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Pistazienmilch

Name: Pistazienmilch
Prep time: 15 min
Total time: 2 h
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 300 g Pistazien, geschält; 900 ml Wasser; 2 Datteln; 2 Prisen Salz; Leitungswasser

mit Pistazien, Wasser, Datteln, Salz

von SevenCooks Drinks

Keine Lust mehr auf herkömmliche Milch? Wie wär’s mit einer cremigen Alternative aus Pistazien? Schmeckt nicht nur pur, sondern auch in Desserts, Milchshakes und Smoothie-Bowls.

Vegan

454 kcal

Einfach

Mittel

Schwer

2,3 Std.

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Infos

Zutaten für Portionen

Für die Pistazienmilch
300 g
Pistazien, geschält
900 ml
Wasser
2
Datteln
2 Prisen
Salz
Zum Einweichen der Pistazien
Leitungswasser

* Diese Zutaten sind in der Nährwertberechnung nicht enthalten.

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Zubereitungsdauer

15 MinutenVorbereitungszeit

2 StundenRuhezeit

Küchengeräte

Mixer

Nährwerte pro Portion

Allergene

Zubereitung

Ansicht

300gPistazienLeitungswasser

Als erstes müssen die Pistazien für mindestens 2 Stunden im Leitungswasser eingeweicht werden – besser wäre über Nacht.

2Datteln2PrisenSalz900mlWasser

Sobald die Pistazien fertig eingeweicht sind, können sie abgeseiht und in einen Mixer gegeben werden. Die Datteln, das Salz und das Wasser dazugeben und solange zerkleinern, bis eine cremige Masse entstanden ist.

Nun kann die Masse durch ein sehr feinporiges Sieb gegossen werden, so wird die Pistazienmilch von den festen Bestandteilen getrennt. Die festen Pistazienteile können auch gut eingefroren und anderweitig verwertet werden.

Die Milch am besten kühl und frisch genießen, falls etwas übrig bleibt im Kühlschrank aufbewahren.