Foto: SevenCooks
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Foto: SevenCooksFrischkäse aus Skyr
mit Skyr, Schnittlauch, Olivenöl, Salz
Egal ob zum Frühstück, Brunch oder zu einer herzhaften Brotzeit, Frischkäse darf dabei nicht fehlen! Für viel Protein und mehr Abwechslung kannst du dir beim nächsten Mal diesen Frischkäse aus Skyr aufs Brot schmieren.
Vegetarisch
37 kcal
Einfach
10,2 Std.
Zubereitungsdauer
10 MinutenVorbereitungszeit
10 StundenRuhezeit
Benötigte Küchengeräte
- Kühlschrank
- Sieb
Nährwerte pro Portion
Energie
Energie
Kilokalorien (kcal) ist eine Einheit für Energie, die dein Körper aus Lebensmitteln gewinnen kann. Die Einheit ist gängig, verliert aber zugunsten von Kilojoule an Bedeutung. Dein Tagesbedarf hängt von Alter, Aktivität und Körpergewicht ab.Eiweiß
Eiweiß
Eiweiß (Protein) ist der wichtigste Baustoff deines Körpers. Aus ihm entstehen Zellen, Enzyme und Hormone. Eiweiße bestehen aus verschiedenen Aminosäuren. Einige davon kann dein Körper nicht selbst herstellen und muss sie deshalb über Nahrung aufnehmen.Fett
Fett
Fett dient deinem Körper nicht nur als Energielieferant. Es ist ein ausgezeichneter Geschmacksträger und außerdem nötig, um bestimmte Vitamine aufzunehmen. Man unterscheidet zwischen gesättigten, sowie einfach und mehrfach ungesättigten Fettsäuren.Kohlenhydrate
Kohlenhydrate
Kohlenhydrate sind neben Fetten die wichtigsten Energielieferanten für deinen Körper. Sie machen meist den größten Teil unserer Nahrung aus und bestehen aus Zuckermolekülen. Je nach Anzahl dieser Moleküle werden sie in Einfach-, Zweifach- und Mehrfachzucker unterteilt.Allergene
Laktose
Laktose
Laktose (Milchzucker) kommt in Tiermilch und ihren Folgeprodukten vor, wie beispielsweise Käse, Joghurt oder Quark. Die Beschwerden reichen von Bauchgrimmen bis zu starken Verdauungsbeschwerden. Mittlerweile gibt es viele laktosefreie Milchprodukte.Egal ob zum Frühstück, Brunch oder zu einer herzhaften Brotzeit, Frischkäse darf dabei nicht fehlen! Für viel Protein und mehr Abwechslung kannst du dir beim nächsten Mal diesen Frischkäse aus Skyr aufs Brot schmieren.
Zubereitung
Den Skyr in ein Sieb geben, darunter eine Schüssel stellen und über Nacht im Kühlschrank abtropfen lassen.
Am nächsten Tag den Schnittlauch waschen und fein hacken. Etwas Schnittlauch zur Seite legen.
Den abgetropften Skyr aus dem Kühlschrank nehmen und in eine Schüssel geben. Anschließend Olivenöl und Schnittlauch hinzufügen.
Alles gut vermengen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit dem restlichen Schnittlauch garnieren.
Küchengeräte
- Kühlschrank
- Sieb
Tipp!
Wenn du keinen Schnittlauch magst, kannst du diesen durch verschiedene Kräuter austauschen und deinen Frischkäse so je nach Lust und Laune zum Beispiel mit Thymian oder Petersilie verfeinern.
Gut zu wissen!
Der Frischkäse hält sich im Kühlschrank aufbewahrt ca. 10 Tage. Achte darauf, dass du den Aufstrich immer mit einem sauberen Messer entnimmst.
Dazu passt...
... selbstgebackenes Brot! Du hast die Qual der Wahl, denn in unserer Sammlung Brot und Brötchen für deinen Tag findest du verschiedene Rezepte für leckeres selbstgebackenes Brot!
Zubereitungsdauer
10 MinutenVorbereitungszeit
10 StundenRuhezeit
Nährwerte pro Portion
Energie
Energie
Kilokalorien (kcal) ist eine Einheit für Energie, die dein Körper aus Lebensmitteln gewinnen kann. Die Einheit ist gängig, verliert aber zugunsten von Kilojoule an Bedeutung. Dein Tagesbedarf hängt von Alter, Aktivität und Körpergewicht ab.Eiweiß
Eiweiß
Eiweiß (Protein) ist der wichtigste Baustoff deines Körpers. Aus ihm entstehen Zellen, Enzyme und Hormone. Eiweiße bestehen aus verschiedenen Aminosäuren. Einige davon kann dein Körper nicht selbst herstellen und muss sie deshalb über Nahrung aufnehmen.Fett
Fett
Fett dient deinem Körper nicht nur als Energielieferant. Es ist ein ausgezeichneter Geschmacksträger und außerdem nötig, um bestimmte Vitamine aufzunehmen. Man unterscheidet zwischen gesättigten, sowie einfach und mehrfach ungesättigten Fettsäuren.Kohlenhydrate
Kohlenhydrate
Kohlenhydrate sind neben Fetten die wichtigsten Energielieferanten für deinen Körper. Sie machen meist den größten Teil unserer Nahrung aus und bestehen aus Zuckermolekülen. Je nach Anzahl dieser Moleküle werden sie in Einfach-, Zweifach- und Mehrfachzucker unterteilt.Allergene
Laktose
Laktose
Laktose (Milchzucker) kommt in Tiermilch und ihren Folgeprodukten vor, wie beispielsweise Käse, Joghurt oder Quark. Die Beschwerden reichen von Bauchgrimmen bis zu starken Verdauungsbeschwerden. Mittlerweile gibt es viele laktosefreie Milchprodukte.Teile dieses Rezept:
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