Knoblauch-Öl

mit Olivenöl, Knoblauchzehen

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von SevenCooks Redaktion

Knoblauch-Öl ist eine ganz wunderbare Idee, um Fleisch, Fisch oder Gemüse eine zarte Knoblauch-Note mitzugeben. Aber es eignet sich auch als Dressing für Salate oder zum Verfeinern eines Pasta-Gerichtes. Mit gutem Olivenöl, Knoblauchzehen und ein bisschen Zeit hast du das Knoblauch-Öl im Handumdrehen selbst gemacht.

Leckere Rezepte, super Einkaufsliste, einfache Kochanleitung mit Fotos.
- Priska Meuwly

Zutaten

Zubereitung

Infos

Zutaten für

ml
200 ml
Olivenöl
10
Knoblauchzehen

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Zubereitungsdauer

10 MinutenVorbereitungszeit

3 TageRuhezeit

Benötigte Küchengeräte

  • Haarsieb
  • Schraubglas
  • verschließbare Flasche

Nährwerte pro Portion

Unsere Nährwertberechnung basiert auf dem Bundeslebensmittelschlüssel und Empfehlungen der Deutschen Gesellschaft für Ernährung. Zutaten mit * werden nicht berücksichtigt. Die Kreisdiagramme zeigen den Tagesbedarf einer Frau zwischen 25 und 51 Jahren mit überwiegend sitzender Tätigkeit.
Eine Portion entspricht 5 ml
42kcal2%

Energie

Energie

Kilokalorien (kcal) ist eine Einheit für Energie, die dein Körper aus Lebensmitteln gewinnen kann. Die Einheit ist gängig, verliert aber zugunsten von Kilojoule an Bedeutung. Dein Tagesbedarf hängt von Alter, Aktivität und Körpergewicht ab.
0.1g0%

Eiweiß

Eiweiß

Eiweiß (Protein) ist der wichtigste Baustoff deines Körpers. Aus ihm entstehen Zellen, Enzyme und Hormone. Eiweiße bestehen aus verschiedenen Aminosäuren. Einige davon kann dein Körper nicht selbst herstellen und muss sie deshalb über Nahrung aufnehmen.
4.6g7%

Fett

Fett

Fett dient deinem Körper nicht nur als Energielieferant. Es ist ein ausgezeichneter Geschmacksträger und außerdem nötig, um bestimmte Vitamine aufzunehmen. Man unterscheidet zwischen gesättigten, sowie einfach und mehrfach ungesättigten Fettsäuren.
0.2g0%

Kohlenhydrate

Kohlenhydrate

Kohlenhydrate sind neben Fetten die wichtigsten Energielieferanten für deinen Körper. Sie machen meist den größten Teil unserer Nahrung aus und bestehen aus Zuckermolekülen. Je nach Anzahl dieser Moleküle werden sie in Einfach-, Zweifach- und Mehrfachzucker unterteilt.

Allergene

Hier findest du eine Liste der Allergene, die das Gericht enthält. Sie wird vom System automatisch anhand der Zutaten erstellt. Für die Vollständigkeit können wir nicht garantieren. Bitte sei besonders vorsichtig, wenn du an starken Allergien leidest.
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Knoblauch-Öl ist eine ganz wunderbare Idee, um Fleisch, Fisch oder Gemüse eine zarte Knoblauch-Note mitzugeben. Aber es eignet sich auch als Dressing für Salate oder zum Verfeinern eines Pasta-Gerichtes. Mit gutem Olivenöl, Knoblauchzehen und ein bisschen Zeit hast du das Knoblauch-Öl im Handumdrehen selbst gemacht.


Zubereitung

Ansicht ohne Bilder
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Ansicht mit großen Bildern
1
10
Knoblauchzehen

Die einzelnen Knoblauchzehen schälen und in grobe Scheiben schneiden.

2
200 ml
Olivenöl

Die Knoblauchscheiben in ein Glas geben, mit dem Olivenöl auffüllen und 3 Tage an einem lichtgeschützten Ort durchziehen lassen.

3

Nach 3 Tagen den Knoblauch aus dem Öl herausfiltern und in eine verschließbare Flasche umfüllen. Zum Aufbewahren im Kühlschrank lagern.

Tipp!

Vor allem Knoblauch, der schon länger liegt, ist sehr intensiv im Geschmack und lässt sich nicht so gut dosieren. Da kommt das Knoblauch-Öl ins Spiel. Denn mit einigen Tropfen Knoblauch-Öl kann man sein Gericht auch leicht aromatisieren.

Haltbarkeit

Das Öl ist dunkel und im Kühlschrank gelagert ca. 6 Wochen haltbar.

Das könnte dir auch gefallen!

Bei den selbstgemachten Würzölen kann man natürlich mit den Aromen wunderbar spielen. So kannst du auch ein Chili-Öl ganz einfach selbst machen oder auch Chili und Knoblauch kombinieren.


Zubereitungsdauer

10 MinutenVorbereitungszeit

3 TageRuhezeit


Küchengeräte

  • Haarsieb
  • Schraubglas
  • verschließbare Flasche

Nährwerte pro Portion

Unsere Nährwertberechnung basiert auf dem Bundeslebensmittelschlüssel und Empfehlungen der Deutschen Gesellschaft für Ernährung. Zutaten mit * werden nicht berücksichtigt. Die Kreisdiagramme zeigen den Tagesbedarf einer Frau zwischen 25 und 51 Jahren mit überwiegend sitzender Tätigkeit.
Eine Portion entspricht 5 ml
42kcal2%

Energie

Energie

Kilokalorien (kcal) ist eine Einheit für Energie, die dein Körper aus Lebensmitteln gewinnen kann. Die Einheit ist gängig, verliert aber zugunsten von Kilojoule an Bedeutung. Dein Tagesbedarf hängt von Alter, Aktivität und Körpergewicht ab.
0.1g0%

Eiweiß

Eiweiß

Eiweiß (Protein) ist der wichtigste Baustoff deines Körpers. Aus ihm entstehen Zellen, Enzyme und Hormone. Eiweiße bestehen aus verschiedenen Aminosäuren. Einige davon kann dein Körper nicht selbst herstellen und muss sie deshalb über Nahrung aufnehmen.
4.6g7%

Fett

Fett

Fett dient deinem Körper nicht nur als Energielieferant. Es ist ein ausgezeichneter Geschmacksträger und außerdem nötig, um bestimmte Vitamine aufzunehmen. Man unterscheidet zwischen gesättigten, sowie einfach und mehrfach ungesättigten Fettsäuren.
0.2g0%

Kohlenhydrate

Kohlenhydrate

Kohlenhydrate sind neben Fetten die wichtigsten Energielieferanten für deinen Körper. Sie machen meist den größten Teil unserer Nahrung aus und bestehen aus Zuckermolekülen. Je nach Anzahl dieser Moleküle werden sie in Einfach-, Zweifach- und Mehrfachzucker unterteilt.

Allergene

Hier findest du eine Liste der Allergene, die das Gericht enthält. Sie wird vom System automatisch anhand der Zutaten erstellt. Für die Vollständigkeit können wir nicht garantieren. Bitte sei besonders vorsichtig, wenn du an starken Allergien leidest.




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