SevenCooks wird DIE Plattform für gesunde Ernährung. Mit handverlesenen veganen und vegetarischen Rezepten für jeden Geschmack. Und einem hochwertigen Onlinemagazin für Ernährung und Lifestyle.mit Honig, Rohrohrzucker, Butter, Dinkelmehl
Unsere Lebkuchen sind mit Honig gemacht und schmecken unglaublich gut. Da hat man den Christkindlmarkt schon vor Augen. Es ist nicht schwer, Lebkuchen selbst zu backen. Und selber gemacht schmeckt sowieso besser.
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30 MinutenVorbereitungszeit
15 MinutenKoch-/Backzeit
12 StundenRuhezeit
Ansicht
Honig, Rohrohrzucker und Butter unter Rühren bei niedriger Hitze in einem Topf erwärmen, bis alles aufgelöst ist. Die Masse abkühlen lassen.
Die restlichen Zutaten bis auf die Kuvertüre in einer Rührschüssel mischen. Die Honigmasse dazugeben und alles mit dem Knethaken zu einer homogenen Masse kneten lassen. Den Teig über Nacht in den Kühlschrank stellen.
Nun den Teig eine Stunde bei Zimmertemperatur stehen lassen. So kann er besser ausgerollt werden.
Backofen auf 160 °C Heißluft vorheizen. Backbleche mit Backpapier auslegen. Teig zu Kugeln formen und diese dann so flach drücken, dass die typische Lebkuchenform entsteht.
Für ca. 15 Minuten backen. Aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen.
Kuvertüre schmelzen und die Lebkuchen damit verzieren.
Noch einfacher in der Zubereitung und schokoladig-nussig sind diese glutenfreien Lebkuchen.
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