Ochsenfetzen mit orientalischer Note

mit Ochsenfetzen, Paprikapulver, Cayennepfeffer, Kokosblütenzucker

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von SevenCooks Barbecue

Wenn es für den Grillabend mal etwas ganz Besonderes sein soll, sind die orientalisch Ochsenfetzen sicherlich eine gute Wahl! Die vielen verschiedenen Gewürzen harmonieren zusammen besonders gut und sorgen für einen angenehm würzigen Geschmack. Und nimmt uns in Gedanken direkt mit in den Urlaub.

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Zutaten

Zubereitung

Infos

Zutaten für

Portionen
500 g
Ochsenfetzen
1 TL
Paprikapulver
0.25 TL
Cayennepfeffer
1 TL
Kokosblütenzucker
1 TL
Kreuzkümmel
1 Msp.
Zimt
1 Msp.
Nelken
0.25 TL
Rosmarin
0.25 TL
Koriander
0.25 TL
Ingwerpulver
0.5 TL
Salz
3 EL
Olivenöl

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Zubereitungsdauer

15 MinutenVorbereitungszeit

30 MinutenRuhezeit

Benötigte Küchengeräte

  • Grill
  • Kühlschrank

Nährwerte pro Portion

Unsere Nährwertberechnung basiert auf dem Bundeslebensmittelschlüssel und Empfehlungen der Deutschen Gesellschaft für Ernährung. Zutaten mit * werden nicht berücksichtigt. Die Kreisdiagramme zeigen den Tagesbedarf einer Frau zwischen 25 und 51 Jahren mit überwiegend sitzender Tätigkeit.
213kcal10%

Energie

Energie

Kilokalorien (kcal) ist eine Einheit für Energie, die dein Körper aus Lebensmitteln gewinnen kann. Die Einheit ist gängig, verliert aber zugunsten von Kilojoule an Bedeutung. Dein Tagesbedarf hängt von Alter, Aktivität und Körpergewicht ab.
26.8g56%

Eiweiß

Eiweiß

Eiweiß (Protein) ist der wichtigste Baustoff deines Körpers. Aus ihm entstehen Zellen, Enzyme und Hormone. Eiweiße bestehen aus verschiedenen Aminosäuren. Einige davon kann dein Körper nicht selbst herstellen und muss sie deshalb über Nahrung aufnehmen.
11.3g16%

Fett

Fett

Fett dient deinem Körper nicht nur als Energielieferant. Es ist ein ausgezeichneter Geschmacksträger und außerdem nötig, um bestimmte Vitamine aufzunehmen. Man unterscheidet zwischen gesättigten, sowie einfach und mehrfach ungesättigten Fettsäuren.
1.3g1%

Kohlenhydrate

Kohlenhydrate

Kohlenhydrate sind neben Fetten die wichtigsten Energielieferanten für deinen Körper. Sie machen meist den größten Teil unserer Nahrung aus und bestehen aus Zuckermolekülen. Je nach Anzahl dieser Moleküle werden sie in Einfach-, Zweifach- und Mehrfachzucker unterteilt.

Allergene

Hier findest du eine Liste der Allergene, die das Gericht enthält. Sie wird vom System automatisch anhand der Zutaten erstellt. Für die Vollständigkeit können wir nicht garantieren. Bitte sei besonders vorsichtig, wenn du an starken Allergien leidest.

Fruktose

Fruktose

Fruktose (Fruchtzucker) ist ein Einfachzucker, der in unterschiedlich hoher Konzentration in vielen Lebensmitteln steckt. Zum Beispiel in Obst, Gemüse, aber auch Honig und Haushaltszucker. Mit diesem Icon weisen wir auf Lebensmittel im Rezept hin, welche einen Fruktoseanteil von über 2000 mg pro 100 g haben.
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Wenn es für den Grillabend mal etwas ganz Besonderes sein soll, sind die orientalisch Ochsenfetzen sicherlich eine gute Wahl! Die vielen verschiedenen Gewürzen harmonieren zusammen besonders gut und sorgen für einen angenehm würzigen Geschmack. Und nimmt uns in Gedanken direkt mit in den Urlaub.


Zubereitung

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1
1 TL
Paprikapulver
0.25 TL
Cayennepfeffer
1 TL
Kokosblütenzucker
1 TL
Kreuzkümmel
1 Msp.
Zimt
1 Msp.
Nelken
0.25 TL
Ingwerpulver
0.5 TL
Salz
0.25 TL
Rosmarin
0.25 TL
Koriander

Alle Gewürze abwiegen und gut miteinander vermengen.

2
3 EL
Olivenöl
500 g
Ochsenfetzen

Öl zugeben und zu einer Marinade verrühren. Das Fleisch damit marinieren und für 30 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen.

3

Grill anheizen. Das Fleisch vorsichtig und möglichst nicht über direkter Hitze je nach Dicke für 2–4 Minuten pro Seite grillen.

Für mehr Inspiration …

... schau doch mal in unsere Sammlung Salate zum Grillen rein – hier findest du tolle Beilagen zu diesem leckeren Ochsenfleisch!

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Zubereitungsdauer

15 MinutenVorbereitungszeit

30 MinutenRuhezeit


Küchengeräte

  • Grill
  • Kühlschrank

Nährwerte pro Portion

Unsere Nährwertberechnung basiert auf dem Bundeslebensmittelschlüssel und Empfehlungen der Deutschen Gesellschaft für Ernährung. Zutaten mit * werden nicht berücksichtigt. Die Kreisdiagramme zeigen den Tagesbedarf einer Frau zwischen 25 und 51 Jahren mit überwiegend sitzender Tätigkeit.
213kcal10%

Energie

Energie

Kilokalorien (kcal) ist eine Einheit für Energie, die dein Körper aus Lebensmitteln gewinnen kann. Die Einheit ist gängig, verliert aber zugunsten von Kilojoule an Bedeutung. Dein Tagesbedarf hängt von Alter, Aktivität und Körpergewicht ab.
26.8g56%

Eiweiß

Eiweiß

Eiweiß (Protein) ist der wichtigste Baustoff deines Körpers. Aus ihm entstehen Zellen, Enzyme und Hormone. Eiweiße bestehen aus verschiedenen Aminosäuren. Einige davon kann dein Körper nicht selbst herstellen und muss sie deshalb über Nahrung aufnehmen.
11.3g16%

Fett

Fett

Fett dient deinem Körper nicht nur als Energielieferant. Es ist ein ausgezeichneter Geschmacksträger und außerdem nötig, um bestimmte Vitamine aufzunehmen. Man unterscheidet zwischen gesättigten, sowie einfach und mehrfach ungesättigten Fettsäuren.
1.3g1%

Kohlenhydrate

Kohlenhydrate

Kohlenhydrate sind neben Fetten die wichtigsten Energielieferanten für deinen Körper. Sie machen meist den größten Teil unserer Nahrung aus und bestehen aus Zuckermolekülen. Je nach Anzahl dieser Moleküle werden sie in Einfach-, Zweifach- und Mehrfachzucker unterteilt.

Allergene

Hier findest du eine Liste der Allergene, die das Gericht enthält. Sie wird vom System automatisch anhand der Zutaten erstellt. Für die Vollständigkeit können wir nicht garantieren. Bitte sei besonders vorsichtig, wenn du an starken Allergien leidest.

Fruktose

Fruktose

Fruktose (Fruchtzucker) ist ein Einfachzucker, der in unterschiedlich hoher Konzentration in vielen Lebensmitteln steckt. Zum Beispiel in Obst, Gemüse, aber auch Honig und Haushaltszucker. Mit diesem Icon weisen wir auf Lebensmittel im Rezept hin, welche einen Fruktoseanteil von über 2000 mg pro 100 g haben.




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