Pistazienmilch
mit Pistazien, Wasser, Datteln, Salz
Keine Lust mehr auf herkömmliche Milch? Wie wär’s mit einer cremigen Alternative aus Pistazien? Schmeckt nicht nur pur, sondern auch in Desserts, Milchshakes und Smoothie-Bowls.

mit Pistazien, Wasser, Datteln, Salz
Keine Lust mehr auf herkömmliche Milch? Wie wär’s mit einer cremigen Alternative aus Pistazien? Schmeckt nicht nur pur, sondern auch in Desserts, Milchshakes und Smoothie-Bowls.
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15 MinutenVorbereitungszeit
2 StundenRuhezeit
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Als erstes müssen die Pistazien für mindestens 2 Stunden im Leitungswasser eingeweicht werden – besser wäre über Nacht.
Sobald die Pistazien fertig eingeweicht sind, können sie abgeseiht und in einen Mixer gegeben werden. Die Datteln, das Salz und das Wasser dazugeben und solange zerkleinern, bis eine cremige Masse entstanden ist.
Nun kann die Masse durch einen Nussmilchbeutel gegossen werden, so wird die Pistazienmilch von den festen Bestandteilen getrennt. Die festen Pistazienteile können auch gut eingefroren und anderweitig verwertet werden.
Die Milch am besten kühl und frisch genießen, falls etwas übrig bleibt im Kühlschrank aufbewahren.
Statt einem Sieb können zum Filtern der Masse auch einfach Feinstrumpfhosen oder -Kniestrümpfe genommen werden.
15 MinutenVorbereitungszeit
2 StundenRuhezeit
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