SevenCooks

SevenCooks wird DIE Plattform für gesunde Ernährung. Mit handverlesenen veganen und vegetarischen Rezepten für jeden Geschmack. Und einem hochwertigen Onlinemagazin für Ernährung und Lifestyle.

SevenCooks

Registrierung

Zugangsdaten zurücksetzen

Schoko-Haselnuss-Cantuccini

Name: Schoko-Haselnuss-Cantuccini
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h
Total time: 2 h
Yield: 50 Stücke
Cuisine: Italien
Ingredients: 200 g Haselnüsse; 180 g Mehl; 200 g Zucker; 50 g Kakaopulver; 1 Prise Salz; 1 TL Natron; 3 Eier; 100 g Schokoraspeln; Mehl, zum Bearbeiten

mit Haselnüsse, Mehl, Zucker, Kakaopulver

von SevenCooks SweetBakery

Unser liebster Begleiter zu Espresso, Macchiato und Co. überrascht uns mit neuen Zutaten! Dunkle Schokolade und knackige Nüsse, machen diese Spezialität zu etwas ganz besonderem.

Vegetarisches Rezept: Schoko-Haselnuss-Cantuccini_1

Vegetarisch

215 kcal

Einfach

Mittel

Schwer

1,7 Std.

Drucken

Die besten Artikel und Rezepte

Die besten Rezepte und Artikel als Newsletter direkt in dein Postfach!

Zutaten

Zubereitung

Infos

Zutaten für Stücke

200 g
Haselnüsse
180 g
Mehl
200 g
Zucker
50 g
Kakaopulver
1 Prise
Salz
1 TL
Natron
3
Eier
100 g
Schokoraspeln
Mehl, zum Bearbeiten

* Diese Zutaten sind in der Nährwertberechnung nicht enthalten.

Speichere deine Einkaufsliste direkt in der Bring! App. Was ist die Bring! App?

Zubereitungsdauer

30 MinutenVorbereitungszeit

1,2 StundenKoch-/Backzeit

Küchengeräte

Backblech
Backofen
Mixer

Nährwerte pro Portion

Eine Portion entspricht 3 Stücke

Allergene

Zubereitung

Ansicht

200gHaselnüsse

Den Backofen auf 200 °C, Umluft 180 °C vorheizen. Die Haselnüsse auf einem Backblech etwa 10 Minuten im Ofen rösten. Danach testen, ob sich die Haut leicht abreiben lässt. Wenn nicht, die Nüsse länger rösten. Wenn ja, die Nüsse auf ein Geschirrtuch geben und gegeneinander reiben, bis sich ein Großteil der braunen Haut gelöst hat. Die Haselnüsse von den Hautresten trennen.

180gMehl200gZucker50gKakaopulver1PriseSalz1TLNatron3Eier100gSchokoraspeln

Die Ofenhitze auf 160 °C, Umluft 140 °C reduzieren. Mehl, Zucker, Kakao, Salz und Natron mischen. Die Eier leicht verquirlen und die Mehlmischung, Nüsse und Schokodrops dazugeben und alles gut verrühren.

Mehl

Aus dem klebrigen Teig mit ein bisschen Mehl 2 ca. 30 cm lange Rollen formen und mit weitem Abstand auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. 30 Minuten backen. Der Teig verläuft dabei und bildet außen eine Kruste.

Die Brote nun etwa 15 Minuten abkühlen lassen. Währenddessen die Temperatur im Ofen auf 140 °C, Umluft 120 °C reduzieren. Die Brote jeweils in 25 Scheiben schneiden. Die Stücke mit der Schnittfläche nach oben weitere 30 Minuten backen. Aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen.