Kochideen

7 Streetfood-Rezepte

18.8.2020

Streetfood erlebt derzeit einen wahren Boom in unserer Gesellschaft. Davon profitiert auch die Brotkultur. Belegte Brote, Sandwiches und Burger werden immer beliebter. Und natürlich stehen sie auch bei mir hoch im Kurs, denn der kreativen Vielfalt sind dabei keine Grenzen gesetzt. Mit meinem Wochenplan zeige ich dir 7 leckere Gerichte rund um das Thema „Auf die Hand“. Mit den schnellen, alltagstauglichen und vor allem leckeren Rezepten hast du das passende für zuhause aber auch unterwegs.

Mangold Burger

Burger in gesund geht nicht? Von wegen! Unser Mangold Burger überzeugt mit Vollkorn-Burger-Bun und einem grünen Patty aus Quinoa und Mangold. Dazu gesellen sich noch Avocado, Romana-Salat und Gurken und der Genuss ist perfekt. Probier's doch mal aus.

Pilz-Gyros im Fladenbrot

Champignons eignen sich nicht nur als Einlage für Salat oder Suppe, nein auch in unserem Pilz-Gyros schmecken sie echt toll. Zusammen mit Blaukraut, Tomate und Zwiebel kommt das einem Döner schon echt nahe und eine würzige Joghurt-Soße mit Knoblauch rundet das belegte Fladenbrot perfekt ab. Eignet sich auch toll zum Mitnehmen auf Ausflüge oder ins Büro.

Grilled Cheese Sandwich mit Birne und Cheddar

Birne und Käse sind eine göttliche Kombination, die ich gerade zu einem Glas Wein nur empfehlen kann. Dass es nicht immer nur ein Stück Bergkäse oder französischer Weichkäse sein muss, beweist dieses Duo. Als Fan der amerikanischen Küche darf ein Grilled Cheese Sandwich natürlich nicht fehlen. Mit der Birne bekommt das Sandwich nicht nur eine fruchtige Komponente, sondern hebt die Stulle auch noch auf ein bisher unbekanntes Level.

Grillpaprika-Sandwich

Die Grillpaprika ist nicht nur schnell zubereitet, sondern du wirst mit Sicherheit auch die meisten Zutaten bereits daheim haben. Hier kannst du Zutaten weiterverarbeiten, die du bereits für die ersten beiden Gerichte dieser Woche eingekauft hast. Daher gibt es kaum Ausreden dafür, das Sandwich nicht einmal auszuprobieren.

Sandwich mit gegrillter Paprika, Zwiebeln und Salat. Von vorne fotografiert. — *Zum reinbeißen gut ist dieses Grillpaprika-Sandwich mit knackig-frischen Zutaten.* ***Foto: Janne Peters***

Tex-Mex-Tacos

Tex-Mex-Tacos sind eine Fusion der amerikanischen und mexikanischen Küche. Die harten Taco-Shells kannst du beliebig füllen. Wir haben uns in diesem Rezept für eine Variante mit Paprika, Mais und Tomaten sowie leckerem Bohnenmus und Guacamole entschieden. Das ist so lecker, dass es dem Taco-Truck um die Ecke Konkurrenz macht.

Banh Mi Sandwich

Die vegetarische Variante des vietnamesischen Banh Mi Sandwich ist einfach nur lecker und macht ganz schön was her! Das Baguette wird mit frischem Gemüse und Spiegeleiern belegt. Dazu passt eine leicht pikante Note die du durch die Sriracha-Sauce bekommst. Als Gegenstück zur Schärfe kannst du noch etwas Agavendicksaft verwenden und schon ist dein leckeres vietnamesisches Streetfood fertig!

Italian-Caprese-Sandwich

Es gibt ein paar Sachen, die mag ich gar nicht. Wie wenn jemand Tomate-Mozzarella sagt, denn das heißt Caprese und klingt damit gleich nach viel mehr Leidenschaft, Feuer und einer Prise Bella Italia. Eine sehr große Prise Bella Italia versprüht dagegen unser Sandwich. Selbstgemachtes Pesto, die getrockneten und eingelegten Tomaten aus Sizilien, Büffel-Mozzarella und gutes Olivenöl: Ein Traum. Ja ich weiß, im Originalrezept steht Crema di Balsamico statt Olivenöl, aber wer sowas benutzt, der sagt auch Tomate-Mozzarella.