die besten Eisrezepte zusammengestellt, welche auch ohne Eismaschine prima zu machen sind. Finde hier leckeres Wassereis, cremiges Softeis oder gesunde Eisrezepte!

[HTML]<h6>Eis zu Hause selber machen</h6><p>Die Temperaturen steigen, die Tage werden l&auml;nger und die Laune wird auch immer besser. Endlich Sommer! Ein weiterer Grund den Sommer zur Lieblingsjahreszeit zu erkl&auml;ren? Eis! Ob Eis am Stiel, Vanilleeis, Wassereis oder Joghurteis, eigentlich k&ouml;nnten wir jeden Tag Eis essen, mehrfach&hellip; Dir geht es auch so? Die n&auml;chste Eisdiele ist jedoch nicht um die Ecke oder die Schlange immer furchtbar lang? Versuche dich doch selbst als Gelatiere und mache dein Eis selber. Keine Angst, eine Eismaschine ist nicht zwingend n&ouml;tig. Cremiges Eis kann auch ohne Eismaschine gelingen, was du daf&uuml;r brauchst &ndash; einen Schneebesen, Luft, etwas Zeit und Muskelkraft. Mische deine Eismasse in einer gro&szlig;en Sch&uuml;ssel und stelle sie dann in den Gefrierschrank. Den Gefriervorgang unterbrichst du in der folgenden Zeit mehrfach und schl&auml;gst die Masse immer wieder auf und mischst so Luft unter das Eis. Das Ergebnis cremiges Eis und starke Oberarme.</p><h6>Eis Rezepte</h6><p>In unserer Rezeptsammlung findest du zahlreiche Rezepte, die auch ohne Eismaschine gelingen. F&uuml;r das perfekte Eis haben wir auch noch ein paar Tipps f&uuml;r dich. Egal ob du Erdbeereis oder fruchtiges Wassereis selber machen m&ouml;chtest, es kommt auf die Qualit&auml;t der Zutaten an, je frischer und reifer die Frucht, desto leckerer und intensiver wird dein Eis schmecken. Fruchteis kommt auch mit weniger Zucker aus, da die Fr&uuml;chte durch den Fruchtzucker schon eine nat&uuml;rliche S&uuml;&szlig;e mitbringen. Apropos Zucker, f&uuml;r dein Eis solltest du feinen Zucker verwenden, ansonsten knirscht das Eis sp&auml;ter unangenehm im Mund. Alternativ kannst du den Zucker vorher in Fl&uuml;ssigkeit aufl&ouml;sen und so an deine Eismasse geben. Fruchteis sch&ouml;n und gut, dir geht es wie den meisten Deutschen, du liebst Vanilleeis? Bei Vanilleeis Rezepten bildet Milch oder Sahne die Basis. Fett ist ein guter Geschmackstr&auml;ger und so findet sich eine der beiden Zutaten in den meisten Eissorten. Du m&ouml;chtest lieber ein etwas ges&uuml;nderes und leichteres Eis herstellen, dann greife auf Quark, Joghurt oder Cr&eacute;me fra&icirc;che zur&uuml;ck. Auch Veganer kommen beim selbstgemachten Eis nicht zu kurz, um veganes Eis selber zu machen, greife einfach auf Mandel- oder Sojamilch zur&uuml;ck. Und f&uuml;r all unsere Foodies haben wir noch einen besonderen Geheimtipp &bdquo;Peanutbutter Nicecream&ldquo;. Nicecream wird auf Bananenbasis hergestellt, kommt ansonsten mit sehr wenigen Zutaten und Handgriffen aus und schmeckt herrlich cremig, da es im Mixer gemixt wird. Probier es aus!</p><h6>Eis am Stiel selbst machen</h6><p>Seit deiner Kindheit und den Nachmittagen im Freibad ist f&uuml;r dich Eis am Stiel nicht mehr wegzudenken? Das Gef&uuml;hl kennen wir und haben deshalb einige neue Rezepte f&uuml;r dich getestet. Wie klingt &bdquo;Schokoladeneis mit Pistazien&ldquo; oder &bdquo;Strawberry-Cheesecake-Eis am Stiel&ldquo;? Lecker, oder? Mutige probieren &bdquo;Matcha-Eis&ldquo; und die kreativen Eismacher garnieren und verzieren ihr Eis am Stiel nach Belieben mit Schokolade und N&uuml;ssen oder kreieren sch&ouml;ne Muster im Eis. Der Fantasie sind keine Grenzen gesetzt und genug Abnehmer findest du sicher f&uuml;r deine Kreationen. </p>

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Veganes Rezept: Mango am Stil 1

Veganes Rezept: Softeis mit Kirschen

Vegetarisches Rezept: Joghurt Eis 1

Selbstgemachtes Eis ohne Eismaschine

Der Kohlrabi ist ein tolles Gemüse. Er schmeckt roh als auch gekocht in unzähligen Varianten. Hier gibts die besten Gerichte mit Kohlrabi! Probier doch mal Kohlrabigemüse oder eine leckere cremige Kohlrabisuppe.

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Veganes Rezept: Kohlrabi-Walnuss-Schnitzel mit fruchtigem Salat 1

Veganes Rezept: Gefüllter Kohlrabi mit Süßkartoffel-Püree 1

Veganes Rezept: Kohlrabi-Eintopf mit frischem Knoblauch 1

Kohlrabi von seiner besten Seite!

Frische Würze für die Frühjahrsküche. Der Bärlauch lässt sich vielseitig zubereiten – ob als Bärlauchpesto, Risotto oder cremige Bärlauch-Suppe, auch auf Flammkuchen oder als Pizzabelag ist der wilde Knoblauch vertreten. Wir zeigen dir hier, wie vielfältig das heimische Wildkraut sein kann. 


[HTML]<h6>B&auml;rlauch: Tipps zum Einfrieren</h6><p>Zu kurz begl&uuml;ckt er uns mit seiner Anwesenheit. Da bleibt nur eins: frischen B&auml;rlauch einfrieren! <br />Hierf&uuml;r die Bl&auml;tter waschen, trocken tupfen und entweder im Ganzen oder klein geschnitten im Gefrierbeutel einfrieren. <br />Der B&auml;rlauch h&auml;lt sich so rund sechs Monate.</p><p></p>

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Veganes Rezept: Vegane Bärlauch-Butter 1

Vegetarisches Rezept: Bärlauchcremesuppe 1

Bärlauch – der wilde Bruder des Knoblauchs

Endlich Frühling, endlich wieder Spargelzeit! Wenn Mitte April die Spargelsaison beginnt und wir den ersten Spargel auf dem Wochenmarkt kaufen können, freuen wir uns auf die vielen tollen Spargelrezepte. Dir fehlen noch passende Spargelrezepte? Dann lass dich von unserer Sammlung inspirieren! 

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Veganes Rezept: Roher Spargelsalat mit Belugalinsen 1

Flexitarisches Rezept: Tafelspitz mit Knusperspargel und Schnittlauchvinaigrette 1

Flexitarisches Rezept: Spargel im Blätterteig 1

Ran an den Spargel

Im April beginnt die Rhabarberzeit! Damit du nicht immer nur Rhabarberkuchen bäckst und etwas Abwechslung in deine Frühlingsküche bringst, findest du hier tolle Rezepte rund um das Frühlingsgemüse. Denn wir lieben die säuerlichen Blattstiele in süßen Kombinationen – sauer macht schließlich lustig!

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Veganes Rezept: Rhabarber Joghurt Drink 1

Vegetarisches Rezept: Rhabarbertarte_1

Vegetarisches Rezept: Rhabarber-Kokos-Kuchen 1

Alles Rhabarber

Grün, gesund, eiweißreich und kalorienarm – das sind nur wenige der vielen Eigenschaften des Kohlgemüses! Tatsächlich, der Brokkoli gehört zur Kohlfamilie und ist richtig gut für dein Immunsystem. Wie du das Gemüse vielseitig zubereiten kannst verrät dir unsere Sammlung.

[HTML]<h6>Wusstest du, ...</h6><p>&hellip; dass Brokkoli eine wahre N&auml;hrstoffbombe ist? Schon 100 Gramm des gr&uuml;nen Gl&uuml;cks liefern dir den Tagesbedarf an Vitamin K und auch &uuml;ber die H&auml;lfte deines Bedarfs an Vitamin C. Um die wertvollen Vitamine und Mineralstoffe auch beim Kochen nicht zu verlieren, solltest du Brokkoli am besten d&auml;mpfen. Und auch der ganze Stiel ist essbar: gesch&auml;lt und gekocht schmeckt er dann sogar etwas wie Spargel, deshalb nennt man Brokkoli auch &quot;Spargelkohl&quot;.</p>

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Veganes Rezept: Green Goddess Pasta 1

Veganes Rezept: Schneller Brokkoli-Salat aus dem Mixer 1

Veganes Rezept: Brokkolisalat mit Spinat und Cranberries 1

Der Star in der Küche: Brokkoli

Das Laub der Bäume, die Kornfelder und die tiefstehende Sonne strahlen um die Wette. Mit dem goldenen Herbst lassen wir auch unsere Teller in dieser königlichen Farbe erstrahlen. Gönn dir Gold für die Seele mit diesen leckeren Gerichten!

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Veganes Rezept: Blumenkohlcurry 1

Veganes Rezept: Golden Morning Smoothie_1

Veganes Rezept: Vegane Linsensuppe 1

Plates of Gold!

Aprikosen versüßen nicht nur Desserts und Torten, sondern passen auch zu sommerlichen Hauptspeisen. Ob als Spieße, zu Marmelade verarbeitet, im Salat versteckt oder ins Eis gemixt: Vielseitig und noch dazu schön anzusehen. Bring leuchtende Orange-Töne und sommerliche Süße auf deinen Teller!

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Vegetarisches Rezept: Summerbowl 1

Vegetarisches Rezept: Buttermilch-Pancakes mit Mirabellenmarmelade

Flexitarisches Rezept: Lamm-Aprikosen-Spieße 1

Die kugelige Steinfrucht: Aprikose 

Der Oktober zeigt sich kulinarisch von seiner schönsten Seite. Wir begeistern dich mit leckeren Kürbisgerichten, feinen Kreationen mit Pilzen, Maronen und aromatischem Fenchel. Süß wird es mit saftigen Pflaumen und süß-sauren Zwetschgen auf unseren Tellern.

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Veganes Rezept: Cremige Penne mit Hokkaidokürbis und Pinienkernen 1

Veganes Rezept: Indische Kürbissuppe 1

Veganes Rezept: Kürbis-Curry 1

Saisonale Rezepte im Oktober

Hast du das Oktoberfest verpasst? Oder hattest du keine Lust auf überfüllte Zelte? Dann hol dir kulinarische Highlights wie Rahmfleckerl und Kaiserschmarrn ganz einfach mit diesen Rezepten nach Hause.

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