Kochideen

Durch die Woche mit SevenCooks: In 7 Gerichten um die Welt

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von FlorianCooks

25.5.2018

Es ist Sommer und es ist Reisezeit. Falls du aber gerade nicht die Füße in den Sand streckst, zeigen wir dir mit unserem Wochenplan, wie du dir immerhin Urlaubsfeeling auf den Teller holst. Anschnallen, Sitze aufrecht stellen und das Tablett hochklappen: Wir starten mit unserer Reise.

Ganz tolle App mit vielen Wochenplänen, die meine Küche bereichert.
- Bettina Dettenhofer

In Jules Vernes Buch reist Phileas Fogg in 80 Tagen um Welt. Auf seiner abenteuerlichen Reise macht der englische Gentleman unter anderem Halt in Frankreich, Italien, Indien, Hongkong, China, Japan und den USA. Wir haben uns vom Trip des Weltenbummlers inspirieren lassen und für dich eine kulinarische Reise zusammengestellt. Mit unseren sieben Gerichten geht es einmal um die Welt. Deshalb: Zurre deinen Gurt fest – und los geht der Trip.

Montag: Omelett mit Ratatouille

Zum Start unserer kulinarischen Weltreise machen wir Station in Frankreich und lassen uns den Klassiker der provenzalischen Küche schmecken – oh, là, là, es gibt Ratatouille. Das nährstoffreiche Gemüse im Ratatouille verleiht dir genügend Energie und Kraft, um fit in die Woche zu starten. Auch den Gang auf die Waage musst du danach nicht scheuen: Eine Portion unseres Gerichts hat lediglich 361 Kalorien.

Zum Start in die Woche wird es bei uns französisch mit Ratatoiulle. Foto: Ulrike Schmid

Dienstag: One Pot Pasta mit Aubergine

O Sole Mio: Ab geht’s ins sonnige Italien. Und was darf während eines Aufenthalts in unserem allerliebsten Lieblingsland natürlich nicht fehlen? Richtig, leckere Pasta! Vor allem Spaghetti-Liebhaber kommen mit unserer Soße mit mediterraner Aubergine und aromatischen Tomaten voll auf ihre Kosten. Das Tolle an einem One-Pot-Gericht? Du sparst dir den großen Abwasch nach dem Essen, denn zum Kochen benötigst du – wie der Name schon sagt – nur einen Topf. Na, dagegen hätte wohl auch die italienische Nonna nix einzuwenden, oder?

Unsere One Pot Pasta schmeckt nicht nur gut, auch der große Abwasch bleibt dir erspart. Foto: SevenCooks

Mittwoch: Cremiges Mandel-Gemüse-Curry

Gewürzliebhaber aufgepasst: Jetzt gibt’s was für die Nase! Denn die indische Küche ist bekannt für ihre Vielfalt an Gewürzen – ob Kurkuma, Kardamom oder Koriander. Besonders ein typisch indisches Gericht hat es uns angetan: das Curry. In unserer Variante sorgen Joghurt und geröstete Mandeln für einen frischen, nussigen Geschmack. Wir würden sagen: Ideal für einen kulinarischen Kurzurlaub nach Indien.

Bei einem Zwischenstopp in Indien darf ein feuriges Curry nicht fehlen. Foto: Jonathan Gregson

Donnerstag: Herzhafte Summerrolls

Wir bleiben im Osten und rollen uns von Indien nach Asien. Denn heute stehen leckere Summerrolls auf dem Speiseplan. Bei der gesünderen Variante der Frühlingsrolle kann der Asia-Lieferant von nebenan einpacken. Ursprünglich aus Vietnam kommend, ist die Summerroll mittlerweile in ganz Asien verbreitet und besonders an wärmeren Tagen das perfekte Gericht. Bei der Füllung sind deiner Fantasie keine Grenzen gesetzt: Erlaubt ist, was schmeckt.

Dass es nicht immer Frühlingsrollen sein müssen, beweisen wir dir mit unseren Summerrolls. Foto: SevenCooks

Freitag: Asiasalat mit Limettendressing

Du hast Lust auf Salat gepaart mit einer ordentlichen Portion fernöstlichem Geschmack? Dann ist unser Asiasalat genau das, was du suchst. Knackiger Pakchoi, das Feuer einer Chilischote und die Würze eines guten Dressings bringen dich in die richtige Wochenend-Stimmung.

Unser Salat mit einer großen Portion fernöstlichem Geschmacks versetzt dich in Urlaubsstimmung. Foto: Lang

Samstag: Sushi

Wir machen Station in Japan und widmen uns dem nächsten Klassiker unserer Reise. Egal ob alleine, zu zweit oder beim nächsten Cliquentreffen: Sushi selbst herzustellen, macht jede Menge Spaß und es ist gar nicht so kompliziert, wie du vielleicht denkst. Das Gute an Sushi ist, dass es sich im Kühlschrank bis zu drei Tage hält. Vorausgesetzt natürlich, es ist nach deiner Suhsi-Schlemmerei noch was über.

Was gibt es typischeres für Japan als Sushi? Foto: SevenCooks

Sonntag: Vegan Pulled Pork Burger

Letzter Stopp, letztes Gericht. Howdy, wir sind in den USA und kredenzen dir einen saftigen … na klar: Burger. Dass der amerikanische Klassiker schlechthin nicht immer fettig und dick beladen mit Fleisch sein muss, zeigt unsere vegane Interpretation. Aus einer jungen, mit Barbecue-Soße marinierten Jackfruit kannst du dir schnell einen tollen Pulled-Pork-Ersatz zaubern. Wer‘s erfunden hat? Das wissen wir leider nicht. Aber eines können wir dir garantieren: Dieser Burger schmeckt wahnsinnig lecker. Yee-haw!

Das Beste kommt zum Schluss, also zumindest für Burger-Fans. Foto: SevenCooks

Noch nicht satt?

Nicht das richtige Rezept für dich dabei gewesen, du hast aber trotzdem Lust auf Urlaubsflair? Dann schau doch mal bei unserer mediteranen Rezeptsammlung vorbei.

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Titelbild: SevenCooks

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