Cold Brew Coffee

mit Kaffeebohnen, Leitungswasser

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von SevenCooks Drinks

Warum der kalte Kaffee ein absolut heißer Trend ist? Ganz einfach: er ist leicht zu machen, super mild und perfekt als Abkühlung bei sommerlichen Temperaturen!

Vegetarisch

Vegetarisch

Brennwert

1 kcal

Schwierigkeit

Einfach

Zubereitungsdauer

12,2 Std.

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Zutaten

Zubereitung

Infos

Zutaten für

l

Für das Kaffeekonzentrat

200 g
Kaffeebohnen, mild
1 l
Leitungswasser

Außerdem

Eiswürfel
Milch, 3,5%, frisch

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Zubereitungsdauer

10 MinutenVorbereitungszeit

12 StundenRuhezeit

Benötigte Küchengeräte

  • Blitzhacker
  • Frischhaltefolie
  • Kaffeefilter

Nährwerte pro Portion

Unsere Nährwertberechnung basiert auf dem Bundeslebensmittelschlüssel und Empfehlungen der Deutschen Gesellschaft für Ernährung. Zutaten mit * werden nicht berücksichtigt. Die Kreisdiagramme zeigen den Tagesbedarf einer Frau zwischen 25 und 51 Jahren mit überwiegend sitzender Tätigkeit.
Eine Portion entspricht 250 ml
1kcal0%

Energie

Energie

Kilokalorien (kcal) ist eine Einheit für Energie, die dein Körper aus Lebensmitteln gewinnen kann. Die Einheit ist gängig, verliert aber zugunsten von Kilojoule an Bedeutung. Dein Tagesbedarf hängt von Alter, Aktivität und Körpergewicht ab.
0g0%

Eiweiß

Eiweiß

Eiweiß (Protein) ist der wichtigste Baustoff deines Körpers. Aus ihm entstehen Zellen, Enzyme und Hormone. Eiweiße bestehen aus verschiedenen Aminosäuren. Einige davon kann dein Körper nicht selbst herstellen und muss sie deshalb über Nahrung aufnehmen.
0g0%

Fett

Fett

Fett dient deinem Körper nicht nur als Energielieferant. Es ist ein ausgezeichneter Geschmacksträger und außerdem nötig, um bestimmte Vitamine aufzunehmen. Man unterscheidet zwischen gesättigten, sowie einfach und mehrfach ungesättigten Fettsäuren.
0.1g0%

Kohlenhydrate

Kohlenhydrate

Kohlenhydrate sind neben Fetten die wichtigsten Energielieferanten für deinen Körper. Sie machen meist den größten Teil unserer Nahrung aus und bestehen aus Zuckermolekülen. Je nach Anzahl dieser Moleküle werden sie in Einfach-, Zweifach- und Mehrfachzucker unterteilt.

Allergene

Hier findest du eine Liste der Allergene, die das Gericht enthält. Sie wird vom System automatisch anhand der Zutaten erstellt. Für die Vollständigkeit können wir nicht garantieren. Bitte sei besonders vorsichtig, wenn du an starken Allergien leidest.

Laktose

Laktose

Laktose (Milchzucker) kommt in Tiermilch und ihren Folgeprodukten vor, wie beispielsweise Käse, Joghurt oder Quark. Die Beschwerden reichen von Bauchgrimmen bis zu starken Verdauungsbeschwerden. Mittlerweile gibt es viele laktosefreie Milchprodukte.
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Warum der kalte Kaffee ein absolut heißer Trend ist? Ganz einfach: er ist leicht zu machen, super mild und perfekt als Abkühlung bei sommerlichen Temperaturen!


Zubereitung

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Ansicht mit Bildern
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1
200 g
Kaffeebohnen
1 l
Leitungswasser

Die Kaffeebohnen mit Hilfe eines Blitzhackers fein mahlen. Alternativ geht das auch mit einem Pürierstab. Anschließend die gemahlenen Bohnen in ein ausreichend großes Gefäß geben und mit dem Leitungswasser aufgießen.

2

Alles gut miteinander verrühren und mit Frischhaltefolie abdecken. Bei Zimmertemperatur mindestens 10 Stunden ziehen lassen (am besten über Nacht).

3

Sobald die Ruhezeit um ist, kann die Mischung gefiltert werden. Dazu nach und nach die Flüssigkeit durch einen Kaffeefilter gießen und das Kaffeekonzentrat auffangen.

4
Eiswürfel
Milch, 3,5%, frisch

Zum Servieren das Konzentrat (1 Anteil) mit kaltem Leitungswasser (2 Anteile) mischen und Eiswürfel dazugeben! Nach Belieben noch Milch einrühren und fertig ist der Cold Brew!

Mischverhältnis & Haltbarkeit

Ein empfehlenswertes Mischverhältnis für den Cold Brew ist 1:2. Also 1 Anteil Kaffeekonzentrat und 2 Anteile Leitungswasser. Wer es gerne stärker oder schwächer hat, kann hier natürlich beliebig variieren.
Im Kühlschrank hält das Kaffeekonzentrat abgedeckt bis zu 2 Wochen!


Zubereitungsdauer

10 MinutenVorbereitungszeit

12 StundenRuhezeit


Küchengeräte

  • Blitzhacker
  • Frischhaltefolie
  • Kaffeefilter

Nährwerte pro Portion

Unsere Nährwertberechnung basiert auf dem Bundeslebensmittelschlüssel und Empfehlungen der Deutschen Gesellschaft für Ernährung. Zutaten mit * werden nicht berücksichtigt. Die Kreisdiagramme zeigen den Tagesbedarf einer Frau zwischen 25 und 51 Jahren mit überwiegend sitzender Tätigkeit.
Eine Portion entspricht 250 ml
1kcal0%

Energie

Energie

Kilokalorien (kcal) ist eine Einheit für Energie, die dein Körper aus Lebensmitteln gewinnen kann. Die Einheit ist gängig, verliert aber zugunsten von Kilojoule an Bedeutung. Dein Tagesbedarf hängt von Alter, Aktivität und Körpergewicht ab.
0g0%

Eiweiß

Eiweiß

Eiweiß (Protein) ist der wichtigste Baustoff deines Körpers. Aus ihm entstehen Zellen, Enzyme und Hormone. Eiweiße bestehen aus verschiedenen Aminosäuren. Einige davon kann dein Körper nicht selbst herstellen und muss sie deshalb über Nahrung aufnehmen.
0g0%

Fett

Fett

Fett dient deinem Körper nicht nur als Energielieferant. Es ist ein ausgezeichneter Geschmacksträger und außerdem nötig, um bestimmte Vitamine aufzunehmen. Man unterscheidet zwischen gesättigten, sowie einfach und mehrfach ungesättigten Fettsäuren.
0.1g0%

Kohlenhydrate

Kohlenhydrate

Kohlenhydrate sind neben Fetten die wichtigsten Energielieferanten für deinen Körper. Sie machen meist den größten Teil unserer Nahrung aus und bestehen aus Zuckermolekülen. Je nach Anzahl dieser Moleküle werden sie in Einfach-, Zweifach- und Mehrfachzucker unterteilt.

Allergene

Hier findest du eine Liste der Allergene, die das Gericht enthält. Sie wird vom System automatisch anhand der Zutaten erstellt. Für die Vollständigkeit können wir nicht garantieren. Bitte sei besonders vorsichtig, wenn du an starken Allergien leidest.

Laktose

Laktose

Laktose (Milchzucker) kommt in Tiermilch und ihren Folgeprodukten vor, wie beispielsweise Käse, Joghurt oder Quark. Die Beschwerden reichen von Bauchgrimmen bis zu starken Verdauungsbeschwerden. Mittlerweile gibt es viele laktosefreie Milchprodukte.




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