Sesampralinen

mit Sesampaste, Kokosöl, Kokosblütenzucker, gemahlene Vanille

Profilbild Helene Holunder
von Helene Holunder

Heute gibt es keine Schokolade – aber dieses Pralinen nasche ich gerne, am liebsten kühl und knackig direkt aus dem Kühlschrank … mmh!

Vegan

Vegan

Brennwert

224 kcal

Schwierigkeit

Mittel

Zubereitungsdauer

50 Min.

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Zutaten

Zubereitung

Infos

Zutaten für

Stücke
50 g
Sesampaste, Tahini
50 g
Kokosöl
2 EL
Kokosblütenzucker
1 TL
gemahlene Vanille
2 Prisen
Salz
100 g
Datteln
2 EL
Kakao
50 ml
Wasser

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Zubereitungsdauer

40 MinutenVorbereitungszeit

10 MinutenRuhezeit

Benötigte Küchengeräte

  • Alupralinenförmchen
  • Hochleistungsmixer
  • Kühlschrank

Nährwerte pro Portion

Unsere Nährwertberechnung basiert auf dem Bundeslebensmittelschlüssel und Empfehlungen der Deutschen Gesellschaft für Ernährung. Zutaten mit * werden nicht berücksichtigt. Die Kreisdiagramme zeigen den Tagesbedarf einer Frau zwischen 25 und 51 Jahren mit überwiegend sitzender Tätigkeit.
Eine Portion entspricht 3 Stücke
224kcal11%

Energie

Energie

Kilokalorien (kcal) ist eine Einheit für Energie, die dein Körper aus Lebensmitteln gewinnen kann. Die Einheit ist gängig, verliert aber zugunsten von Kilojoule an Bedeutung. Dein Tagesbedarf hängt von Alter, Aktivität und Körpergewicht ab.
2.9g6%

Eiweiß

Eiweiß

Eiweiß (Protein) ist der wichtigste Baustoff deines Körpers. Aus ihm entstehen Zellen, Enzyme und Hormone. Eiweiße bestehen aus verschiedenen Aminosäuren. Einige davon kann dein Körper nicht selbst herstellen und muss sie deshalb über Nahrung aufnehmen.
15.5g22%

Fett

Fett

Fett dient deinem Körper nicht nur als Energielieferant. Es ist ein ausgezeichneter Geschmacksträger und außerdem nötig, um bestimmte Vitamine aufzunehmen. Man unterscheidet zwischen gesättigten, sowie einfach und mehrfach ungesättigten Fettsäuren.
17.6g7%

Kohlenhydrate

Kohlenhydrate

Kohlenhydrate sind neben Fetten die wichtigsten Energielieferanten für deinen Körper. Sie machen meist den größten Teil unserer Nahrung aus und bestehen aus Zuckermolekülen. Je nach Anzahl dieser Moleküle werden sie in Einfach-, Zweifach- und Mehrfachzucker unterteilt.

Allergene

Hier findest du eine Liste der Allergene, die das Gericht enthält. Sie wird vom System automatisch anhand der Zutaten erstellt. Für die Vollständigkeit können wir nicht garantieren. Bitte sei besonders vorsichtig, wenn du an starken Allergien leidest.

Fruktose

Fruktose

Fruktose (Fruchtzucker) ist ein Einfachzucker, der in unterschiedlich hoher Konzentration in vielen Lebensmitteln steckt. Zum Beispiel in Obst, Gemüse, aber auch Honig und Haushaltszucker. Mit diesem Icon weisen wir auf Lebensmittel im Rezept hin, welche einen Fruktoseanteil von über 2000 mg pro 100 g haben.
Profilbild Helene Holunder
von Helene Holunder

Heute gibt es keine Schokolade – aber dieses Pralinen nasche ich gerne, am liebsten kühl und knackig direkt aus dem Kühlschrank … mmh!


Zubereitung

1
50 g
Sesampaste
50 g
Kokosöl
2 EL
Kokosblütenzucker
1 TL
gemahlene Vanille
2 Prisen
Salz

Die Tahini, das Kokosöl, den Kokosblütenzucker, die gemahlene Vanille und das Salz im Hochleistungsstandmixer verrühren. Eine Hälfte der Creme zur Seite stellen. Mit der anderen Hälfte kleine Pralinenförmchen so befüllen, dass sie etwa zu einem Drittel ausgekleidet sind. Auch den inneren Rand etwas mit Creme bestreichen. Die so befüllten Förmchen zum Aushärten in den Kühlschrank stellen.

2
100 g
Datteln
50 ml
Wasser
2 EL
Kakao

Die Datteln mit Wasser und dem Kakao im Hochleistungsstandmixer pürieren. Die Dattelcreme in den Pralinenförmchen verteilen und darauf achten, dass noch genug Platz für eine weitere Schicht Tahinicreme als Deckel bleibt. Die Förmchen wieder für ca. 10 Minuten in den Kühlschrank stellen.

3

Nun die andere Hälfte der Creme in den Förmchen verteilen und erneut zum Aushärten in den Kühlschrank stellen. Die Sesampralinen im Kühlschrank aufbewahren, da sie bei Zimmertemperatur sehr schnell weich werden!

Tipp!

Falls die Creme aus Tahini und Kokosöl noch zu flüssig zum Befüllen der Förmchen ist, kann sie vor der Weiterverarbeitung ganz kurz in den Kühlschrank gestellt werden.

Meine Familie isst vegan von Helene Holunder

Dieses Rezept stammt aus dem Buch
Meine Familie isst vegan
von Helene Holunder
Erschienen im Thorbecke
Du findest es auf Seite 116.

Hier kannst du das Kochbuch kaufen

Zubereitungsdauer

40 MinutenVorbereitungszeit

10 MinutenRuhezeit


Küchengeräte

  • Alupralinenförmchen
  • Hochleistungsmixer
  • Kühlschrank

Nährwerte pro Portion

Unsere Nährwertberechnung basiert auf dem Bundeslebensmittelschlüssel und Empfehlungen der Deutschen Gesellschaft für Ernährung. Zutaten mit * werden nicht berücksichtigt. Die Kreisdiagramme zeigen den Tagesbedarf einer Frau zwischen 25 und 51 Jahren mit überwiegend sitzender Tätigkeit.
Eine Portion entspricht 3 Stücke
224kcal11%

Energie

Energie

Kilokalorien (kcal) ist eine Einheit für Energie, die dein Körper aus Lebensmitteln gewinnen kann. Die Einheit ist gängig, verliert aber zugunsten von Kilojoule an Bedeutung. Dein Tagesbedarf hängt von Alter, Aktivität und Körpergewicht ab.
2.9g6%

Eiweiß

Eiweiß

Eiweiß (Protein) ist der wichtigste Baustoff deines Körpers. Aus ihm entstehen Zellen, Enzyme und Hormone. Eiweiße bestehen aus verschiedenen Aminosäuren. Einige davon kann dein Körper nicht selbst herstellen und muss sie deshalb über Nahrung aufnehmen.
15.5g22%

Fett

Fett

Fett dient deinem Körper nicht nur als Energielieferant. Es ist ein ausgezeichneter Geschmacksträger und außerdem nötig, um bestimmte Vitamine aufzunehmen. Man unterscheidet zwischen gesättigten, sowie einfach und mehrfach ungesättigten Fettsäuren.
17.6g7%

Kohlenhydrate

Kohlenhydrate

Kohlenhydrate sind neben Fetten die wichtigsten Energielieferanten für deinen Körper. Sie machen meist den größten Teil unserer Nahrung aus und bestehen aus Zuckermolekülen. Je nach Anzahl dieser Moleküle werden sie in Einfach-, Zweifach- und Mehrfachzucker unterteilt.

Allergene

Hier findest du eine Liste der Allergene, die das Gericht enthält. Sie wird vom System automatisch anhand der Zutaten erstellt. Für die Vollständigkeit können wir nicht garantieren. Bitte sei besonders vorsichtig, wenn du an starken Allergien leidest.

Fruktose

Fruktose

Fruktose (Fruchtzucker) ist ein Einfachzucker, der in unterschiedlich hoher Konzentration in vielen Lebensmitteln steckt. Zum Beispiel in Obst, Gemüse, aber auch Honig und Haushaltszucker. Mit diesem Icon weisen wir auf Lebensmittel im Rezept hin, welche einen Fruktoseanteil von über 2000 mg pro 100 g haben.

Meine Familie isst vegan von Helene Holunder

Dieses Rezept stammt aus dem Buch
Meine Familie isst vegan
von Helene Holunder
Erschienen im Thorbecke
Du findest es auf Seite 116.

Hier kannst du das Kochbuch kaufen



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