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Schon beim Schälen duftet die ganze Küche himmlisch nach Mandarine, Lebkuchen und Weihnachten. Im Topf kocht es kurz auf und fertig ist die super schnelle Mandarinen Marmelade. Ein Weihnachtstraum im Glas.
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10 MinutenVorbereitungszeit
20 MinutenKoch-/Backzeit
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Von der Hälfte der Mandarinen und der Orange die Schale abreiben. Nun alle Mandarinen schälen, in kleine Stücke schneiden und in einen Topf geben, vorsichtig alle Kerne entfernen.
Den Saft der Orange auspressen und mit in den Topf geben. Vanilleschote ausschaben und zugeben. Restliche Gewürze ebenfalls zugeben.
Alle Zutaten zusammen aufkochen und bei mittlerer Hitze in ca. 20 Minuten unter ständigem Rühren einkochen.
Kurz vor Ende der Kochzeit die Gewürze aus der Marmelade entfernen. Wenn die Marmelade keine groben Stücke enthalten soll, die Masse fein pürieren. Die fertige Marmelade abkühlen lassen und direkt genießen. Oder in Schraubgläser abgefüllt im Kühlschrank aufbewahren (siehe Tipp).
Dir ist die Manderinen Marmelade noch zu flüssig? Dann kannst du zum Eindicken Flohsamenschalen oder Stärke verwenden.
Mit dieser frisch gebackenen Brötchenblume wird deine selbstgemachte Marmelade noch besser schmecken.
Da die Marmelade keinen Zucker enthält, hält sie sich im Kühlschrank geöffnet ca. 2 Wochen. Achte dabei darauf immer einen sauberen Löffel oder ein sauberes Messer zu benutzen, damit keine Speisereste in die Marmelade kommen und diese dann schimmeln.
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20 MinutenKoch-/Backzeit
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