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Tomaten-Mozzarella-Omelett

Name: Tomaten-Mozzarella-Omelett
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 4 Eier; 15 g geriebener Parmesan; 150 g Cocktailtomaten; 150 g Zottarella Minis Classic; Salz; Pfeffer; 8 Blätter Basilikum; 10 g Butter; Pfeffer, aus der Mühle

mit Eier, Parmesan, Cocktailtomaten, Zottarella Minis Classic

von Zott – Die Genuss-Molkerei

Vegetarisch

159 kcal

Einfach

Mittel

Schwer

25 Min.

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Zutaten

Zubereitung

Infos

Zutaten für Portionen

4
Eier
15 g
geriebener Parmesan
150 g
Cocktailtomaten
150 g
Zottarella Minis Classic
Salz
Pfeffer
8 Blätter
Basilikum
10 g
Butter
Pfeffer, aus der Mühle

* Diese Zutaten sind in der Nährwertberechnung nicht enthalten.

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Zubereitungsdauer

10 MinutenVorbereitungszeit

15 MinutenKoch-/Backzeit

Küchengeräte

beschichtete Pfanne
Schneebesen

Nährwerte pro Portion

Allergene

Zubereitung

Ansicht

4Eier15ggeriebenerParmesanSalzPfeffer

In einer Schüssel Eier, Parmesan, Salz und Pfeffer mit einem Schneebesen verrühren.

150gCocktailtomaten150gZottarella Minis Classic8BlätterBasilikum

Tomaten waschen und halbieren. Minis abtropfen lassen und ebenfalls halbieren. Basilikumblättchen waschen und trocken tupfen.

10gButter

Butter in einer Pfanne erhitzen, Tomaten zugeben und kurz anbraten, damit die Tomatenflüssigkeit verdunstet. Eiermasse zugeben, kurz stocken lassen und halbierte Minis darauf verteilen.

Pfeffer

Bei geringer Temperatur abgedeckt ca. 10 Min. stocken lassen. Mit Basilikumblättchen und grob gemahlenem Pfeffer garnieren.