Granatapfel-Birnen-Chutney
mit Birne, rote Zwiebel, Balsamicoessig, Rohrohrzucker
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Zutaten für Gläser
- 1
- 0,5
- 150 mlweißer Balsamicoessig
- 150 g
- 1 großer
- 2 EL
- 40 g
* Diese Zutaten sind in der Nährwertberechnung nicht enthalten.
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Zubereitungsdauer
1,3 StundenVorbereitungszeit
Küchengeräte
- Schraubgläser
- Topf
Nährwerte pro Portion
Allergene
Zubereitung
Ansicht
1
1Birne
Birne schälen und in kleine Stücke schneiden.
2
0,5rote Zwiebel150mlweißerBalsamicoessig
Zwiebel fein hacken und in einem kleinen Topf mit den Birnenstücken und weißem Balsamico für 25 Minuten einkochen lassen.
3
1Granatapfel150gRohrohrzucker2ELAgavendicksaft
Danach Granatapfelkerne, Zucker und Agavendicksaft dazugeben. Gut verrühren und für weitere 45 Minuten kochen lassen.
4
Gelegentlich umrühren bis die Flüssigkeit deutlich reduziert ist.
5
40gZartbitterschokolade
Das Chutney auskühlen lassen und die grob gehackte Schokolade unterrühren.
6
Danach in Gläser füllen (z.B. leere Aufstrichgläser von Zwergenwiese).
7
Das Chutney ist im Kühlschrank 1 Woche lang haltbar.
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Zubereitungsdauer
1,3 StundenVorbereitungszeit
Küchengeräte
- Schraubgläser
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