SevenCooksSevenCooks wird DIE Plattform für gesunde Ernährung. Mit handverlesenen veganen und vegetarischen Rezepten für jeden Geschmack. Und einem hochwertigen Onlinemagazin für Ernährung und Lifestyle.
SevenCooks
Registrierung
Login
<
Zugangsdaten zurücksetzen

Schokoladen-Karotten-Kuchen

mit Karotten, Vollrohrzucker, Ghee, Wasser

wirkt Vata neutral – Pitta neutral – Kapha verstärkend ↑

Vegetarisch

417 kcal

Einfach

Mittel

Schwer

1,3 Std.
Teilen
Drucken

Die besten Artikel und Rezepte

Die besten Rezepte und Artikel als Newsletter direkt in dein Postfach!

Zutaten für  Stücke

* Diese Zutaten sind in der Nährwertberechnung nicht enthalten.

Speichere deine Einkaufsliste direkt in der Bring! App. Was ist die Bring! App?



Zubereitungsdauer

20 MinutenVorbereitungszeit

40 MinutenKoch-/Backzeit

15 MinutenRuhezeit


Küchengeräte

  • Backofen
  • Kochlöffel
  • Kuchengitter
  • Reibe
  • Springform
  • Teigschaber
  • Topf

Nährwerte pro Portion

Eine Portion entspricht 2 Stücke

Allergene


wirkt Vata neutral – Pitta neutral – Kapha verstärkend ↑

Zubereitung

Ansicht

1
300gKarotten

Karotten waschen, schälen und mit einer Küchenreibe ganz fein reiben.

2
GheeVollkorn-Semmelbrösel

Tortenform (Durchmesser 26 cm) mit etwas Ghee einfetten und mit Vollkorn-Semmelbrösel bestreuen. Backofen auf 175 Grad vorheizen.

3
200gWasser100gVollrohrzucker100gGhee

Wasser zum Kochen bringen. Geriebene Karotten, Vollrohrzucker und Ghee in eine Schüssel geben und mit einem Kochlöffel verrühren. Kochendes Wasser darüber gießen und beiseite stellen.

4
250gWeizenvollkornmehl100gungesüßtesKakaopulver1TLZimt0,5TLSteinsalz0,5TLWeinstein--Backpulver

Vollkornmehl, Kakaopulver, Zimt, Steinsalz und Backpulver in eine andere Schüssel geben und vermischen.

5

Mehlmasse zu der Karottenmasse geben und vorsichtig mit einem Teigschaber miteinander vermischen.

6

Teig in die gefettete Backform geben und bei 175 Grad ca. 40 Minuten backen.

7

Kuchen ca. 15 Minuten in der Form auskühlen lassen und dann auf ein Kuchengitter stürzen und abkühlen lassen.

Vegane Alternative:

Verwenden Sie natives Kokosöl statt Ghee.


Zubereitungsdauer

20 MinutenVorbereitungszeit

40 MinutenKoch-/Backzeit

15 MinutenRuhezeit


Küchengeräte

  • Backofen
  • Kochlöffel
  • Kuchengitter
  • Reibe
  • Springform
  • Teigschaber
  • Topf

New Age Ayurveda von Harsha Gramminger

Dieses Rezept stammt aus dem Buch

New Age Ayurveda – Mein Kochbuch: Rezepte für jede Lebensphase

von Harsha Gramminger

Erschienen im OM MEDICUS

Du findest es auf Seite 171.

Teile dieses Rezept:

Gönn dir was

... mit unseren Wochenplänen. Jeden Freitag 7 Rezeptideen als Newsletter direkt in dein Postfach.