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SimonCooks

Zum perfekten Fondue in 7 Schritten

Alles, was du für ein gelungenes Fondue wissen musst, Schritt für Schritt erklärt: Wie du dich für die richtige Fonduevariante entscheidest, welche Geräte du brauchst, worauf du beim Zutateneinkauf achten solltest, wie du Pannen vermeidest – und am Ende den Geruch aus deiner Wohnung bekommst.

Fondue Guide: In 6 Schritten zum perfekten Fondue

SarahCooks

Fondue Dips

Winterzeit ist Fonduezeit. Doch egal ob du Fett-, Brühe- oder Käsefondue machst – auf die richtigen Dips kommt es an. Gesunde Alternativen zur immergleichen BBQ-Sauce und dem Tomatenketchup sind schnell und einfach selbstgemacht. Ich habe dir hier 8 Dip-Rezepte gesammelt, mit denen du an Silvester punkten kannst.

8 Fondue Dips, die du probieren solltest

Die leckersten Fonduebeilagen

Jedes Fondue ist ein Event. Kochen direkt am Tisch mit Familie und Freunden macht einfach Spaß. Die richtigen Beilagen zu den lecker bestückten Spießen garantieren vollkommenen Genuss. Wir zeigen dir, was zu den verschiedenen Fondue-Varianten mit Fett, Brühe oder Käse am besten passt.

Fondue-Beilagen: Was am besten zu Brühe, Fett oder Käse passt

FloCooks von SevenCooks

Weihnachtsessen – Aubergineninvoltini

Du bist auf der Suche nach Inspirationen für dein Weihnachtsessen? Dann bist du hier genau richtig. Wir haben dir eine Vielzahl an Vorschlägen zusammengefasst und geben Tipps für die Resteverwertung.

Weihnachtsessen – so zauberst du Freude auf den Tisch

Vegane Cevapcici mit Djuvec-Reis

Bier ist nicht nur ein beliebtes Getränk – es macht sich auch gut als Zutat in der Küche. Kannst du dir nicht vorstellen? Hier kommt eine Auswahl kreativer Rezepte mit einem Schuss Bier.


Durch die Woche mit SevenCooks: 5 Rezepte mit Bier als Zutat

Wochenplan: Vegane Winterküche

Die vegane Küche hat einiges an Gerichten für die kalte Jahreszeit zu bieten – von fruchtig bis herzhaft. Heute stelle ich dir 7 besonders leckere Rezepte vor. Guten Appetit!

7 Gerichte für die vegane Winterküche

SerenaCooks

Sushi Donut

Wenn man an den Feiertagen groß aufkocht, bleibt schon mal das ein oder andere übrig – von Knödeln und Gemüse, bis zu Pasta oder Baguette. Damit du nichts wegwerfen musst, habe ich hier  7 Gerichte für dich, die sich gut aus Resten zubereiten lassen.

7 Gerichte aus der Resteküche

Raclette Guide

Raclette ist ein einfaches Essen für einen geselligen Abend. Doch es erfordert ein wenig Planung. Wie viele Zutaten du kaufen solltest, leckere Kombinationen für deine Pfännchen und wie du hinterher den Geruch wieder aus der Wohnung bekommst, verrät dir unser Redakteur Flo in diesem Artikel.

 Raclette machen – alles, was du wissen musst

Ernährungsplan

Wir haben für dich kostenlose Speisepläne erstellt, denen du Tag für Tag unkompliziert folgen kannst. Du findest hier Pläne für verschiedene Ernährungsziele: abnehmen, zunehmen, gesundes  Essen fürs Büro, Low Carb oder basische Ernährung. Finde den Ernährungsplan, der zu dir passt, und probiere ihn einfach aus!

Dein Ernährungsplan: Speisepläne zum Abnehmen & Wohlfühlen

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Schoko-Nuss-Aufstrich

Du möchtest deinem Kind den Spaß am Naschen nicht verbieten, wünschst dir aber gesündere Alternativen zu Schokoriegel, Lutscher und Co? Dann darfst du dich auf zuckerarme Inspirationen freuen, die Genuss und gesundes Naschen gekonnt kombinieren. Dass dieser Anspruch auch bestens mit dem Wunsch nach Nachhaltigkeit harmoniert, beweisen unsere alternativen Süßigkeiten für Kinder. 

Süßigkeiten für Kinder: Alternativen zu Schokoriegel und Gummibärchen

Pflanzenöle gibt es viele – aber welches ist am besten? Ich zeige dir, welche Öle besonders gesund sind und wie du sie in der Küche richtig einsetzt. Nicht jedes darf man erhitzen. Dazu gibt es natürlich passende Rezepte!

Rapsöl, Leinöl & Co: Die besten Pflanzenöle und wie du sie richtig verwendest

Schweizer Käsefondue

Unsere Serie „Kurz & knackig“ – mit knappen Antworten auf deine Koch- und Ernährungsfragen. Heute: Stimmt das Sprichwort vom Käse als Korken für den Magen?

Schließt Käse wirklich den Magen?

Vegane Pizza aus Bierteig

Also ich weiß ja nicht wie es dir geht, aber ich finde nichts schwieriger, als meinen Vater zu beschenken. Entweder hat er schon alles, weiß nicht was ihm gefällt, oder rümpft bei jedem selbstgebastelten Geschenk die Nase. Doch nicht dieses Jahr! 

7 coole Rezepte zum Vatertag

Resteverwertung

Resteverwertung zu Weihnachten: An den Feiertagen wird viel gekocht, oft bleibt dabei etwas übrig. Wir haben dir leckere Rezepte herausgesucht, bei denen du deine Reste verkochen und gleichzeitig nochmal ausgiebig schlemmen kannst.

Resteverwertung – was du aus Weihnachtsresten kochen kannst

Raclette Pfännchen

Deftig oder süß?  Wir haben 8 kreative Raclette Pfännchen für dich, die du so bestimmt noch nicht gegessen hast. 

8 Raclette Pfännchen, die du dir nicht entgehen lassen solltest

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Fleisch & Fisch

Neben dem klassischen Raclette hat auch das gesellige Fondue am Jahresende Hochsaison. Egal ob du dich für herzhaftes Schweizer Käsefondue, klassisches Brühenfondue oder andere Varianten entscheidest, hier findest du die passenden Rezepte dazu.

[HTML]<h6>Um&rsquo;s Fondue kreisen unsere Gedanken &hellip;</h6><p>&hellip; wie die Spie&szlig;e um den Topf.</p><p> So viele M&ouml;glichkeiten &ndash;  wir wollen dir dabei helfen! Entscheidest du dich f&uuml;r ein Gem&uuml;sefondue, ist besonders knackiges Gem&uuml;se richtig lecker. Das kannst du dann entweder in Br&uuml;he oder Fett garen. Das richtige Fett ist Frittierfett oder Pflanzen&ouml;l, dabei sollte das Fett circa 170 Grad hei&szlig; sein. Tupfe das Gem&uuml;se vorher trocken, so spritzt es weniger! F&auml;llt deine Wahl aber auf Br&uuml;he, sollte diese bei 100 Grad leicht k&ouml;cheln. Die Br&uuml;he kannst du wunderbar am n&auml;chsten Tag zu einer leckeren Suppe machen. Bei einem klassischen K&auml;sefondue sollte der K&auml;se nicht hei&szlig;er als 135 Grad werden. Um das hinauszuz&ouml;gern, gie&szlig;e ein Schluck Alkohol hinein. </p>

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Vegetarisches Rezept: Fondue mit Gemüse im Bierteig_1

Veganes Rezept: Schokofondue_1

Vegetarisches Rezept: Vegetarisches Fondue mit cremiger Brühe_2

Das perfekte Fondue!

Fondue und Raclette sind die Stars an Silvester. Ein gelungenes Essen steht und fällt aber auch hier, wie so oft, mit den richtigen Beilagen. Deshalb zeigen wir dir viele Rezepte für vegetarische und vegane Dips, Salate, Brote und Co. Da kann das neue Jahr kommen!

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Vegetarisches Rezept: Apfel-Aioli_1

Veganes Rezept: Marinierte Mini-Mais-Spieße_1

Vegetarisches Rezept: Partybrot 1

Fondue Sidekicks – mit den richtigen Beilagen ins neue Jahr!

Sie sind das Highlight beim Fondue und Raclette, die Hauptdarsteller bei jedem leckeren Barbecue und erzeugen Suchtpotenzial bei allen Buffets – köstliche Dips & Saucen. Sie verleihen jedem Essen das gewisse Etwas. In dieser feinen Auswahl findest du ganz neue Inspirationen!

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Veganes Rezept: Scharfer Pastinaken-Aufstrich 1

Veganes Rezept: Selbstgemachtes Ketchup ohne Zucker 1

Vegetarisches_Rezept:_Basilikum_Sonnenblumenkern_Aufstrich_neu 1

Dips für jede Gelegenheit

Wildes Schneetreiben, ein schön geschmückter Weihnachtsbaum & die ganze Familie am großen Esstisch...
Weihnachten steht vor der Tür! Da darf es gerne etwas Besonderes sein. Hier findest du zahlreiche vegane Rezepte für dein Weihnachtsessen. Stell dir dein perfektes veganes Weihnachtsmenü zusammen!

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Veganes Rezept: Quinoa-Kohlrouladen mit Kartoffelpüree_1

Veganes_Rezept:_Vegane_Semmelknödel_mit_Waldpilzrahmsoße_neu 1

Veganes Rezept: Rote-Bete-Carpaccio_1

Veganer Festschmaus

Nun wird es draußen wieder kälter & man fängt an die Tage bis Weihnachten zu zählen. Es gibt noch so viel zu tun – Lichterketten anbringen, weihnachtlich dekorieren, Geschenke besorgen... Wie gut, dass die Menürecherche mit dieser weihnachtlich vegetarischen Rezeptsammlung ruck zuck erledigt ist!

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Veganes_Rezept:_Blaukraut_mit_Orange_3

Vegetarisches Rezept: Bunte Knödel mit Nussbutter und Wintersalat 3

Vegetarisches Rezept: Risottoreisbällchen auf Radicchio-Bett 1

Vegetarische Weihnachtsmenüs

Was wäre ein leckeres Gericht ohne Soße? Egal ob deftig oder süß, eine gute Soße rundet das Gericht ab und verleiht ihm eine Extraportion Geschmack. Schnelle Soßen aus der Tüte? Das kommt dir mit unseren einfachen, gesunden und so köstichen Soßen-Rezepten nicht mehr in die Tüte!

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