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Dir gehen so langsam die Idee für dein nächstes Mittagessen im Büro aus? Dann habe ich die Lösung: Vorkochen. Ich habe 7 Rezepte für dich, die du gut vorkochen kannst.
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Wie jeden Freitag haben wir für dich sieben Gerichte zum Nachkochen ausgewählt. Diese Woche mit Gerichten, die du gut vorkochen kannst. Also abends schon das Mittagessen von morgen kochen.
Zu den Rezepten gelangst du über die pinken Links. Dort kannst du die Portionen frei wählen und die Zutatenmenge passt sich automatisch an.
Suppe eignet sich hervorragend zum Vorkochen. Koch doch schon am Wochenende eine große Portion davon und friere sie in Portionsgläsern ein. In der nächsten Mittagspause oder beim nächsten Hunger kannst du dir deine Portion Suppe problemlos auftauen und genießen.
Eignet sich prima zum Einfrieren: Maissuppe. Foto: Tanja Hauser
Wie du Gerichte optimal einfrierst, erfährst du in unserer Anleitung Einfrieren.
Den indischen Linseneintopf kannst du auch problemlos in größeren Mengen kochen und er schmeckt aufgewärmt meistens sogar noch besser! Für die nächste Mittagspause noch ein frisches Fladenbrot vom Bäcker dazu packen und die Kollegen werden neidisch staunen. Versprochen!
Zu diesem Eintopf passt Fladenbrot und Joghurt: Rote-Linsen-Dal mit Tomate. Foto: Wolfgang Schardt
Dieses Gericht kannst du nicht nur gut vorkochen, sondern es kocht sich auch fast von allein. Sobald das Gemüse klein geschnippelt ist, erledigt der Schmortopf den Rest. Genial oder?
Kocht sich fast von selbst: Orientalischer Schmortopf. Foto: SevenCooks
Deftig geht es weiter! Dieses Rezept ist die vegane Version des Klassikers und schmeckt wunderbar mit einem frischem Baguette. Am nächsten Tag kochst du dir einfach eine Portion Reis dazu und schon steht die nächste Mahlzeit.
Funktionert auch komplett pflanzlich: Chili non carne. Foto: SevenCooks
Lasagne gehört zu den absoluten Lieblingsrezepten aus der italienischen Küche. Die Zubereitung im Glas funktioniert kinderleicht und sorgt für erstaunte Gesichter. Warum nicht mehr davon vorkochen? Probier es aus!
Lässt sich schon bei der Vorbereitung portionieren: Gemüselasagne im Glas. Foto: SevenCooks
Da sich Suppe ja ideal zum Vorkochen eignet, habe ich ein besonders feines Rezept heraus gesucht. Maronen können auch bedenkenlos nochmal aufgewärmt werden, so dass die Suppe auch am nächsten Tag noch genauso gut schmeckt. Die Croutons übrigens auch!
Ein Suppenrezept mit außergewöhnlichen Zutaten: Maronensuppe mit Thymian-Croûtons. Foto: Ulrike Schmid und Sabine Mader
Heize schon mal deinen Backofen für diese leckere Pizza vor! Damit es sich richtig lohnt, kannst du gleich ein ganzes Blech oder sogar zwei davon backen, denn Pizza schmeckt immer.
Lässt sich gut einpacken und schmeckt kalt sowie aufgewärmt oft noch besser: Vegane Pizza aus Bierteig. Foto: SevenCooks
Viel Spaß beim Nachkochen!
Und vergiss nicht, uns deine Wünsche für einen Wochenplan ganz nach deinem Geschmack per E-Mail zu schicken!
Den nächsten Wochenplan gibt es kommenden Freitag im SevenCooks Magazin.
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