Lauchzwiebel-Flammkuchen
Ein Flammkuchen mit Lauchzwiebeln ist das ultimative Gericht für eine Person. Warum? Du brauchst nur wenig Zutaten, kannst die Portionsgröße genau auf dich abstimmen und ihn auch am nächsten Tag noch aufgewärmt essen. So musst du weder große Mengen einkaufen, noch bleiben viele angefangene Lebensmittel übrig. Den solltest du unbedingt probieren!
Salzkartoffeln mit Feldsalatpesto
Ein super einfaches Gericht, das jeder hinbekommt. Auch hier kannst du die Portionsgröße super anpassen und so kochen, dass nichts übrig bleibt oder schlecht wird. Denn ungekochte Kartoffeln halten sich lange und restliches Feldsalatpesto kannst du auch am nächsten Tag noch mit etwas Pasta genießen. Mmh ...
Paprika-Fenchel-Suppe
Eine Suppe darf nicht fehlen, wenn es um unkomplizierte Rezepte geht. Die hier passt dazu wunderbar: Außer Wasser, Salz und Öl brauchst du nur Fenchel und Paprika. Koche am besten noch eine zweite Portion für den nächsten Tag, dann bleiben keine angefangenen Gemüsestücke übrig.
Tagliatelle mit Zitronen und Oliven
Wenn es um simple Rezepte mit wenigen Zutaten geht, darf natürlich auch ein Pasta-Rezept nicht fehlen. Da ich dir aber nicht die üblichen Nudeln mit Tomatensauce oder Pesto vorschlagen will, kommt hier eine geschmacklich ausgefallenere Variante, die aber genauso einfach daher kommt.
Kartoffelrösti mit Schnittlauchdip
Kartoffelrösti lassen sich prima vorbereiten und können warm oder kalt gegessen werden. Neben Salz und Pfeffer brauchst du nur vier Zutaten: Kartoffeln, Öl, Schnittlauch und Crème fraîche. Damit dir das angefangene Crème fraîche nicht schlecht wird, kannst du den Rest davon als Dip zu einer Rohkost zubereiten. Lass es dir schmecken!
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Titelbild: SevenCooks
