Blätterteig-Apfel-Gebäck
mit Äpfel, veganer Blätterteig, Zitrone, Rohrohrzucker
Gerade in der Apfelsaison, wenn die Bäume mit den prächtigen Früchten voll sind, braucht man schnell gute Rezepte. Dieses kleine Blätterteiggebäck ensteht in kürzester Zeit ohne viele Zutaten. Genau das Richtige, wenn mal wieder spontan Besuch ansteht.
Vegan
335 kcal
Einfach
25 Min.
Zutaten für
StückeZubereitungsdauer
10 MinutenVorbereitungszeit
15 MinutenKoch-/Backzeit
Benötigte Küchengeräte
- Backblech
- Backofen
- Topf
Nährwerte pro Portion
Energie
Energie
Kilokalorien (kcal) ist eine Einheit für Energie, die dein Körper aus Lebensmitteln gewinnen kann. Die Einheit ist gängig, verliert aber zugunsten von Kilojoule an Bedeutung. Dein Tagesbedarf hängt von Alter, Aktivität und Körpergewicht ab.Eiweiß
Eiweiß
Eiweiß (Protein) ist der wichtigste Baustoff deines Körpers. Aus ihm entstehen Zellen, Enzyme und Hormone. Eiweiße bestehen aus verschiedenen Aminosäuren. Einige davon kann dein Körper nicht selbst herstellen und muss sie deshalb über Nahrung aufnehmen.Fett
Fett
Fett dient deinem Körper nicht nur als Energielieferant. Es ist ein ausgezeichneter Geschmacksträger und außerdem nötig, um bestimmte Vitamine aufzunehmen. Man unterscheidet zwischen gesättigten, sowie einfach und mehrfach ungesättigten Fettsäuren.Kohlenhydrate
Kohlenhydrate
Kohlenhydrate sind neben Fetten die wichtigsten Energielieferanten für deinen Körper. Sie machen meist den größten Teil unserer Nahrung aus und bestehen aus Zuckermolekülen. Je nach Anzahl dieser Moleküle werden sie in Einfach-, Zweifach- und Mehrfachzucker unterteilt.Allergene
Fruktose
Fruktose
Fruktose (Fruchtzucker) ist ein Einfachzucker, der in unterschiedlich hoher Konzentration in vielen Lebensmitteln steckt. Zum Beispiel in Obst, Gemüse, aber auch Honig und Haushaltszucker. Mit diesem Icon weisen wir auf Lebensmittel im Rezept hin, welche einen Fruktoseanteil von über 2000 mg pro 100 g haben.
Gluten
Gluten
Gluten befindet sich in den Getreidesorten Weizen, Roggen, Gerste, Hafer, Dinkel, Kamut, Emmer, Einkorn und Grünkorn – und all ihren Folgeprodukten wie Brot, Nudeln oder Keksen. Die Beschwerden reichen von Verdauungsbeschwerden über Müdigkeit bis zu Kopfschmerzen.Gerade in der Apfelsaison, wenn die Bäume mit den prächtigen Früchten voll sind, braucht man schnell gute Rezepte. Dieses kleine Blätterteiggebäck ensteht in kürzester Zeit ohne viele Zutaten. Genau das Richtige, wenn mal wieder spontan Besuch ansteht.
Zubereitung
Zuerst die Äpfel schälen, entkernen und in kleine Stücke schneiden. Die Äpfel zusammen mit dem Saft der Zitrone und etwas Abrieb in einem Topf aufkochen. Die Hälfte des Zuckers dazugeben und alles zusammen ca. 7 Minuten weich kochen. Von der Platte nehmen und auskühlen lassen.
Anschließend den Ofen auf 200 °C Umluft vorheizen. In der Zwischenzeit den Blätterteig aus der Packung nehmen und in 8 Quadrate schneiden. Die Quadrate mit etwas Mehl ausrollen.
In die Mitte jedes Quadrats ca. 2 TL des Apfelkompotts geben. Daraufhin die Ecken des Blätterteigs zur Mitte hin einschlagen und festdrücken.
Die Blätterteiggebäcke auf ein Backblech setzen und ca. 15 Minuten im Ofen backen. Danach mit einer einer Mischung aus Zimt und dem restlichen Zucker bestreuen und servieren.
Küchengeräte
- Backblech
- Backofen
- Topf
Tipp!
Ein säuerlicher Apfel eignet sich für das Gebäck besonders gut.
Mehr Ideen...
... zum Thema Apfel findest du in unserer Sammlung Apfelkuchen Lieblinge.
Zubereitungsdauer
10 MinutenVorbereitungszeit
15 MinutenKoch-/Backzeit
Nährwerte pro Portion
Energie
Energie
Kilokalorien (kcal) ist eine Einheit für Energie, die dein Körper aus Lebensmitteln gewinnen kann. Die Einheit ist gängig, verliert aber zugunsten von Kilojoule an Bedeutung. Dein Tagesbedarf hängt von Alter, Aktivität und Körpergewicht ab.Eiweiß
Eiweiß
Eiweiß (Protein) ist der wichtigste Baustoff deines Körpers. Aus ihm entstehen Zellen, Enzyme und Hormone. Eiweiße bestehen aus verschiedenen Aminosäuren. Einige davon kann dein Körper nicht selbst herstellen und muss sie deshalb über Nahrung aufnehmen.Fett
Fett
Fett dient deinem Körper nicht nur als Energielieferant. Es ist ein ausgezeichneter Geschmacksträger und außerdem nötig, um bestimmte Vitamine aufzunehmen. Man unterscheidet zwischen gesättigten, sowie einfach und mehrfach ungesättigten Fettsäuren.Kohlenhydrate
Kohlenhydrate
Kohlenhydrate sind neben Fetten die wichtigsten Energielieferanten für deinen Körper. Sie machen meist den größten Teil unserer Nahrung aus und bestehen aus Zuckermolekülen. Je nach Anzahl dieser Moleküle werden sie in Einfach-, Zweifach- und Mehrfachzucker unterteilt.Allergene
Fruktose
Fruktose
Fruktose (Fruchtzucker) ist ein Einfachzucker, der in unterschiedlich hoher Konzentration in vielen Lebensmitteln steckt. Zum Beispiel in Obst, Gemüse, aber auch Honig und Haushaltszucker. Mit diesem Icon weisen wir auf Lebensmittel im Rezept hin, welche einen Fruktoseanteil von über 2000 mg pro 100 g haben.Gluten
Gluten
Gluten befindet sich in den Getreidesorten Weizen, Roggen, Gerste, Hafer, Dinkel, Kamut, Emmer, Einkorn und Grünkorn – und all ihren Folgeprodukten wie Brot, Nudeln oder Keksen. Die Beschwerden reichen von Verdauungsbeschwerden über Müdigkeit bis zu Kopfschmerzen.Teile dieses Rezept:
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